1樓：網友
豆漿機也可以，濾出果汁就行了 。
番茄怎麼炒出汁
2樓：w裡姑娘
番茄炒出汁的小技巧：
1選擇軟硬適中的西紅柿：西紅柿多汁的主要關鍵在於原料的選擇，如果想要炒出多汁的西紅柿建議選用軟硬適中、顏色偏紅的西紅柿，這種西紅柿炒到時候會出很多汁，不建議選用太軟的西紅柿，這種西紅柿雖然多汁但是口感會比較差。
2西紅柿切小丁：很多人在炒西紅柿的時候喜歡切大塊，這樣子的西紅柿就比較難炒出汁了，建議將西紅柿切小丁後再炒，如果時間充裕的情況下可以給西紅柿去一下皮。
3用糖鹽一下：切好的西紅柿可以先用糖醃一下，糖醃一下就會出汁了，用中小火炒西紅柿，醃出的汁不要一開始就和西紅柿一起倒入鍋裡，可以最後快起鍋時加入。
4加些水：如果是本身口感就比較偏硬的西紅柿是比較難炒出汁的，一般建議在炒的時候加些水，可以加入與番茄一樣多的水，然後小火慢慢煮，這樣可以將西紅柿的湯汁慢慢逼出。
3樓：劍經業
番茄炒雞蛋是一道非常親民的家常菜，而且是一道特別下飯的家常菜，不僅營養豐富，味道也特別好。
番茄中含有蛋白質，胡蘿蔔素，維生素和番茄紅素等成分，且番茄中含有的番茄紅素，有抗癌，消炎的作用，常吃番茄對身體健康非常有幫助。
有時候我家孩子沒胃口吃飯，我只要做上一盤番茄炒蛋，這孩子準能吃上兩碗飯，特別是用那個番茄汁拌飯吃，酸酸的特別開胃，而且小孩子吃番茄也特別好，因為番茄還有開胃消食的作用，也特別好消化。
雞蛋營養價值也很高，我家三口人，每天一人必須乙個雞蛋，能補充每日人體所需的營養成分，所以番茄炒雞蛋簡直是完美組合，營養又全面！
番茄炒雞蛋這道菜，我一直也比較喜歡吃，以前看到別人炒出來的番茄汁特別多，看著很有食慾，自己回來做，炒半天不出汁，而且看起來乾乾的，吃著還沒味，後來問乙個多年的老廚師，老廚師說我方法沒用對，他說想要快速炒出番茄汁，必須把番茄的皮給去掉，他這麼一說，我這才恍然大悟，原己這麼多年都做錯了，難怪炒出來的番茄乾乾的，所以，想要把一道菜都做得好吃，在細節上可不能馬虎哦！
自從掌握了技巧，我就經常做給老公孩子吃，而且他們隔三差五點名要吃我做的番茄炒雞蛋呢。
下面附上詳細的做法過程。
食材：番茄兩個、雞蛋三個、大蒜兩粒。
1.首先把雞蛋打在碗裡，攪勻，加一勺子清水一起攪，這樣雞蛋會更加彭鬆，口感也比較嫩，打勻後，放鍋裡煎至雞蛋凝固，剷起備用。
2.番茄中間切十字刀口，放碗裡，接著倒開水，水抹過番茄，泡一分鐘，拿起來，從刀口上把皮一撕就下來了，非常簡單，只有去皮的番茄才能快速炒出番茄汁。
3.去了皮的番茄，切成小塊。
4.鍋裡倒油燒熱，放入蒜蓉炒出香味，再把切好的番茄倒進去，翻炒均勻。
5.不出一分鐘，番茄汁就炒出來了，這個時候用中火慢慢把番茄煮軟，番茄軟後，把準備好的雞蛋直接倒進去一起翻炒。
6.雞蛋也吸收番茄汁後，加入適量生抽，適量蠔油，適量鹽，繼續翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。
乙份開胃的番茄炒雞蛋就做好啦，開吃咯！
怎樣把番茄炒出汁
4樓：穎彤學姐
想要炒出很多汁可以嘗試以下方法：
2、炒西紅柿時加入適量的水可以使做出來的菜有很多汁。
3、做西紅柿炒蛋時多放一些西紅柿也可以出很多汁，但是會很酸，需要在出鍋之前加入適量的糖來中和酸味。
怎麼炒出番茄汁
5樓：網友
想要炒出酸甜適口的湯汁，可以看看下面辦法。
用軟番茄，很多小夥伴會說，不是夏天才會有軟番茄嗎？難道的等到夏天吃啊！當然不是，有個常識我必須知道，外地番茄一般都是提前採摘，番茄生的，是為了方便運輸，不易擠爛。
當我們買到硬番茄不要急著炒，放置幾天，等它軟點後再炒，如果運氣不錯碰到軟的番茄就可以省去這個步驟。（在這裡說的軟番茄不是指爛番茄啊！而是指沙瓤的番茄）
番茄切小塊，很多人炒番茄都喜歡切很大的塊狀，基本乙個番茄切12塊，有的直接切滾刀，塊更大，這樣的切法如果是軟番茄（沙瓤番茄）也沒什麼，如果是硬番茄，不僅很難出汁，還很難熟，因此遇到硬番茄，可以切成小丁狀再炒，易熟易出汁。
加適量水，硬西紅柿本身水分就少，所以不要指望它能炒出汁來。在炒番茄時，可以加入與番茄一樣多的水，然後小火慢慢煮，對，就是煮，隨然名字是番茄炒蛋，但是那時針對軟番茄（沙瓤番茄）的，像這種硬番茄就得特殊對待。
