1樓：芊芊梓沫
材料。牛腩200公克，馬鈴薯50公克，紅蘿蔔50公克，白蘿蔔50公克，蕃茄80公克，辣豆瓣醬1大匙，公尺酒1大匙，冰糖1大匙，醬油1又1/2大匙，八角1粒，花椒少許，太白粉1大匙，水2大匙。
做法。1.將所有材料切成滾刀塊備用；太白粉、水調勻成太白粉水備用。
2.燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣醬，再放入牛腩拌炒至表面微焦，加入白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯塊和公尺酒、冰糖、醬油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮滾後轉小火，熬煮1小時，等牛腩熟畝槐軟畝緩後，倒入太白粉水勾芡即可。
3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把迅耐模作法2完成的材料一一排入，並淋上少許煮牛腩的醬汁，即完成富貴牛腩飯。
2樓：匿名使用者
牛腩飯的用料。
牛腩400g 土豆乙個。
青椒乙個 香菇適量。
大公尺兩人份 油適量。
味極鮮一勺 老抽一勺。
料酒一勺半 姜三片。
牛腩飯的做法。
步驟1牛腩有很多血水，一定要洗乾淨，多洗幾次。
步驟2牛腩涼水入鍋，加入薑片，燒開後煮不要超過三分鐘。去除血沫。叢爛撈出後再洗再洗一次然後控水。
步驟3土豆削弊雀皮切塊，青椒也切切切 至於什麼樣子。。。自己喜歡就好，不要太大，不然熟了不好下嘴。
步驟4香菇一定要焯水！！在開水裡多泡一會，然後撈出來洗乾淨。**裡的香菇是剛掰好並沒有焯水。
步驟6牛腩翻炒過後，加入各種配菜。翻啊翻啊炒啊炒，一分鐘吧，就可以啦~
步驟7電飯煲里加入已經淘好的公尺，我是兩個人吃，因為有牛腩在，所以這次的公尺比平常的少一點。
步驟8然後將這些鍋裡的全部倒入，加的水基本與裡面的東西持平就行，覆蓋過去一點點也是可以的。然後就按煮飯鍵。我們家的電飯煲煮飯差不多要40~50分鐘吧。滲卜漏。
3樓：淡定你好
這種牛腩飯想要吃的很好的話，也可以把牛腩呼撥出乎熟之後和大公尺飯放在一起炒肆羨，然後可以中做放一些嗯，裂培拍麻辣燙的料就會很好吃。
4樓：網友
富貴牛腩飯怎樣做才好吃？富貴牛腩粉非常好吃，一定要選擇公釐和好的牛腩肉，這樣做起來才可口，美味新鮮。
富貴牛腩飯怎樣做好吃呢？
5樓：星碎痕淚雨
牛腩番茄飯怎麼做。
要準備一些牛腩，西紅柿，料酒，鹽，公尺飯，大料，香葉，桂皮，冰糖，生薑，番茄醬以及土豆，先把牛腩切成塊狀，清洗乾淨放進鍋中慢慢的罩山鬧煮，煮好以後浮沫撇掉，撈出來瀝乾水份，然後再把番茄燙一下，外面的皮剝掉，切成小塊狀，土豆的皮去除，切成小塊狀後清洗乾淨，鍋中加入適量的油燒熱，把牛肉放進去翻炒到變色，再加入一些冰糖，香葉，桂皮，生薑片一起翻炒均勻，加入適量的料酒以及醬油翻炒均勻，把番茄醬以及番茄塊放進去一起翻炒，然後再新增一些開水煮開，把牛肉連湯一起放進鍋中，再用小火慢慢的燉煮半個小時，等到酥爛后土豆塊新增進去一起煮，蓋子開啟把湯汁收濃，加入適唯孝量的鹽調味就可以了，把公尺飯煮好以後，就可以製作成喜歡的形狀，把料澆在公尺飯上面就可以吃了。
牛腩番茄飯的營養價值。
吃一些牛腩番茄飯可以補充身體所需要的氨基酸以及蛋白質，能夠起到調理身體虛弱的物罩作用，因為它裡面所含有的氨基酸以及蛋白質都和人體的需求非常接近，能夠讓抵抗疾病的能力變得更強，生病以後身體需要好好調理的人適當的吃一些就非常適合，可以讓組織得到修復，在寒冷的季節適當的吃上一些就非常好。
吃一些牛腩番茄飯還可以補血養血，滋養脾胃的效果也非常不錯，又可以強健筋骨，對於中氣下影的患者來說就比較適合，吃一些牛腩番茄飯還能達到強筋壯骨作用，能夠讓精神狀態變得更好，健胃的效果也非常不錯。
6樓：網友
富貴牛腩飯的做法，首先將牛腩焯水首迅，然後切塊，放入鍋中，蔥薑蒜爆香，將牛腩煎伍州至兩面金黃，放入醬油，放入料酒等，然後放入切好的圓蔥，最後蓋在公尺飯腔芹蔽上即可。
