1樓：匿名使用者
養心菜怎麼吃。
養心菜的食用方法有很多種，它可以直接焯水後涼拌食用，也可以洗淨後素炒後食用，更是燉菜和吃火鍋時的上好食材，今天會為大家介紹素炒養心菜和涼拌養心菜的具體做法。
素炒養心菜。
1、用料：養心菜四百克，油、香蔥、蒜片、鹽都適量。
2、把養心菜用清水冼淨，去掉水分切掉它的兩頭備用的，把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。
3、把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再橡辯慧放入洗好的養心菜灶脊，快速翻炒，過兩分鐘加入切好的蒜片。
4、翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋裝盤，最後點上一點香油提味就可以。
涼拌養心菜。
1、用料：養心菜五百克，大蒜一頭、蔥花和薑絲各適量，生抽、醋、鹽和白糖以及香油各少許。
2、把養心菜清洗一下，放入沸水中焯三分鐘撈出放在冷水中降溫，等涼透後取出去掉水分放在大碗中。把大蒜去皮製所蒜末。
3、把所有的調味料放乙個小碗裡製成料汁，澆在處理好的養心菜梁答上面，用筷子調勻，最後加入蒜末和香油進行提味就可以了。
2樓：匿名使用者
養心菜，也稱救心菜。族螞屬薔薇目，景天科瞎跡。根據《植物學》中文名費菜，拉丁文名；現代國磨穗並內中草藥書刊介紹學名景天。
三。七、土三七，拉丁文名sedum
養心菜哪些人不能吃 和救心菜的區別
3樓：網友
暫時還沒有發現那些人不能吃。
養心草，又稱費菜、土三七等，多年生草本。
植物，全草藥用。
含有多種藥用成份。其性平，味甘淡微酸，具有養心，平肝寧心，滋陰養血活血止血之功效。其中黃銅類能使人體心腦血管舒張，促進體內血液迴圈，谷甾醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降低血脂，防止或延緩血管硬化，劑墩果酸能有效保護人體肝臟組織纖維化過程起到一定的延緩作用。
人到50歲以後，幾乎人人的心腦血管開始退化、硬變，常常出現這樣那樣的不適症狀，如高血壓，高膽固醇，胸悶，煩躁，心悸，失眠等，嚴重影響了人的生存質量。因此，對於中老年人來說，養心草無疑是一味防病治病的保健良藥、良菜。
養心菜和救心菜的區別：
1、從外形上區分。
1）救心菜的葉子是往上長，呈尖端狀。
2）養心菜的葉子是平著長的。
2、從花朵上區分。
1）養心菜的花朵是長在頂端的。
2）而救心菜的花朵則不僅僅長在頂端，在莖葉間也會長出花朵。
3、從功效上區分。
1）心臟不好的朋友，建議可以經常喝救心茶，救心茶非常好做，只需要採集救心菜的葉片，輕輕搓揉後放在太陽下曬制，就可以成為救心茶的茶葉了，每天喝上一杯救心茶，可以很好的緩解失眠。
2）養心菜可以直接泡開水或者是泡酒都可以，也有朋友直接榨汁飲用，對高血壓，高血脂的效果也非常不錯。
4樓：網友
第三十一回 曹操倉亭破本初 玄德荊州依劉表。
養心菜的吃法？
5樓：159丶光年
養心菜主要食用嫩莖葉，口感爽滑，無異味。可涼拌、素炒、配肉炒菜、清燉、火鍋配菜等、清蒸、燒湯、火鍋、泡茶等。既可佐食，又適合心臟病患者保，是一種理想的藥食兼用型保健菜。
生吃。主料：養心菜。調料：根據不同口味蘸食麻汁、甜醬（不同醬具有不同味，生熟均可），或其他調味品。
涼拌。主料：養心菜。
調料：根據不同口味調入麻汁、甜醬、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、香油、公尺醋。方法：
將養心菜洗淨，切成段，放入沸水中，焯1-2分鐘至顏色全部變成深褐色，放入清涼水中浸泡5分鐘，瀝乾，加入適量調料，調勻即可食用，色澤美觀、清脆爽滑。
