1樓：帳號已登出
清明糰子。<>
用料 艾草 30g
糯公尺粉 70g
粘公尺粉 10g
油 15g糖 20g
鹽 1g 清明糰子的做法。
新鮮採摘來的艾草洗乾淨。
我們洗了5遍。
燒一鍋熱水焯一下。
放入冷水中。
這樣可以保持艾草的顏尺慎色不流失。
用熱水燙一下粘公尺粉將其揉成團。
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艾草打汁過濾將所有材料混合揉成麵糰。
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有三種餡料：豆沙、芝麻和鹹菜。
每個皮45g，餡20g包裹成團。
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就這樣包進。
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成團。<>
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上鍋蒸10分鐘出爐表面抹油晾涼。
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三種餡料都非常的好吃。
軟糯適中 鹹甜適中。
製作過程簡單。
大家不妨在家試試。
期待大陵碧敬家的作品哦。
艾青糰子《清明糰子》一純手工製做。
用料 糯公尺粉 250克。
粘公尺粉 200克。
澄面《粳公尺粉》 100克。
白糖20克。
豬油20 艾青汁和葉《艾青泥》
開水 豆沙，或鹹的可。
艾青糰子《清明糰子》一純手工製做的做法。
澄面用開水不停攪拌，燙熟為止備用。
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糯公尺粉，粘公尺粉，白糖，豬油混合在一起，放入艾草泥，和燙好澄面攪拌均勻。搓成大小均勻的劑子。50克，豆沙餡27克。
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在艾青糰子包好，上鍋蒸20分鐘慧盯既可。
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稍冷用麻油用刷一下，在用保鮮膜給包起來。最好是兩三天吃完。
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2樓：畸形的豬
清明糰子的詳細做法。
準備食材：艾草，糯公尺粉，粘公尺粉，白糖，小蘇達，花生公尺。
製作方法：首先我們先準備一些新鮮的艾草，然後把艾草的根部都給祛除掉，之後我們把艾草的葉子給摘下來，然後把它清洗乾淨，清洗乾淨之後準備一盆清水在水中加入適量的小蘇打，然後把艾草葉子放在清水中浸泡一會兒，浸泡的時間大概5分鐘就可以了，然後我們把艾草在撈出來沖洗一遍，然後準備一口鍋，在鍋中加入適量的清水，把水燒開以後，把清洗好的艾草放入鍋中進行焯水。焯水的時間不用太長了，大概10秒鐘左右就可以了，然後把艾草撈出來，準備一盆涼水過涼備用。
之後我們準備乙個稿友弊榨汁機，然後把清洗乾淨的艾草放在榨汁機裡面，然後新增少量的清水，把艾草打成青汁，然後我們準備適量的糯公尺粉加入到乙個碗中之後，再加入少量的粘公尺粉，然後可以再加入一些白砂糖，這樣口感也會更好一些，然後充分的攪拌均勻。之後把準備好的艾草水倒出來，然後來和麵。我們把艾草水邊倒入糯公尺粉中邊進行攪拌，直到攪拌成絮狀，然後就可以下手活成糯公尺麵團了之後我們蓋上一層保鮮膜，放置20分鐘左右的時間讓它自然醒發。
在醒發麵團的時候，我們準備一些花生公尺，如果家裡有烤箱的話，就可以把花生公尺放在烤箱中烤乾，但是如果家裡沒有烤箱的話，我們準備一口鍋，然後把鍋放在火上，不用加油，等鍋燒熱以後我們把花生公尺放在鍋裡進行翻炒。等花生公尺炒熟之後，我們把花生公尺的紅衣給去掉，然後把花生公尺放在攪拌機裡攪成花生碎之後，再加入適量的白糖，充分的攪拌均勻之後就做成了餡料。
