1樓：匿名使用者
1.將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水（水留著）2.將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。
3.將一塊豆腐切成小丁，在油鍋中放少量的油不停的翻炒再加入少量的醬油炒至豆腐發黃為止。
4.將放涼的雞蛋。豆腐與黃瓜絲加入五香粉。雞精。蔥薑末等（雞蛋裡已加過鹽這裡就不用加了）一起攪拌均勻待用。
5.放適量麵粉加入黃瓜水（不夠再加些水）和成餃子面。
6.將餃子面切成小團擀成餃子皮包入餡，包好就可以煮餃子了。（
2樓：匿名使用者
你可以配點海鮮，如蝦仁、貝殼肉、魚肉等，也可以切成小黃瓜塊配雞蛋。
黃瓜包餃子的餡兒怎麼做
3樓：jiojio聊生活
黃瓜肉餃子餡的調法如下：用料：麵粉750克、水400克、五花肉500克、皮皮蝦肉200克、姜8片、蔥50克、黃瓜1000克、生抽1大勺、鹽1小勺、五哪信凳香粉1小勺、香油坦鎮1勺、花生油（食用油）30克。
步驟：1、三肥七瘦的豬肉切丁肉，剁成肉餡兒。
2、皮皮蝦仁可以改刀切成5至6段。
3、兩根黃皮綠瓤的旱黃瓜洗淨。
4、削皮，擦成粗絲。
5、黃瓜瓤水分太大可留作它用。擦好後放菜板上粗切幾刀，成大約2公分長的絲狀。黃瓜水分大，不宜太碎。
6、將李旅黃瓜碎略擠幹水分備用。
7、將所有的餡料攪拌均勻。
黃瓜包餃子的餡兒怎麼做
4樓：橘子愛生活了
黃瓜餃子餡的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、克稱、筷子、鍋、紗布、盆、漏勺、碗、黃瓜、清水、鹽、木耳、食用油、十高爛三香、雞精、生抽。
1、將洗淨的黃瓜切成絲，再加入3克鹽，戚兆漏攪拌均勻再醃製十分鐘。
2、把泡好的木耳放入開水鍋中焯水兩分鐘後撈出。
3、碗中打入5個雞蛋，攪散。接著鍋中油熱後倒入雞蛋，快速攪散攪成小顆粒狀後倒入碗中備用。
4、黃瓜倒入紗布裡擠出裡面多餘的水。
5、將黃瓜絲剁碎，木耳切碎放入盆中，再加入黃瓜，倒入炒好的雞蛋碎，再加入十三香、鹽、雞精、生抽攪拌均勻猜梁備用。
黃瓜餡餃子的做法 黃瓜餡餃子怎麼做
5樓：向陽
1、黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎撒上一小勺鹽，醃製出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉。
2、雞蛋打散，平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點。玉公尺粒用攪拌機打成蓉，將所有的原料放一起。
放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻。
3、黃瓜汁加入麵粉和麵，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵糰，搓成細條，揪成小面劑擀皮，填上餡料，用勺背壓實，包起來。
4、鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。
黃瓜包餃子餡怎麼調才好吃？
6樓：雅飛飄香
黃瓜用來做餃子餡也是非常不錯的選擇，有種很清香的味道，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。黃瓜餡餃子的做法有很多種，現將黃瓜餡餃子的兩種常見做法介紹如下，看看黃瓜餡餃子怎麼做好吃，更適合你的胃口。
原料：小麥麵粉適量，黃瓜1根，雞蛋2個，食鹽、雞精、蠔油各適量。
2、把雞蛋打入碗中，加適量的鹽打散，放在油鍋中炒成雞蛋碎，越碎越好，炒好後放涼備用。如果炒得不是很碎，可以再用刀切碎。
操作步驟：1、把醃好的黃瓜用布包起來，擠出黃瓜汁。記住，黃瓜汁不要倒掉，有用的。
2、把擠出水分的黃瓜汁和炒好的雞蛋碎放在一起，加入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻備用。這就是餡料了。
