1樓：沐染染染染染
香蕉做菜也不錯。
香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點、 「梅花蕉」為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、什錦菜同吃，口感特好。
可切片後裹雞蛋、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用公尺粉包成湯圓煮吃。
香蕉含豐富維他命a、b、c、e等，能潤腸、通便、解毒。在中醫觀點，香蕉性涼、可降壓、去燥火、溫補腎氣。想在炎炎夏天享受一下健康另類餐點，不妨參考看看以下幾道以香蕉為主的時尚食譜。
炸香蕉：1.用兩個雞蛋和麵粉調成糊狀蛋糊。
3.香蕉炸到金黃色即可出鍋。
香蕉船：1.將黑芝麻1錢、松子仁1錢、胡桃仁1錢、杏仁1錢放入研磨機內磨成細粉，做成藥材粉。
2.剝開香蕉皮，舀一球冰淇淋置於香蕉上面，撒適量的藥材粉並搭配蜂蜜食用即成。
香蕉沙拉：梅花蕉皮切絲後加醋泡一下，再拌上涼瓜、什錦菜。
香蕉涼粉糕：
剝開香蕉皮的蕉肉搗成泥狀，加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕。
香蕉粥：1.糯公尺二兩洗淨後用清水泡兩小時，撈出瀝乾。
2.將香蕉三條去皮，切成丁狀。
3.在火上燒開半鍋水，加入糯公尺，用大火再煮沸後加入香蕉丁、冰糖，改用小火煮成粥狀。
其它香蕉秘方：
1.將香蕉放火爐上，利用火爐餘熱把香蕉烘熱烘軟，趁熱吃下，每次吃一至二個，一日三次連吃兩三日，可治腹瀉。
2.用香蕉皮內面，按皸裂處摩擦幾次，兩至三日可使**細膩滑潤。
3.肺燥咳嗽、乾咳無痰、口鼻乾燥，可用香蕉三個，去皮切段，加冰糖和清水一碗，隔水燉一小時，連渣吃下，可滋潤祛燥，連用幾次，即可痊癒。
2樓：關振翱
用香蕉做炒菜的時候，口感應該是非常的粘，因為相交一旦是炒出來的話，香蕉就會變成line的泥，所以香蕉做炒菜會顯得非常的粘口。
3樓：鴻運金佛手
樓主你好，用香蕉做炒菜不太合適吧，香蕉炒菜後會變得很爛很爛，口感不好，加入鹽後又鹹又甜，口感不好吃的。
4樓：帳號已登出
用香蕉炒菜肯定是非常複雜的口感。因為香蕉本身是甜的，而且遇熱就會融化，很難操作。所以，人們一般都不用香蕉炒菜。
5樓：上音哲
說實話，香蕉還是直接吃口感來的好，我吃過香蕉煮粥，嘿嘿的，飯的口感吧有點酸有點甜感覺不出有什麼好吃的，那做菜甜的碰到鹹的，不會太棒。
6樓：網友
。不好吃，非常難吃！
告訴你個新吃法：1取出4 根小小的香蕉，拔掉皮，待命2 將香蕉放入電飯鍋內，插上電， 按下煮飯鍵3 不一會兒，聽見嗞嗞的聲音了，因為溫度很高了 香蕉的香味逐漸出來了4 跳鍵了，此時處於保溫狀態。這是可不能吃呢，還沒有烤好。
一定要利用鍋依然還很高的溫度把香蕉烘熟。
5 大功告成，呵呵，好了，香香的靠香蕉做好了。
7樓：厙昀昀
這種菜一般人也是做不到好處的。有時候在飯店裡吃過這道菜，香蕉是用油炸了以後再糖醋的。口感也是不錯的。
8樓：網友
用香蕉做炒菜是不合適的，香蕉容易爛，所以香蕉只適合炸，而不是和炒，就算炒出來也不好吃。
9樓：網友
香蕉做熟了肯定是一坨坨的，拿它來炒菜的話口感肯定是甜的，香蕉買的好的話，齁甜
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