1樓：老愛發呆的蓋蓋
蔬菜是我們日常生活中一定不能缺少的食物，葷素搭配中，蔬菜所代表的素一定是要大於葷的。而蔬菜也含有我們身體必不可少的一些營養物質，有些人挑食，偏食，不願意吃某一種蔬菜。這種飲食方式是不健康的。
而各種各類的蔬菜，其營養價值也像各種肉類一樣，有價值高的也有價值一般的，它們的營養價值也是不太相同。
1、菠菜：
菠菜的營養價值極高，被稱為「蔬菜之王」，菠菜中的維生素a比胡蘿蔔還要多，維生素c更是番茄的3倍，此外還富含b族維生素和大量的β-胡蘿蔔素，吃一小碗的菠菜就可以滿足一天所需胡蘿蔔素的70%。而且它含有的葉酸能維持大腦血清素的穩定，促進神經健康。
2、芹菜：
芹菜一直是易水腫人士的最愛，它可以幫助利尿，含有的蛋白質、礦物質元素鈣跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍，對於血壓偏高的人群也是有一定的藥用價值。有些人在食用芹菜的時候會把芹菜葉扔掉，但其實這是一種浪費，芹菜葉的營養成分遠遠高於芹菜莖，所以食用的時候不要隨意再扔掉了。
3、茼蒿：
這種蔬菜真的是像一本營養大全，一般蔬菜中含有的營養素在它身上都能找到，而且還有易於被人體吸收的豐富的鈣和鐵。此外，茼蒿也被稱為分解脂肪的冠軍，它能促進蛋白質的新陳代謝，有助於分解脂肪，對營養的攝取非常有幫助。
4、木耳：
木耳含有非常豐富的鈣，而且草酸極低，補鈣的同時不用擔心會被草酸破壞或形成結石。木耳熱量低、脂肪少，其黏液還能有助於預防癌症。
5、小白菜：
很多人喜歡小白菜的口感，又被稱為娃娃菜，是含礦物質和維生素最豐富的蔬菜之一，跟大白菜對比，胡蘿蔔素是其74倍，但是含有的糖類跟碳水化合物卻低於大白菜。特別適合一些敏感體質的人群食用，因為小白菜含有抗過敏的元素組合，能緩解各種過敏症狀。
2樓：半夢半醒
吃一些多含維生素的蔬菜比較好，我們的人體是缺乏這些維生素的。
3樓：baker夏
要食易消化的食物，像菠菜、油菜、白菜、生菜之類的，有利於大便的排出，還可以多吃些清熱解毒蔬菜,比如冬瓜,綠豆芽,綠豆粥,苦瓜等。
4樓：紅苕藥
這個沒有特定的。生活中我們要學會。生活隨緣。飲食隨緣 。這樣子是最好的。所以。要惜福。培福。這樣子的。所以。
5樓：養生小知識天天分享
西蘭花，西蘭花中含有豐富的營養物質包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素c等，並且裡面含有的成分都要比任何蔬菜中的營養物質全面。
6樓：小蟲蟲
多吃綠色的，新鮮的蔬菜，比如西紅柿，胡蘿蔔，西蘭花都可以，土豆，南瓜，洋蔥等等
7樓：星夢格格巫
1、菠菜：
菠菜的營養價值極高，被稱為「蔬菜之王」，菠菜中的維生素a比胡蘿蔔還要多，維生素c更是番茄的3倍，此外還富含b族維生素和大量的β-胡蘿蔔素，吃一小碗的菠菜就可以滿足一天所需胡蘿蔔素的70%。而且它含有的葉酸能維持大腦血清素的穩定，促進神經健康。2、芹菜：
芹菜一直是易水腫人士的最愛，它可以幫助利尿，含有的蛋白質、礦物質元素鈣跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍，對於血壓偏高的人群也是有一定的藥用價值。有些人在食用芹菜的時候會把芹菜葉扔掉，但其實這是一種浪費，芹菜葉的營養成分遠遠高於芹菜莖，所以食用的時候不要隨意再扔掉了
吃什麼蔬菜最好？
8樓：聲良禹己
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克―4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
冬季吃什麼蔬菜比較好呢？
9樓：色的the請問
冬天可以說是一個既寒冷又幹燥的季節，在寒冷的冬天高吃點什麼呢？冬天的飲食原則應該是以甘平為主，在日常生活中應該多吃一些有青甘作用食物，比如說豆芽菜，花菜，芹菜等。
一、包心菜