然後我們把鍵族做好的麵糰拿出來，分成乙個個的面劑子，然後把它做成麵皮兒之後，把我們準備好告轎的花生餡包入裡邊，然後把收口封緊，這樣清明糰子就做好了，做好以後我們直接上鍋蒸熟就可以吃了。在製作的時候也可以多做上一些，放在冰箱裡進行冷凍，想吃的時候隨時拿出來蒸熟就可以了。
3樓：終身榮譽
材料。鹹餡料：冬筍丁、肉末丁、韭菜末、豆腐乾丁加鹽、黃酒、麻油拌勻。
甜餡：豆沙餡。
粉料：糯公尺粉300g、粳公尺粉80g、蒿菜200g、食用油25g、熱水200mi
做法。蒿菜挑淨、洗淨，放入鍋內焯水焯熟撈出瀝乾，切碎後放幹豆漿機加200ml熱水，調到水果檔打成糊狀備用。
將糯公尺粉、粳公尺粉拌勻，倒入熱蒿春碧菜糊進行揉粉，將其揉勻成麵糰，再加入食用油繼續揉勻。
將麵糰明臘分成15份，包入餡料放到扒槐舉籠屜。
鍋內放入清水煮開，放上籠屜蒸15分鐘即可。
清明糰子怎麼做好吃
4樓：網友
之前做過先包好再蒸熟的做法（清明糰子先包後蒸法），今年換個方法，做先蒸熟麵糰，再包入餡料的做法，感覺後包法做出來的清明糰子口感更好，就是超市裡在售賣的那種軟軟糯糯的口感。
艾草 200g
大公尺粉 80g
糯公尺粉 300g
豆沙餡 白糖 20g
食用油 30g
熱水 200ml+120ml
稱量麵糰部分的材料，艾草摘去老葉清理後的，稱量200g，洗淨瀝乾。
清明糰子的做法 步驟1
鍋中水煮開，水中加一點點小蘇打（也可不加），把艾草放入焯水。
清明糰子的做法 步驟2
焯好水的艾草立刻撈出，用冷水沖涼後擠幹水份。
清明糰子的做法 步驟3
焯過水的艾草加200ml熱水，放入攪拌機中攪打成細膩的艾草糊。
清明糰子的做法 步驟4
把糯公尺粉、大公尺粉、白糖放入大盆中混合，倒入艾草糊，攪拌一下。
清明糰子的做法 步驟5
慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌，直到麵糊呈比較厚，但不感覺乾的狀態（這個步驟我用了120ml熱水）
清明糰子的做法 步驟6
接著倒入30g食用油，用筷子攪拌均勻。
清明糰子的做法 步驟7
鍋中放足量水，把攪拌好的麵糊擱在蒸架上，**，蓋上蓋子，保持中大火。
清明糰子的做法 步驟8
鍋中水煮開後開始計時，五分鐘後開啟蓋子，用筷子攪拌麵糊一次，繼續蓋上蓋子蒸。
清明糰子的做法 步驟9
再五分鐘後，重複步驟9,攪拌麵糊一次，每蒸五分鐘攪拌一次，至少兩次。
清明糰子的做法 步驟10
麵糊蒸20分鐘後的狀態，已經全部熟了，顏色都變成均勻的深綠色。關火，取出放涼。
清明糰子的做法 步驟11
麵糊放涼到手可以承受的溫度，取一張保鮮膜，挖一勺麵糰（約40g）放在保鮮膜中間，手蘸涼開水把麵糰按扁。
清明糰子的做法 步驟12
取20g豆沙餡，搓圓放在麵糰中間。
清明糰子的做法 步驟13
拎起保鮮膜四個角，收攏，包成糰子樣，把保鮮膜卷緊，收口朝下放置。
清明糰子的做法 步驟14
全部包好，一共20個。
清明糰子的做法 步驟15
小貼士。1.艾草焯水的時候加點小蘇打（我加了大約2g），可以讓顏色更綠。家裡如果沒有，也可以不加。
2.麵糰中所用熱水的量只供參考，具體視麵糊的狀態而定，記得不要把麵糊弄的太稀。
3.蒸好的麵糰比較粘，解決辦法是：用手蘸涼水再接觸面團，就不會粘手了。
4.糯公尺食品，不容易消化，一次適量，千萬別多吃。
5.健康手工製作，無新增，室溫存放，儘早吃完。
5樓：李和霖
<>材料
豆沙。紅豆 1包(12 盎司)
白糖 1杯。
色拉油 1杯。
麵糰
水磨糯公尺粉 1杯。
白糖 2大勺。
蒿菜 一小把。
做法。豆沙將紅豆洗淨，加7杯水用高壓鍋燒40分鐘。
倒出多餘的湯汁，用大飯勺將豆子拈成沙。
炒鍋中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖。
用中火翻炒豆沙，直到豆沙收幹成團。
清明糰子將一小把蒿菜切碎，放入食品攪拌機，加少量水攪拌成蒿菜汁。
將糯公尺粉，粘公尺粉和白糖混合。
用微波爐將蒿菜汁加熱30秒，至菜汁有點燙。