素炒。主料：養心菜（洗淨，切成段）。
配料：植物油、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、醬油、醋、花椒、大茴、香油。製作方法：
可分別炒莖、炒葉或莖葉混炒。油燒熱，依次放入花椒、大茴香、姜、蔥、養心菜，不斷翻動，炒至養心菜變成深綠色，加入鹽、醬油、醋。停火後放入蒜片、味精，拌勻即可食用。
肉炒。家庭炒養心菜同芹菜炒肉一樣簡單。根據肉的不同，可炒出多種菜餚，肉可選用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬心、羊肝，也可用蝦公尺（蝦公尺炒養心菜味道極佳）、海參等。
注意：肉炒熟後再放養心菜。
燉菜。養心菜是最適合燉菜的葉菜。久煮不爛。
吸取湯料的精華，口味極佳，食後食慾大增，最適合於雞、鴿、牛肉、羊肉等合燉。注意：燉養心菜必須配肉。
在肉快熟的時候，放入養心菜。
清蒸。口味獨特，野味濃厚，營養豐富。製法：
將養心菜洗淨，瀝乾，切段，放入容器中，加入適量麵粉拌勻。像蒸饅頭一樣，平鋪5-10釐公尺厚，蒸至麵粉全熟，停火取出，用大蒜泥、麻汁醬、調味油、味精等拌勻，即可食用。調味油的簡單製法：
動植物油燒沸，依次放入切碎的乾紅辣椒、花椒麵、薑絲、蒜片、味精、醬油、醋、烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。
火鍋配菜。食用方法同小白菜、生菜，方法簡單，口味獨特。
養心茶：養心菜的葉片、嫩梢莖搓揉曬乾即成茶葉，泡出的茶水其色、香、味俱佳，飲用後可高度抑制失眠、心悸、煩悶，加糖飲用，口味更佳。除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。
特別是老年人以養心菜代茶，有益健康，益壽延年。
6樓：網友
養心菜又名救心菜，是以中國傳統稀有名貴藥材「景天三七」為母本，費菜為父本，經二者科學結合培育而成的保健型蔬菜，使之兼具二者的藥性和可食用性。中百草藥書刊介紹，它全草可入藥，具有鎮靜、降壓、解毒、止血化瘀之功，現化醫學認為有擴張冠狀動脈、降血壓血脂的作用，並能減低苯丙胺的毒性。對於防治心臟病、高血壓、高血脂、動脈硬化等10餘種心腦血管疾病具有顯著療效和很好的食療保健作用。
故名「養心菜」又名土人參、活血、土三七等。
養心菜主要食用嫩莖葉，無異味。採下洗淨後可直接涼拌或者素炒，配肉、蛋、食用菌、海鮮同炒、火鍋、燉菜、清蒸、煲湯、制餡，由於養心菜久煮不爛，因此以燉菜口味最佳。推薦食用方法：
1，洗淨直接沾醬食用；2，洗淨後與海公尺素炒，味道極佳。食用後倍感輕鬆，食慾大增，食量明顯增大。它作為蔬菜食用，堪稱是21世紀家庭餐桌上的一道美味佳餚，常食可增強人體免疫力，抗疲勞，抗衰老，提高工作效率。
養心菜嫩莖葉稍經搓揉曬乾即成製成養心茶葉泡出來的茶水色、香、味俱佳，飲用後可高效抑制失眠、心悸、煩悶，加糖飲用口味更佳，除降血壓外還可解除酒醉頭痛。
7樓：小高小黃小小高
想怎麼吃怎麼吃唄。
涼拌養心菜的做法，涼拌養心菜怎麼做
8樓：檸萌
涼拌養心菜的做法。
養心菜洗淨摘成小朵。
芝麻醬、糖、醋、鹽、醬油調勻倒入菜中即可。
養心菜能跟木耳一起吃嗎
9樓：百分百有緣無分
可以的。 養心菜跟木耳之間沒有相剋關係，一起吃，沒問題。木耳相剋食物如下：
木耳+白蘿蔔：引發皮炎。
木耳+青蘿蔔：引發皮炎。
木耳+麥冬：引發胸悶。
木耳+海螺：腹脹。
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房**。
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