冬天最好是可以在日常生活中多吃一點包心菜，因為包心菜裡面的維生素含量是非常高的，可以說是西紅柿的3倍，鈣的含量也特別高，是黃瓜的兩倍，包心菜裡面還含有豐富的微量元素鉬和錳，這兩種微量元素是人體制造酶和激素等活性物質所不可缺少的。這兩種物質可以在一定程度上促進人體物質代謝，十分有利於兒童的生長髮育，所以冬天多吃一點兒包心菜對身體有好處。
二、小白菜
小白菜比較養胃，冬天適合吃小白菜，雖然說小白菜的味道微苦，但是小白菜裡面含有豐富的維生素c和鈣質。除此之外還含有豐富的鐵磷、胡蘿蔔素以及b族維生素等。一些患有十二指腸潰瘍的人可以多吃一點小白菜，因為小白菜有止痛促進癒合的作用。
三、豆芽菜
冬天適合吃多一點豆芽菜，因為黃豆、綠豆裡面還有豐富的蛋白質以及脂肪，還有碳水化合物，除此之外還含有豐富的鈉、鐵、鈣等人體所必須的飲食微量元素。吃了豆芽菜之後就能夠有效地消除疲勞，還可以防治直腸癌。
四、菜花
冬天多吃一點菜花，菜花裡面含有豐富的維生素類物質。據研究調查表明，每兩百克菜花裡面含有維生素a的量就已經可以滿足人體每日所需。菜花裡面的維生素c含量也是特別高的，菜花裡面的維生素c含量是柑橘的兩倍。
五、萵筍
六、蘿蔔
俗話說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，免得醫生開藥方！冬天還可以適量的多吃一點兒白蘿蔔。冬天吃蘿蔔的好處有很多，比如說生津止渴，化痰，發熱。
10樓：小鐘養生
冬季寒冷，一個養生的好季節，就應該多吃蔬菜。不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到**疾病的效果。
11樓：時事是實事
冬季多吃些蘿蔔比較好，蘿蔔能補氣，可以做牛肉蘿蔔湯喝，對身體非常好。
12樓：為你解答把
冬季一般吃蘿蔔會比較的好，因為蘿蔔是還有很豐富的營養成分的，並且也是特別的生津止渴的。所以尤其適合在冬天吃，比如說可以吃蘿蔔燒肉，蘿蔔燉排骨，這樣不僅能夠補充豐富的營養，也會讓人身上暖和和的。
13樓：小小李**
因為冬天比較寒冷和乾燥，所以我覺得多吃白蘿蔔對身體是非常有好處的，白蘿蔔可以用來煲湯也非常好喝還暖和，所以其實多吃白蘿蔔是一個非常好的選擇。
14樓：無敵超級霹靂娃
冬季吃白蘿蔔或者豆類，冬瓜，南瓜等，紫薯紅薯也可以，這些既能飽腹又能促進腸胃消化。
15樓：差不多先生
不管是什麼蔬菜，儘量都是適合本季節的蔬菜。儘量不是吃一些反季節的蔬菜。像冬季的話，可以吃一些白菜，蘿蔔，菜薹什麼的。
早餐吃什麼蔬菜最好？
16樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥麵包+一個西紅柿酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要注意眼睛的保養;同時維a的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高**深層細胞更新速度，加強細胞間的連線力，使**富有彈性，調節**細胞角質化的過程。
2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。
3、一杯酸奶+一個菜包/肉包+適量蔬菜
酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
17樓：學佑平忻媚
腸胃不好的人調養一粥為主，蔬菜少吃那些寒涼的，粗纖維較多的和有刺激性的，如韭菜，辣椒，推薦食譜，山藥紅棗薏米粥，**脾胃虛弱效果較好，蔬菜業多吃一些山藥，地瓜，菠菜，南瓜等，尤其是南瓜，很好
18樓：抗樹枝桐壬
多吃瓜類：
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。
冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
多吃涼性蔬菜：
夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。
多吃「殺菌」蔬菜：
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
生吃與健康
一種「生吃」的時尚在餐桌上漸漸流行，生吃的首先是蔬菜，其次是魚。生魚片**昂貴，但還是吸引了不少人。生吃，可以原汁原味地保留食品的營養，尤其是食品的維生素免遭破壞。
營養研究人員認為，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，儘量減少維生素的損失。比如黃瓜，維生素a在皮中含量高，有些人為了乾淨，不吃皮，實際上是把大部分維生素a扔掉，太可惜了；吃芹菜一般人不吃葉子，但是葉子裡含有鈣、鐵、鉀、維生素a、維生素c較多，人們應該莖葉一起吃；柿子椒應生吃為好，因為它含有豐富的維生素c，據測試，每1000克柿子椒含有70至120毫克維生素c，含維生素a達40多個國際單位，如果每天生吃柿子椒50克，就可滿足人體一天對維生素c的需求。
蔬菜不僅營養豐富，其中不少還有藥用和保健價值。有多種營養素和天冬鹼、蛋白氨基酸等營養物質，是祛瘀生津之品。
蘿蔔，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，因具有較高的營養價值和藥用價值，故民間素有「秋冬蘿蔔賽人蔘」之說。中醫臨床實踐讓明，蘿蔔具有清熱解毒，健胃消食等功效。
胡蘿蔔有根莖含有豐富的胡蘿蔔素、揮發油，能健胃助消化，常吃能防治因維生素a缺乏引起的疾病。胡蘿蔔生吃還可以防治小兒夜盲、眼疳。
大白菜含有蛋白質，維生素a、b、c、d、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質。白菜的藥用價值也不少，能促進腸蠕動，通便，解酒消食，寬胸除煩，利水下氣。大白菜洗淨絞汁兌白糖服，能治消化性潰瘍出血
吃什麼蔬菜最好呢？
19樓：逯秀榮鐵嫣
綠豆芽水分較多，被身體吸收產生熱量較少，且不容易使脂肪堆積在皮下。
**收腹健康綠豆芽
韭菜含纖維素很多，有通便作用，能排除腸道中過多的營養。
黃瓜含有丙醇醋酸，能夠抑制食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。
白蘿蔔含有芥子油等物質，能促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝，防止其在皮下堆積。
以上幾種蔬菜可供肥胖者以及有肥胖傾向者多食用。可以做成蔬菜汁，更加美味和營養，推薦五道塑身養顏蔬菜汁
不吃主食會使身體失去很多營養物質哦，看過我們教您的方法，您就可以大膽的來製作**主食了
夏天到了，多吃什麼水果蔬菜比較好呢
儘量吃當地的當季蔬菜水果，對身體是比較好的，俗話說一方水土養一方人。夏天一般出產 小白菜 菠菜 西葫 豆角 黃瓜 西紅柿 辣椒等 菜色很豐富 韭菜 油菜 甘藍等 水果一般出產杏子 櫻桃 瓜類 西瓜 甜瓜 哈密瓜 網紋瓜等 這些都比較好！祝你生活愉快！夏天到了，多吃應季的水果蔬菜比較好。水果多吃西瓜，...
潰瘍吃什麼藥好呢或者吃什麼蔬菜好呢
是缺乏維生素b2和鋅.但是這兩樣要長期補充才行,沒有短時間的效果 如果很疼就得用外用的藥了,比如西瓜霜什麼的,貼的也可以.這都是止痛的,沒有什麼用.如果總有口腔潰瘍就得補充上面說的兩重東西了.用藥物補吧,吃點vb2片,喝酸鋅口服液就可以的 疼是一方面,還有一方面就是口氣總是受它影響,平時戴著口香糖吧...
早餐吃什麼比較好？早餐吃什麼比較好呢
現代生活節奏越來越快，快捷的穀物早餐是一種不錯的選擇，既能均衡膳食營養又方便快捷。穀物中含有豐富的b族維生素 膳食纖維 植物蛋白和鎂 鉀 磷 鐵等微量元素，早餐時間增加穀物的吸收，能在保證營養供給的同時有效控制飲食平衡，減少一整天對脂肪和膽固醇的攝取。其中，玉米汁富含多種人體所需營養，含有豐富的蛋白...