7樓：天邊一朵雲水瓶
製作方法： 1，牛腩切塊先用水加蔥拿陵、姜、酒煮開後耐慶撈起備用2，胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲，大蒜切片，放入兩匙熱消畝戚油中炒過，再放入考周之牛腩拌炒均勻後加入調味料煮關，移入保溫外鍋中燜煮兩小時即可。
8樓：韋小寶
做法：1.將牛肉洗淨，在沸水中焯鬧蠢去血沫洗淨備用；把胡蘿蔔、洋蔥、青椒、土豆洗淨滾衝切滾刀塊；蔥切段、薑切片。
2.鍋中倒入油，燒熱後，下入薑片，蔥段，蒜炒香，下入焯好的牛肉，不斷翻炒，再下入土豆翻炒，然後放入清水，沒過食材為宜，這時放入調料，大火燒開後轉小火慢燉，大約乙個小時的時間，這時鍋裡的湯汁已經下去很多了，放入洋蔥塊，胡蘿蔔塊，青椒塊，再燉上20分鐘左右，臨關火前用水澱粉勾芡，使湯汁更加的濃液備陪稠。
3.將蒸好的公尺飯盛入小碗，倒扣在盤中，澆上濃稠味美的湯汁，再擺上牛肉蔬菜塊，好吃的牛腩蓋飯就做好了。
青椒可以在出鍋前放入，那樣顏色更加的鮮亮，口感也更加的爽脆。
9樓：皆有可能
1、將胡蘿山源卜和土豆去皮切塊，洋蔥切片。
2、牛腩冷水入鍋，放入薑片，大火煮開，撈去浮沫，沖洗一遍。
3、鍋中放油爆香洋蔥塵腔，加入蔬菜，再爆香薑片、大蔥，牛腩煸派唯衫至焦黃，入鍋小火煮乙個小時。
4、隨後加入蔬菜、咖哩膏，煮至濃稠，加入椰漿，與公尺飯混合即可。
牛腩怎麼做才好吃呀？
10樓：南風知我意
您好親~可以用蘿蔔燉牛腩做法如下：
1、準備姜、大蒜、幹辣椒2、牛腩冷水泡30分鐘3、油燒至7成熱放姜蒜、辣椒、花椒爆香4、將牛腩放入鍋中放豆瓣醬炒均勻，放茴香、桂皮、八角、生抽、料酒、冰糖攪勻5、加水煮1小時放蘿蔔煮15分鐘大火收汁放鹽雞精即可。
11樓：網友
番茄牛腩湯。
開放分類： 美食。
1）準備食材。
主材：牛腩兩斤、番茄三至四個。
輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥乙個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉。
2）加工牛腩。
將牛腩洗淨切成3釐公尺大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋後轉小火煮50分鐘。
3）加工番茄。
將番茄洗淨去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然後切成大塊備用。
4）炒番茄醬汁。
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。
5）加工輔料。
將土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊備用。
5）分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯。
牛腩小火煮制50分鐘後，分先後順序加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最後所有的食材都要煮爛就對了。
玉公尺牛腩湯。
功效：健胃消氣，理氣止痛。特別適養胃，並能調理進食後反胃、嘔吐等症。『
原料：鮮玉公尺120克、牛腩200克、山珍菌50克。
調料：鹽、蔥、料酒適量。
製作方法：1、將玉公尺切小塊，牛腩切塊，洗淨備用。
2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個半小時（煲約3個小時以上），至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌：高血脂患者不宜多食。
蔬菜牛腩湯。
材料：牛腩300克，玉公尺1根，胡蘿蔔1根，白蘿蔔1根。
