1樓：牧起雲高媼
食材明細。楊梅適量。
冰糖或白糖適量。
鹽適量。水適量。
檸檬適量。甜味口味。
燒工藝。半小時耗時。
簡單難度。自制楊梅乾的做法步驟。
楊梅放鍋裡放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水。
煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮。
煮開後加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜（可以少放點水，我這個水有點多了，是為了取楊梅汁做果凍）
一直煮到水慢慢變少（中間我倒了一杯楊梅汁出來了）水份變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。
差不多要煮乾的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。
糖份已全吸收，基本上無汁水就可以了。
喜歡吃乾點的可放太陽下曬曬，或者象我放在烤箱100度烤了乙個小時，然後裝入保鮮盒裡慢慢品嚐，能儲存很久哦！
也可以在細砂糖裡裹一下就更象小時候吃的了！
使用的廚具：煮鍋。
自制楊梅乾的製作方法步驟
2樓：生活
自制楊備祥梅乾的製作方法步驟如下：工具/材料：楊梅、冰糖、鹽、水、鍋、竹簸箕、白糖、罐子。
1、楊梅用鹽水浸泡半個小時，晾乾，放冰箱冷凍一晚仿返搏上，煮的時候不世碼容易爛。
2、冷凍楊梅下鍋，加適量冰糖和水，沒過楊梅，楊梅比較酸的話可以多放點糖，大火燒開後轉中火，接著一直煮，煮到收汁。
3、最後收汁，小火慢炒，避免糊鍋，動作要輕，不要炒爛了，煮到完全收汁即可。
4、把收汁的楊梅鋪在竹簸箕上，大太陽底下曬一天。
5、曬乾後撒點白糖，可以裝罐子裡慢慢吃。
楊梅乾怎麼做好吃又簡單方便
3樓：c橙子社會生活說
楊梅乾好吃又簡單方便的做法如下：主鬧檔要材料：新鮮楊梅、冰糖、鹽、粗粒白糖、清水。
主要工具：碗、鍋、勺子、烤箱、烤盤、錫紙。
1、楊梅洗乾淨，放入鍋中，加一勺鹽，倒一大碗清水煮開旁彎搏運祥。這個步驟可以去掉楊梅的酸澀。
2、倒去廢水，將楊梅重新放入鍋中，再加入冰糖，注意不要加水。
3、小火煮到楊梅出水，冰糖融化，然後轉中火收汁。
4、將煮好的楊梅放入烤盤中，注意烤盤上鋪一層錫紙。
5、烤箱預熱80度，將楊梅放入烤箱並烘焙2-3小時。
6、烘乾的楊梅表面撒上粗粒白糖即可。
楊梅乾的製作方法步驟**
4樓：老王的生活分享
楊梅乾的製作方法步驟如下：1、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用。
2、把清洗好的楊梅倒入鍋裡，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉。
3、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻炒一下，以防糊鍋，炒制時要堅守鍋前，一定要耐心。
<>5、把炒好的楊梅均勻地碼在鋪好錫紙的烤盤上。
6、送入烤箱，中層，上下火，120度，60分鐘即可！
7、待楊梅乾完全涼透了，撒入適量白糖，楊梅乾就大功告成。
曬楊梅乾製作方法 曬楊梅乾的做法
5樓：戴蒙崗居
1、選用果大肉厚的新鮮楊梅。
2、將食鹽與鮮楊梅拌和均勻，醃製5-7天。
3、將楊梅浸於清水之中清洗。
4、將已瀝乾的楊梅浸入熱糖液中，加白砂糖若干，靜置蜜漬24小時，撈出楊梅，將糖液煮至粘稠，加入甘草等，加進楊梅坯中，放置48小時。
5、取楊梅坯置於陽光下曬至稍幹。
自制楊梅乾的做法
6樓：
親親你好製作楊梅乾非常簡單，只需要準備好新鮮的楊梅和糖就可以了。以下是自制楊梅乾的做法：所需材料：
楊梅 500 克- 細砂糖 200 剋制作步驟：1.將新鮮的楊梅放入清水中浸泡 10 分鐘左右，用清水沖洗乾淨。
然後在水裡留下 2 公釐到 3 公釐的楊梅梗（不剪短），並晾乾。2. 把楊梅梗捲成 8 字形或 s 形，能夠更好地保持楊梅的形態，方便晾曬和貯藏，同燃數仔時預備乙個**子。
3. 另起鍋倒入適量水，加入細砂糖，煮至糖融化即可。4.
將步驟 2 中的楊梅掛串，然後用勺子將糖水均勻地淋在楊梅上。5. 將料理好的楊梅懸掛在通風的地方，並定期翻動方向，讓楊梅乾均勻取得陽光，在慢慢地曬乾過程中，將翻折厚重的大朵楊梅細小化，十分裝飾美觀。
6. 當楊梅變成皮汪深紅色和皮質稍微乾燥時即可切斷吊帶 ，完成楊梅乾的製作。你也可以在打包儲存前，按照自己的口味決定是否畢冊加入其他配料（例如檸檬皮片或香菜）。
同時，建議將楊梅乾存放在陰涼， 乾燥並通風良好的環境中以便於長時間儲存。溫馨提示：糖水的濃度可以根據個人喜好調整，但要注意不宜加太多，以免影響口感，並仔細避開任何異。
自家楊梅乾的製作方法
7樓：小謝生活問答
自家楊梅乾的製作方法如下：材料準備：楊梅、冰糖或白糖、檸檬汁等。
1、楊梅放鍋裡放幾大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水，煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮。
2、煮開後加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜，一直煮到水慢慢變少。
3、水猜巖碼分變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘棗銷鍋。
4、差不多要煮乾的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌下。
5、糖分已全吸穗哪收，基本上無汁水就出鍋，之後晾乾即可。
楊梅乾製作方法步驟
8樓：小謝生活問答
楊梅乾的製作方法如下：材料準備：楊梅、勺鹽、冰糖或白糖、檸檬汁等。
1、楊梅放鍋裡放幾答拆大勺鹽，加水煮，這樣可以去掉酸水，煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮。
2、煮開後加入較多的冰糖或白糖，中途可以嘗下夠不夠甜。
3、一直煮到水慢慢變少，水分變少，糖汁越來越粘稠，這時要小火煮，用勺子不停攪拌防止粘鍋。
4、差不多要煮乾的時候擠入液舉緩幾滴檸檬汁攪拌。
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