1樓：小徐呀
需要的材料：蔥、姜、八角、香葉、花椒粉、生抽、食鹽、植物油、絲瓜。
1、大鵝肉準備好。
2、蔥切段、薑切片備好。
3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水。
4、焯好拍或後用水洗淨上面的浮襲寬伍沫，撈出控幹水。
5、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒。
6、下入生抽、花椒粉巧野繼續炒。
7、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火。
8、盛出大鵝。
2樓：小魚遊戲攻略
主料：鵝1／2只。
輔料：蔥3克，姜3克，八角1個，香葉2片，花椒粉1茶匙，生抽1茶匙，食鹽2茶匙，植物油1湯匙，絲瓜適量。
1、大鵝肉準備好。
2、蔥切段、薑切片備好。
3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水。
4、焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控幹水。
5、鍋內衝羨油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒，下入生抽、花椒粉繼續炒。肢判帆。
6、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關歷雹火。
7、盛出大鵝。
燉鵝的做法大全家常做法
3樓：網友
燜鵝的家常做法需要用到的食材有鵝肉四分之乙隻、八角、桂皮、桂葉、薑片、生蒜頭乙個、花生油、白糖、老抽、生抽。
準備配料，鵝斬件焯水瀝乾、起油鍋，加入八角桂皮爆香後，倒入鵝肉大火炒一會。加入少許老抽上色，白糖半勺，生抽約莫兩三勺繼續炒均勻。放入已經加熱好的燉煲乙個小時即可，加入桂葉，蒜頭，生蒜。
看肉的軟化程度而適量調整時間。
燜鵝是廣東省一帶的特色傳統名菜，屬於粵菜系。鵝洗淨，用鹽和酒醃過，放進鍋裡略煎一下，起油鑊，放入姜、蒜、南乳、海鮮醬爆香，再放如煎好的鵝翻炒一下，濺酒，加水。放糖、醬油適量燜至焾，放鹽調味，斬件上碟即可。
鵝肉含有各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。
鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟。
燉膀的家常做法大全竅門，黃豆燉蹄膀的做法？
1 先將蹄膀鑷去雜毛，刮洗乾淨，用刀將皮剝去 作其它用 放入沸水鍋內焯水後撈起，放清水中漂洗乾淨。2 炒鍋洗淨，放入蹄膀，注入清水，以淹沒為準，置大火上燒沸，撇去浮沫。再放入精鹽 蔥段 薑片 紹酒，加蓋，改用小燉約2小時，至酥爛為度。揀去薑片 蔥段，將蹄膀連同湯一齊盛入湯碗，滴入麻油，撒上香菜末即成...
捺鵝的做法，捺鵝怎麼做好吃，捺鵝的家常做法
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三杯鵝的正宗做法，鵝有幾種做法
把半隻鵝處理乾淨備用，準備好公尺酒ml，生抽和清水各ml 切薑絲，大蔥，冰糖備用。熱鍋下適量油燒至成熱，提著鵝在熱鍋上來回磨擦把鵝表面碌至金黃。加入公尺酒，生抽，清水，冰糖和薑絲，大火燒開後蓋上蓋子轉中火煮分鐘 中途要把汁往鵝表面淋，使之味色均勻，再把大蔥加入，把鵝翻面蓋好小火再煮分鐘。煮好後大約還有半...