1樓：創作者
現在好多人都在忙著買豬肉貼秋膘，去除吃葷自然還有很多人離不了吃魚，今天就和大家共享一種我們家必買的魚。就是那樣半大也不是特別小一點鯽魚、小鯉魚等，這類魚兒一般都是捕撈上來的野生小魚，營養成分沒輸大咖。但由於魚小刺多，很多人都不喜歡買和吃，所以今天跟大家分享一種小魚的做法，燜酥魚。
這類燜酥魚的做法更合適拿來做魚兒，放進鍋裡燜一燜，肉質滑嫩進味，哪怕是魚骨頭全是軟的，因此吃的時候完全不用向外挑毛病，還可以安安心心地給孩子吃，做父母的我再也不害怕孩子會被魚刺卡住。而且在做這種燜魚時，還能夠放入你喜歡的蔬菜水果或是蘿蔔鹹菜一起燜，燜出的蘿蔔鹹菜酥爛，鹹香鮮美也很好吃。每次我遇到這樣的魚，無論多貴，必買上十斤八斤，回家了燜一燜，魚類滑嫩，骨酥刺爛，上菜拍枯一家人魚骨頭魚刺都不剩。
步驟一：魚兒除掉魚鱗片、背鰭、內臟器官，清理乾淨，蘿蔔鹹菜切割成厚片，放進清水中浸泡一會，除掉一部分鹽份。流程二：
蓮藕去皮清洗乾淨切割成厚片，蔥切條，生薑切成片。流程三：把處理乾淨的魚放到碗中，倒進適當公尺酒、食用鹽，拌勻醃漬一段時間。
流程四：鍋中倒進多一點的植物油，油熟後倒進醃製好的魚兒，油炸到魚兒焦素，撈起來控油補水預留。流程五：
另提前準備乙個鍋，在房間裡先鋪一層連藕和蘿蔔鹹菜，再擺著炸好的魚襲吵洞和姜蒜，在上面再次擺一層蘿蔔鹹菜和連藕。流程六：倒進適當公尺酒、生抽、醋、白砂糖，再次倒進冷水，不過全部食物，小火燉2小時，直至料汁剩下一點而且碰帶濃厚，大火收汁，就可以盛出來。
2樓：乙個吡喃環
燜酥森逗魚的做法更合適拿來做魚兒，放進鍋裡燜一燜，肉質滑嫩進味，哪怕是魚骨頭全是軟的，談仔因此吃的時候完全不用向外挑毛病，還可以安安心心地給孩子此侍賣吃。
3樓：刺客侃八卦
燜酥魚，這道菜魚骨酥爛，味道酥香四溢，燜酥魚是馬睿從小吃到大的經典美味，兒時他的姥姥經常做這道菜。由於燜酥魚和耐察製作時間長，要想把魚骨都燜到酥，傳統加工需要五畝肢六個小時；其次腥味重，而且還容易碎，操作成喚茄本高，所以如今在飯店基本吃不到。
4樓：蓉淼經驗之窗
都有排骨，還有燜茄子以及燜豆腐，還有燜大白菜以及燜土豆，尤其是土豆會特別的爛糊。
海鮮燜面的做法是什麼？燜面有哪些做法？
燜面大家都不陌生，尤其我們北方人對於吃麵，無論什麼樣的面，都有著特殊的感情，很是喜歡，燜麵筋道有嚼勁，同時又吸附了湯汁的香氣和鮮美，吃起來特別過癮，海鮮燜面就更不用說了，味道鮮香醇厚，營養又豐富。現在就說一下怎樣給家人做一碗味道鮮美的海鮮燜面吧。 先做手擀麵吧 高筋粉克，鹽克，加水克左右，先攪拌成面...
燜豬腳怎麼燜好吃，簡單一點的
原料 豬腳4塊 香菜末少許 輔料 啤酒1瓶 醬油2大匙 冰糖1大匙 做法 1.豬腳洗淨，先氽燙過撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。2.豬腳放深鍋內，加入所有調味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。3.中途多翻動，待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火盛出。豬腳有豐富的膠質，優點是湯汁不必勾芡也...
燜面的家常做法有哪些
主料 豆角150克 鮮麵條150克。輔料 蒜5克 蔥7克 尖椒50克。1 尖椒切片，豆角去兩頭切段。2 鍋中放油，加入花椒，蒜片，蔥花，五香粉，大火爆香。3 倒入豆角，大火翻炒3分鐘。4 倒入尖椒，生抽，鹽，清水，攪拌均勻。5 加入鮮麵條攪拌均勻，大火悶熟。6 家常燜面成品圖。用料主料 豆角150克...