番茄炒蛋】～～特點：酸甜適口，湯多汁稠。
第一步：準備食材。
主料：番茄300g 雞蛋3個。
輔料：蔥花。
調料：鹽2g、雞精2g、白糖2g、白醋3g。
第二步：食材處理。
番茄洗乾淨，然後切成小塊。雞蛋倒入碗中打散，多打一會起泡。
第三步：開始製作。
1.熱鍋冷油，把油稍微燒熱一點放入雞蛋，不要急著去炒散，先煎成型然後再炒散，倒出備用。
2.鍋洗淨，放入油燒熱，然後放入西紅柿煸炒一會，最好能出汁那種，硬番茄不出汁也沒關係。
3.加入與番茄同樣多的水，然後放入雞蛋，一起燜煮一會。
4.等湯汁濃稠時，加入所有調料翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上蔥花即可。不要勾芡，那時酒店做法，為了有看相，在家中就不必了。
番茄怎麼快速炒出番茄汁
6樓：潮孤陽
番茄大家都知道吧，很多**人群都喜歡吃蕃茄來**，而且番茄還有養顏美容的功效，特別是很多女孩子都特別喜歡吃番茄，而且番茄也比較好吃美味，裡面的營養成分是很豐富的，吃多了還可以預防很多疾病，飯錢知道了那大家知道番茄汁嗎，每次去吃炸雞的時候都會送給那種蘸料其實那種橙紅色的就是番茄汁，而且番茄汁吃起來酸酸的特別好吃，番茄汁其實就是番茄炒出來的，那大家知道如何快速的炒出番茄汁嗎，是不是苦惱了很多人呢，接下來大家就搬好小板凳來聽告訴大家番茄應該怎樣快速炒出番茄汁吧。方法：其實想要快速的炒出番茄汁是很簡單的，我們首先把番茄用開水燙一下，因為這樣就可以把番茄皮撕掉了，然後把去掉皮的番茄給切碎放進鍋裡，加些水啊糖啊什麼的，開小火慢慢的熬，最後讓番茄熬成糊狀就行了，這樣就是快速的炒出番茄汁了。
以上就是給大家分享的坊前怎麼快速炒出番茄汁的方法，這樣一看是不是非常簡單，而且給大家分享的方法都是很直接有效的，這個方法是比其他方法都要快速一點的，而且裡面需要用到的調料什麼的基本上家裡都有，就算沒有超市裡也有賣的，所以大家不用擔心沒有調料什麼的，多吃番茄也有益身體健康喲，大家快點用給大家分享的方法去試一下吧！希望這一次的分享，希望這一次的分享一如既往的能夠幫助到大家。
怎麼煮番茄汁？？快速的
7樓：乾萊資訊諮詢
需要提前準備好的材料包括：西紅柿 550克、檸檬 1個、冰糖 110克。
1、稱量好所有材料，檸檬擠出汁備用。
2、西紅柿在表面笑旅劃十字放入盆中。
3、倒入熱水。
4、過一會撕去表面的皮。
5、裡面的種子去除不用，切大塊，放入料理機打碎。
6、倒入不鏽鋼鍋中。
7、放入冰糖，小火熬製。
8、煮至濃稠。
9、加入檸檬碰肢凳汁，煮好後盛出，這飢搜樣就完成了。
番茄汁為什麼是鹹的為什麼番茄是鹹的？
前一段有位讀者跟我聊天，說起番茄汁，他說 我不喜歡番茄汁的味道，有點鹹，感覺怪怪的。新鮮番茄在製作成番茄汁的過程中經過熱處理，番茄的味道會有所改變，所以番茄汁需要適當進行調味。市 面上見到的大多數產品都是加鹽調味。市面上的番茄汁還有另外兩個型別 低糖番茄汁和無糖原味番茄汁。在選擇番茄汁時，可以根據自...
番茄雞蛋炒豇豆的做法，番茄雞蛋炒豇豆怎麼做
主料西紅柿3個 豆角100克 雞蛋2個 輔料油適量 鹽適量黑木耳適量 老醋適量 雞精適量 步驟1.西紅柿用刀把皮劃破 2.放入開水裡略燙，皮裂開就迅速撈出來趁熱把皮剝掉3.去皮的西紅柿切大塊 4.豆角洗淨切小段 5.用燒開的淡鹽水焯燙至斷生撈出瀝乾 6.雞蛋兩個打散 7.黑木耳泡發洗淨，撕成小片 8...
番茄炒蝦怎麼做好吃，番茄炒蝦的家常做法
食材主料大蝦400g蕃茄200g輔料油適量鹽適量十三香適量蔥適量番茄醬1勺 步驟番茄炒蝦的做法步驟11.先準備好食材。番茄炒蝦的做法步驟22.把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦裡面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。番茄炒蝦的做法步驟33.這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱後把蝦和蔥放入鍋...