1樓：匿名使用者
可以加，1. 雞，芋頭切塊；
2. 鍋內燒油至5層熱，倒入雞塊枯配塵，炒至不「吧吧」發響時加入少許料酒（去腥味），放入大蒜和生薑片，稍炒片刻加入調料包，加水（雞，骨湯更佳沒禪），以剛好掩蓋住雞肉為益，隨後倒入芋頭，大火燒開；
3. 小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精、蔥花就賣迅可以起鍋了。
2樓：匿名使用者
主料：公雞800克。
輔料：芋頭300克。
調料：大蔥15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，辣椒(紅，尖，幹李唯)5克，花椒2克，豆瓣醬15克，醬油15克，八角2克，沙姜5克，鹽15克，味精2克，白砂糖5克，植物油25克。
1. 雞和芋頭運者切塊；
2. 蒜瓣一分為二；
3. 薑切片，蔥切沫；
4. 鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片、蒜粒、八角、山奈、幹辣椒和花椒， 炒出香味；
5. 倒入雞塊，表面炒熟後烹入少許醬油上色， 然後加入鹽、白糖旁擾薯， 翻炒後加入清水，以剛好掩蓋住雞肉為益，隨後倒入芋頭，大火燒開；
6. 轉入小火慢慢燒至芋頭沙化變軟，大火收一下汁，撒入味精、蔥花就可以起鍋了。
製作要訣：芋頭放進開水裡煮3分鐘， 皮就會變得很好削了， 甚至用手都可以刷下來。
小帖士-食物相剋：
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
芋兒雞可以加燉料嗎
3樓：
親，您好很高興為您解答：芋兒雞可以加燉料嗎？答：
可以的。雞湯燉芋兒的家常做法 主料 雞1只 芋頭800克 輔料 八角 2個 花椒 15粒 幹辣椒 2個 姜 適量桐搭塵 胡椒粉 2克 鹽 10克 1. 雞斬塊涼水入鍋焯水去除血沫 2.
焯好的雞塊再用熱水沖洗乾淨，以徹底去除血沫，控水備用 3. 鍋中加開水，放入雞塊，加八角、花椒、姜和幹辣椒大火煮開後小火煮15分鐘 4. 燉雞的時候處理芋頭，清水洗淨 5.
削皮 6. 然後清水浸泡備用以防局禪止氧化變黑 7. 雞燉15分鐘後，放入芋兒 8.
加鹽和胡椒粉，大火枝衝煮開後依然轉小火繼續燉15分鐘 9. 燉好啦，盛出時放上香蔥即可。希望我的能幫助到您，祝您生活愉快，如果我的對您有幫助請給我個5星贊哦，感謝您對我的支援。
芋兒雞的家常做法川味，芋兒燒雞的做法川味
想要製作出美味的芋兒雞，首先我們需要準備好肌肉 芋頭 蔥 姜 蒜 幹辣椒 花椒 豆瓣醬 醬油 八角 山奈 鹽 味精 白糖 食用油。大家吃芋兒雞的時候要注意，首先我們需要把雞肉和芋頭切塊之後，然後把蒜瓣一分為二之後，把薑切片，同時需要把蔥切成末，然後我們在鍋內燒油到5層熱的時候，這時候再倒入其中豆瓣醬...
芋兒燒排骨的做法竅門，芋兒燒排骨的做法
主料main 排骨500克 芋頭2個4人份 輔料others 油適量 鹽適量 大蔥2根 生薑1塊 冰糖適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 花椒大料適量 芋頭燒排骨，葷素完美搭配，兩者的營養價值相互輝映。排骨除含蛋白 脂肪 維生素外，還含有大量磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白等，可為老人孩子提供鈣質和人體必需...
清遠雞的湯有什麼調料做法，廣東清遠雞煲的做法
白灼清遠雞 食材 主料清遠雞1只 配料蒜蓉適量 生抽適量 香麻油適量 耗時 製作時間10 20分鐘 白灼清遠雞簡介 白灼雞其實就是白斬雞，用廣東話來講大都講白灼。白灼雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口，可謂百吃不厭 用開水將雞煮至熟，保持了雞肉的鮮美 原汁原味。1 清遠雞拔去細毛...