1樓：推上豬肉去趕集
材料
生菜葉5大片，洋汪搭蔥80克，土豆200克，香菜10克，果仁20克。調料鹽伍餘、味精各4克，調和油20克，色拉油500克。
做法
1、將土豆切細絲，放入四成熱油中小火炸成金黃色撈出，洋蔥切絲，香菜切段，果仁用油炸後用刀拍碎。
2、將生菜葉洗淨鋪入竹盤中，然後將1中加工過的原料調和後放到生菜上，加上鹽、味精、調和油拌勻即困橘拿可。
小訣竅
特點。香酥脆，口感獨特，製法簡單。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
1、將土豆切細絲，放入四成熱油中小火炸成金黃笑羨色撈出，洋蔥切絲，香菜切段，果仁用油炸後用刀拍碎。
2、將生菜葉洗淨鋪旦公升稿入竹盤中，然後將1中加工過的原料調和後放到生菜上，加上鹽、味精、調和油拌勻即模孝可。
3樓：莫不可明
材料：原料：
生菜葉5大片，洋蔥80克，土豆200克，香菜10克，果仁20克。
調料：鹽、味精各4克，調和油20克磨橋，色拉油500克。
製法：1、將土豆切細絲，放入四成熱油中小火炸洞兄成金黃色撈出，洋蔥切絲，香菜切段，果仁用油炸後用刀拍碎。
2、將生菜葉洗淨鋪入竹盤中，然後將1中加工過的原料調和後放到生菜上，加上鹽、味精、調和油瞎顫猛拌勻即可。
家常竹籃菜怎麼做 家常竹籃菜做法大全
4樓：最愛幻雪寶兒
材料生菜葉5大片，洋蔥80克，土豆200克，香菜10克，果仁20克。調料鹽、味精各4克，調和油20克，色拉油500克。
做法1、將土豆切細絲，放入四成熱油中小火炸成金黃色撈出，洋蔥切絲，香菜切段，果仁用油炸後用刀拍碎。
2、將生菜葉洗淨鋪入竹盤中，然後將1中加工過的原料調和後放到生菜上，加上鹽、味精、調和油拌勻即可。
川菜家常菜譜大全
5樓：蜀一蜀二餐館
製作小炒菜的時候，因為小炒菜的吃法是非常多的，所以我們可以根據自己的口味進行烹飪，芹菜炒雞雜是不錯的，需要我們準備好雞雜五百多克，香芹兩三根，泡椒和泡姜適量，生抽和料酒也需要我們準備好，大蒜和醋也要準備好，首先我們要把雞雜，。用生抽醃製一小會兒，之後我們就可以把芹菜中的老葉全部拆掉，清洗乾淨之後需要切成大概三四釐公尺長的小段。之後我們把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分別切成片之後備用。
給鍋中倒入食用油之後，等到油燒紅的時候，我們可以把炮姜和大蒜一起下鍋，炒出香味的時候，需要繼續把雞雜斷火，之後我們加入配料和芹菜，然後開大火炒，繼續加入糖和鹽，炒一會就可以出鍋吃了。繡球乾貝。
製作原料： 主料：水發乾貝150克。
配料：大蝦肉200克，肥豬肉150克，淨冬筍25克，菠菜心25克。調料：
雞蛋清1個兆世，精鹽6克，味精4克，清湯250克，溼澱粉25克，芝麻油4克，紹酒6克。
繡球乾貝的做法：
繡球乾貝。1)乾貝擠淨水分搓成細絲；火腿、冬筍、冬菇均切成釐公尺長的細絲，用開水下勺氽透，撈出控淨水分與乾貝絲拌和在一起。
2)將大蝦肉、肥待遇從剁成細泥，加雞蛋清，清湯(50克)、精鹽(3克)、味精(2克)、紹酒(2克)、蔥薑汁、芝麻油(1克)拌勻成餡。然後用於擠成直徑為釐公尺的丸子，放在拌和好的乾貝絲上滾沾均勻，成繡球狀，擺於盤內上屜以旺火蒸鄭巖至嫩熟(約5分鐘)取出，潷淨湯汁。
3)勺內加入清湯、精鹽(2克)、紹酒(2克)、味精(1克)燒開後，撇淨浮沫，用溼澱粉勾成溜芡，加芝麻油(1克)澆在乾貝球上。
4)菠菜心洗淨控淨水。炒鍋內放花生油燒熱後加入菠菜心煸炒用紹酒2克一烹，加精喊猜御鹽(1克)、味精(1克)炒熟，淋上芝麻油盛出擺在繡球乾貝四周即可。
冷盤怎麼做？
6樓：向善若水
如何製作正宗的拌冷盤？
煮青菜怎麼才好吃
7樓：小破孩
伴隨著大家生活水平的提公升，愈來愈重視健康飲食，之前一些雞鴨魚肉的生活習慣也慢慢的在改變，更重視飲食搭配有效配搭，尤其是想瘦的人，平常常常吃水煮菜是較為有益處的，不僅有****的功效，也有養心安神，也有非常好的增強免疫力的功效，水煮菜的作法是比較簡單的，我們看來一下水煮菜怎麼做好吃。