姜3片，白胡椒粒1茶匙（沒有最後加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香葉3片，八角3枚。
做法：1，將牛腩洗淨，切成3cm大小的塊，飛水洗淨。
2，胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮切滾刀，玉公尺去皮洗淨切段。
3，煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開後轉小火燉至稍爛（約30分鐘）
4，加入胡蘿蔔、白蘿蔔、玉公尺同燉，直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調味即可。
煲湯的時候廚房裡瀰漫著八角桂皮的香味，真是迷人！
12樓：魯姐美食
牛腩怎麼做？把牛腩清洗乾淨加入蔥姜料酒過水撈出，鍋中起加入西紅柿翻炒，然後倒入牛腩翻炒加入調料。
13樓：雙龍美食教做菜
紅燒牛那個腩這樣做，保證你吃了還想吃。
14樓：泥三詩
夏天裡喜歡連陰天，做個燉牛腩 ，喝湯暖和，吃肉軟爛入味，下飯還爽口。
15樓：農家樂美食記
牛腩切成大塊，放鍋裡，加入香料燉爛，燉好後切成片，起鍋燒油，先放入泡椒和辣椒醬炒香，放點豆瓣醬，再倒入牛腩翻炒一下，然後加入清水調好味，煮至入味即可出鍋。
16樓：延吉小李羊排一絕燒烤
蒜醬牛腩 把牛腩煮熟 切片 佔 蒜醬 品其原滋原味 一種 原始又時尚的吃法。
17樓：端木青甯
牛腩的做法有很多種，其實個人感覺就是要注意各種配料的比例，還有就是在燒牛腩的時候注意火候，可以小火蓋上鍋蓋多燜煮一會，這樣牛腩會比較軟而且口感會更好。
個人還是覺得牛腩做紅燒的方法比較好吃，而且可以一次性多做一點，適當取出一部分儲存在冰箱裡，以後做菜做面做湯的時候都可以放一些，味道也很棒。
牛腩怎麼吃好
18樓：在運動中找到平衡點
正常人牛腩都會燉著吃，放上一些西紅柿。燉的軟爛。對老人和孩子以及婦女都是非常好的美味。
牛腩還有一種吃法，就是紅燒著吃，容易入味，而且口感好。
如果覺得有用，，謝謝。
19樓：情感諮詢槐樹老師
牛腩怎麼做好吃 牛腩的常見做法。
蘿蔔燉牛腩。
1、蘿蔔燉牛腩很好吃，平時製作時需要準備牛腩五百克，白蘿蔔五百克，鹽、雞精和蔥姜以及幹辣椒與花椒等都要適量準備一些，另外燉肉的材料也要準備一點。
2、把牛腩切成塊狀以後用沸水焯燙，然後把白蘿蔔也切成塊狀，把蔥姜全部切好。
3、在鍋中放油加熱以後放入蔥姜炒出香報導，然後把牛腩放入炒香，炒到變色後以後加入料酒和老抽以及糖，讓它讓色，然後加入清水和燉肉的材料，燉制兩小時，加入白蘿蔔塊，接著燉制關小時，加入鹽和雞精調味，調勻以後直接出鍋即可。
番茄牛腩。1、番茄牛腩也很好吃，在製作時需要牛腩五百克，番茄三個，胡蘿蔔半根，土豆乙個，蔥一根，姜一塊，料酒和醬油都少許，鹽也要適量準備一些。
2、把牛腩洗好切大塊，用沸水焯一下取出去掉水分，放入鍋中加清水再加入姜和蔥以及少量醬油加熱燒開，用中火燉制兩小時。
3、燉好以後加入切好的番茄塊的土豆塊，再加入鹽調味，調勻以後接著煮制十五分鐘左右，番茄牛腩就能做好，取出裝碗就能食用了。
牛腩煲怎麼做才好吃，牛腩怎麼做好吃？
番茄牛腩湯 開放分類 美食 1 準備食材 主材 牛腩兩斤 番茄三至四個 輔料 土豆兩個 胡蘿蔔兩個 洋蔥一個 蔥段 薑片 八角 桂皮 番茄醬 鹽 雞精 黑胡椒粉 2 加工牛腩 將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的...
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準備食材 小番茄來 四個源 伊莉莎bai白瓜 適量du 櫻桃 九個 zhi黃瓜 一根 油桃 兩個 生菜適量 適量 丘比沙拉醬 一小袋 步驟dao 1.小番茄 伊麗莎白瓜 黃瓜 櫻桃 油桃 沙拉醬 生菜2.把水果 黃瓜切小塊。櫻桃要去核噢 3.加入適量沙拉醬,不愛吃沙拉也可以用酸奶4.攪拌均勻 水果沙...