3、數汪麵粉倒入和麵盆中，加入黃瓜汁和成麵糰，薯早仔如果黃瓜汁比較少，可以加適量清水。麵糰和好以後，靜置餳半小時以上，再揉成光睜祥滑的麵糰，最後擀成餃子皮。
4、把餃子包好，下鍋煮熟即可。
黃瓜做餡兒做餃子餡的過程
7樓：乾萊資訊諮詢
黃瓜做餡兒做餃子餡的過程如下：食材準備：黃瓜，麵粉，陵褲雞蛋，玉公尺粒，油，鹽，蠔油，味精。
2、擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉，雞蛋打散入鍋炒散待用；
3、玉公尺粒用攪拌機打成蓉，將所有原來混合，放入鹽、雞精、耗油，攪拌均遊汪改勻；
4、然後將黃瓜汁加入麵粉中揉麵，靜置半小時後分成小劑，擀皮；
5、然後將餡料包入餃子皮中，水燒開後放入神判餃子，煮熟即可。
黃瓜水餃餡怎麼調好吃黃瓜水餃餡如何調好吃
8樓：懂視生活
1、黃瓜雞蛋餡兒餃子食材：黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白胡椒粉少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
2、把黃瓜洗淨，用工具擦成細絲，擦絲的過程中就會有水分析出，之後攥一把黃瓜蔽核基絲，擠出水分。擠出來的黃瓜水不要扔，我們用它來和餃子面。不浪費的美味，既增加了營養，又給餃子皮增添了清香氣，還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色，非常的賞心悅目。
所以，你看，氏做下廚房的過程也可以是是非常愉悅的過程。
3、有了黃瓜汁水，我們就用它來和麵。巨集謹把黃瓜汁水邊緩慢倒進麵粉中邊攪拌成面絮狀。汁水不夠，清水來湊。
4、接著下手，把面絮和成非常光滑的軟硬適中的麵糰，蓋上溼布或是保鮮膜，讓它鬆弛半小時再用。
5、把雞蛋打散，順乙個方向攪拌均勻，然後炒成小塊兒，晾涼待用。
6、把黃瓜絲用刀剁碎，蔥切碎，全部放進拌餡兒的大碗中。
7、加入晾涼的雞蛋和少許白胡椒粉，拌勻，然後加入熟花生油再拌勻，最後加適量鹽再次拌勻，這餡兒就算是調好了。
8、然後把麵糰搓成長條，切成大小一致的小劑子，擀開，把餃子包好並煮熟就可以開吃啦！由於這黃瓜雞蛋餡兒本身就能生吃，所以這餃子只要把餃子皮煮熟就基本可以了，很容易煮熟。
9、色香味俱全的黃瓜雞蛋餡兒餃子，成本不過5塊錢，卻好吃到爆，每人一盤不過癮。
黃瓜雞蛋餡餃子怎麼做好吃，黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
黃瓜雞蛋餡兒餃子怎麼做好吃？黃瓜程式師用鹽把黃瓜醃製一下。去黃瓜水分。雞蛋用油劃成雞蛋碎。把木耳泡發好。切成碎末備用。老黃瓜水分捏出去。切成碎然後把雞蛋碎和木耳末放在一起。這把蝦米皮用油監製一下。睡末放在黃瓜。和雞蛋餡兒之中。雲之後。放上蔥花。香油胡椒粉和雞精。拌均勻，成為黃瓜雞蛋餡兒。我好面擀成皮...
黃瓜水餃餡怎麼調好吃，黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
海米 蝦米 泡發，切細，麵粉適量加溫水和勻，醒一會 2 木耳溫水泡開，切碎，和好的面做成小劑子 3 雞蛋打散，入熱油炒熟攪細，均勻壓成圓餅 4 黃瓜清洗乾淨，切碎 5 蔥花入鍋用花椒油炸香 6 切好的海米 木耳 雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面，包好的餃子均勻放好，等待下鍋 搜狗問問 ...
包餃子的餡怎麼調好吃，請問包餃子的肉餡要怎樣調才好吃？
想要餃子餡好吃的話，一定要注意細節，請把這個當成是一件很精緻的工作。1餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當，一般以1 1或1 o 5為宜。餃餡裡適當加些蔬菜，不但味道好，而且營養更全面。同時蔬菜均屬長纖維素，可促進人體腸胃蠕動，防止節日葷食過多，影響消化吸收。2 據測定，大白菜去汁後維生素會損失90 以上。為...