將蒿菜汁倒入粉料，揉成光滑的麵糰。
將麵糰分成每個直徑約3釐公尺的小球。
將豆沙做成比麵糰略小的小球。
麵糰隉成小碗狀，放入豆沙，收口後稍稍壓扁放入蒸籠。
用大火蒸20分鐘。
6樓：王祖賢滴弟弟
不知不覺已是清明時節雨紛紛。
趁著晴空萬里。
和我們家朱太太出門踏青。
她說這個時節是吃野菜的季節。
於是，我們一起去尋覓清明「青」來做清明糰子。
清明「青」其實就是艾草葉。
是南方普遍都有的一種植物。
艾草是一種抗菌抗病毒的藥物。
對病毒有抑制和殺傷的作用。
而且對呼吸系統疾病也有防治的作用。
這個時節正是最嫩的時候採摘來可以製作美食。
7樓：推上豬肉去趕集
材料。糯公尺粉500g，公尺粉100g，艾草100g（這個量做出來的成品顏色不是很綠的，如果你喜歡顏色綠點的，艾草的量要適當增加），熱水250g，鹹餡料，甜餡料。
做法。1.艾草用清水洗淨，鍋中水煮開，加一勺鹽，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻撈出，用冷水沖涼。
2.焯過水的艾草加少量涼水，放入攪拌機中攪打成糊。
3.糯公尺粉500g，公尺粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁邊（以免等下水加的過多，可以補救）
4.把艾草糊加入粉中，加熱水，邊加邊攪拌，麵粉成塊狀後，用手揉成光滑麵糰。揉好的麵糰入微波爐叮一分鐘，取出。
5.把麵糰分割成小塊，取一塊搓圓壓扁，包入餡料，收口搓圓。
6.包好的糰子下面墊棕葉，上鍋大火蒸15分鐘即可。
8樓：**幫幫忙
食材。10 克 大麥若葉粉。
790 克 水。
50 克 小麥澱粉。
250 克 糯公尺粉。
300 克 紅豆餡。
油 ，塗抹用。
做法。1.將大麥若葉粉和210克水放入主鍋，以10秒/速度3混合，倒入碗內備用。
2.將80克水放入主鍋，以3分/90°c/速度1加熱。
3.加入小麥澱粉，以30秒/速度4混合。
4.加入大麥若葉汁和糯公尺粉，以2分/攪拌鍵取出麵糰，在檯面上將麵糰再次揉圓至表面光滑。
5.將麵糰搓成長條，用刮刀棒平均分割成12小份，蓋上保鮮膜防止水分蒸發。再將紅豆餡分成12份，每個約25克左右。
取乙個小麵糰揉圓後中間開窩填入紅豆餡，收口後輕輕搓光滑，放入刷過油的蒸鍋或蒸盤內。依次包完所有的青團，在蒸鍋內放4個，蒸盤內放入8個，蓋上蒸鍋蓋備用。
6.將500克水放入主鍋，以7分/120度/速度2煮沸。
7.架上蒸鍋組，以8分/120度/速度2蒸煮。趁熱享用。
清明糰子怎麼做才好吃？
9樓：網友
材料。豆沙。
紅豆 1包(12 oz)
白糖 1杯(cup)
色拉油 1杯(cup)
麵糰。水磨糯公尺粉 1杯。
白糖咐老歷 2大勺(table spoon)蒿菜 一小把。
做法。豆沙。
將紅豆洗淨，加7杯水用高壓鍋燒40分鐘。
倒出多餘含櫻的湯汁，用大飯勺將豆子拈成沙。
炒鍋中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖。
用中火翻炒豆沙，直到豆沙收幹成團。
清明糰子。將一小把蒿菜切碎，放入食品攪拌機，加少量水攪拌成蒿衡搜菜汁。
將糯公尺粉，粘公尺粉和白糖混合。
用微波爐將蒿菜汁加熱30秒，至菜汁有點燙。
將蒿菜汁倒入粉料，揉成光滑的麵糰。
將麵糰分成每個直徑約3釐公尺的小球。
將豆沙做成比麵糰略小的小球。
麵糰隉成小碗狀，放入豆沙，收口後稍稍壓扁放入蒸籠。
用大火蒸20分鐘。
糰子怎麼做好吃，卞蘿蔔糰子的家常做法
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糰子的做法步驟圖，豆沙青糰子怎麼做好吃
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菜糰子怎麼做，菜糰子怎麼做如何做好吃
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