1樓：帳號已登出
北方有句俗話說得好「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。北方氣溫相對較低，而北方人包餃毀返子的肉餡更是有幾十種搭配，到了冬至這天，有些地方的人會特意買上幾斤羊肉，搭配大蔥香菇，調成羊肉餡餃子，因為羊肉溫補暖身，冬至這天吃羊肉餃子，暖和又滋補身體。
除了羊肉餡，還有韭菜雞蛋、西紅柿雞蛋、茄子纖簡飢雞蛋、大蔥牛肉、茴香等等，根絕不同地區家人喜好口味不一，家家戶戶都會包上一些餃子，餃子湯也不能浪費，營養又暖胃。
第二道--冬至面。
冬至面，在北方部分有「吃了冬至面，一天長一線」的說法，不吃餃子吃麵條，根據不同地區，煮湯麵的頭有講究，有些是用老母雞湯熬成的湯底，老鴨湯、羊肉湯、牛肉湯甚至驢肉湯都有。
麵條在老傳統說法裡，也有長壽、長長久久的寓意咐舉。不管是手工掛麵、手擀麵、空心面還是實心面，煮麵條的時候要注意，要想麵條煮的彈牙勁道不易粘連，煮麵條的時間要控制好，煮好的麵條迅速過一下涼水，麵條不易粘連的同時還更爽彈。
2樓：籃球部落隊
冬至有吃餈粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做餈粑，因此，在老家把餈粑叫「大餈」，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做「小餈」。到了這一天，一家人團團圓圓、歡歡喜喜地圍在火盆邊，有說有笑地烘烤著餈粑，遇上有親朋好友來訪，最好的見面禮也是鏈畢兆烤上乙個餈粑。
對於棚租餈粑的吃法有很多，另一種就是用火炭數敗烘烤著吃。烤餈粑的過程，最考驗人的性情，性急的人是吃不上的。
很有倔性的餈粑，讓它軟化可不容易。首先得放在微微明滅的炭火上慢慢烘烤，火氣不能太大，要不然外皮烤焦，內裡卻是生硬的，而且要不停地翻邊倒面，使它兩面均勻受熱。餈粑在火氣下催得漸漸鼓脹，表皮微微隆起，像乙個大包子時就大功告成了。
冬至吃什麼最好？
3樓：生活軌跡
冬至吃什麼最好？冬至的傳統食物有哪些？1、湯圓凳源吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。
湯圓是冬至必備的食品，圓意味著團圓圓滿，冬至吃湯圓又叫冬至圓。民間有吃了湯圓大一歲之說。
2、番薯果湯番和翻同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部翻過去。
3、餃子在我國北方許多地區，每年冬至日，棗襲態有吃餃子的習俗。我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有消寒之意，至今民間還流傳著冬至不端餃子碗，凍禪御掉耳朵沒人管的民諺。
4樓：網友
我們大部分人都是吃餃子的。
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5樓：小胖書
南方湯圓，北方餃子。
冬至吃什麼好？
6樓：可心
羊肉湯。冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有乙個好兆頭。
現山東滕州一帶，這天被稱作數九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為蔽卜圖個好兆頭。
湯圓。江南一些地區，則比較盛行吃湯圓，取其團圓的意思。每逢氏高冬至清晨，各家各戶磨糯公尺粉，並用糖、肉、菜、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。
實際上，冬至吃湯圓，在江南更是普遍，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。
赤豆糯公尺飯。
在巨集核穗江南水鄉除了吃湯圓還有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯公尺飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
年糕。杭州年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯公尺或公尺粉蒸成的糕，在春節和冬至，我國很多地區都有講究吃年糕。
冬至吃什麼好？
7樓：網友
一、吃激早餃子。
在北方地區，冬至這天無論多忙，家家戶戶都要包上一頓餃子，這是老輩留下的傳統。這其中還有一段源於，傳說「醫聖」張仲景在冬至設立藥棚，在麵皮中包入肉與中跡藥，並做成耳朵的形狀，煮熟後給受苦受賣鉛並凍的百姓吃，醫好了人們凍爛的耳朵。從此冬至吃餃子的習俗也就慢慢流行開來。
寒冷的天氣裡，吃上一碗熱乎的餃子，身體確實能夠暖和起來。
二、吃湯圓。
與餃子同樣重要的，在南方的廣大地區，湯圓是冬至這一天的必備食物。湯圓也稱為「冬至圓」，取團圓美滿之意。湯圓通常是以糯公尺麵或大黃公尺麵做皮，包入甜餡或鹹餡，吃起來軟糯可口，暖胃又暖心。
冬至吃湯圓，一定要團團圓圓，不能煮破了，首先我們煮湯圓的水要寬，也就是多放一些水，另外不要等大開了再放湯圓，而且鍋底有密集的小氣泡出現時就下湯圓，攪拌一下，蓋蓋煮沸。這時候需要點2次水，也就是加入一小碗涼水，煮開後再加一次涼水，再次煮開後就熟了。
三、吃蕎麥麵。
在我國江浙地區，民間流行著吃蕎麥麵的習俗，據說出嫁的女兒也要回到孃家，與家人一起吃蕎麥麵。人們認為，吃蕎麥麵可以將肚子裡的髒東西清除掉。蕎麥麵屬於一種粗糧面，熱量低，膳食纖維豐富，吃上一些確實對身體有好處。
冬至節要吃什麼，冬至節吃什麼
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