水煮菜怎麼做好吃。
1.先將蔬菜自來水清洗乾淨、控幹，放到竹籃裡。
2.鍋中新增水燒開後，再放進蔬菜。煮一分鐘撈出，放進盤裡排汙整齊。
4.將鍋清除乾淨，再在鍋中新增適量食用油燒開後，倒進蔬菜上在新增少量的生抽醬油就可以。
提前準備食物：油麥菜適當、小青菜適當、油辣子適當、鹽適量、蔥蒜適當、雞精適當、花椒粉適當、醋適當。
流程 -1.新鮮的剛從田裡採摘的，清洗控幹水份。
2.開水中煮開連湯盛出。
3.提前準備沾料：自做的油辣子一大勺，蔥蒜末，鹽，雞精，花椒粉適當，最終再天賦加點煮好的蔬菜水果水將沾料拌和起來。
4.蘸一下開吃完，味道太好了。
常見問題。1煮時不可以煮長時間，要不然葉片偏暗難以下嚥。
2煮過蔬菜的水還能再運用，如製冷後做白湯、給花澆水、沖廁所等。
3煮青菜留意熟度及其火的尺寸，生抽醬油滴進小量。
8樓：匿名使用者
常吃青菜水果不但可補充防癌的葉酸，還能由纖維增加腸胃的蠕動，加快縮短糞便停留的時間、緩解便秘，這些小小的腸胃保健被認為長期會與預防大腸癌有關。 許多現代人通常都因為生活型態的關係，每天沒有辦法吃到足夠的纖維，雖然這不一定與大腸癌有關。但是長期下來腸胃負擔加重，體重越來越重，各種慢性病襲身而來，能夠補充充足的膳食纖維與否，已經成為重要的保健客題。
除了要能夠儘量於每天補充至少30公克的膳食纖維，最好能夠多多喝開水，幫助纖維在體內通過排除，順便將累積體內的陳年毒素與新陳代謝廢物和纖維一起排出，您將會發現補充足夠膳食纖維第乙個好處就是纖體**又體內環保。 最簡單的纖維**就是蔬菜水果和核果類，許多人現在流行喝"精力湯" 和 " 高纖代餐 "，也是現代忙碌上班族方便的一種選擇。
9樓：澤琦說電影
總是把菜煮黃煮軟青菜脆嫩又好吃有訣竅教你做青菜的正確做法。
10樓：匿名使用者
要視乎咩菜啦。一般都是炒，鹽水，蒜茸，上湯之類的。要想青菜青綠點，油要恰當時 。
11樓：匿名使用者
炒之前用水燙一下，加蒜末炒，一般青菜這樣做都挺好吃的。
12樓：匿名使用者
不同的青菜有不同的做法，有的適合煮，有的適合燉，有的適合炒，但毫無疑問，很多青菜需要放肉才顯得好吃的。
13樓：匿名使用者
方法一：
青菜洗好，切好。
鍋內水燒開（水裡加點鹽）
放入青菜2分鐘，撈起瀝乾備用，水倒掉。
鍋內放少許油，8成熱時，放入大蒜爆香，放入青菜、水（2小勺）炒15秒，放入耗油，炒15秒，出鍋裝盤，ok
方法二：豬油500克。
放入鍋內，油溫6-7成，在豬油內一次放入，大蒜，生薑，芹菜，香菜，海公尺，麻油，鹽煎的裡面的東西枯而未焦時把裡面的東西全部濾掉，接下來的油儲存好，每次炒蔬菜時放一點就ok了！
tips:炒菜一定要放水，出水多的蔬菜除外。
冷盤怎麼做
14樓：向善若水
如何製作正宗的拌冷盤？
怎樣製作涼拌菜
15樓：魯姐美食
涼拌菜怎麼做才能又好吃又色香味俱全？金針菇洗乾淨然後熱水焯鍋，撈出過涼水加入火腿腸胡撈出過涼水加入火腿腸，胡蘿蔔絲，加入鹽 ，白糖，蒜末和小公尺辣，香菜生抽辣椒油，攪拌均勻就可以吃了。
16樓：靜兒愛吃
清涼爽口解油膩的涼拌菜！要不要來一盤。
17樓：四姐愛做美食
家常涼拌菜怎麼做？把豆皮清理乾淨切絲，倒入鍋中撈出，加入蔥薑蒜末，生抽蠔油，香菜攪拌均勻。
18樓：耿鈮
過年在家這樣做涼拌菜。
19樓：網友
腐竹切段加入蔥花蒜末 熱油淋上。
20樓：遇上西雅圖
夏天經常拌菜，學會這萬能涼拌汁，拌啥都好吃。
21樓：一人廚
教你涼拌菜簡單又美味的做法。
22樓：匿名使用者
比較適合做涼拌菜的有黃瓜、大白菜心、捲心菜、海帶、萵筍、胡蘿蔔、茄子泥、土豆菜花、西紅柿、花生、菠菜、苦瓜、木耳、銀耳、金針菇、芹菜、蓮藕、菜心、綠豆芽、黃豆芽。 配料的有芝麻、醋、蒜汁、鹽、胡椒粉，雞精、味精。糖辣椒醬，白糖，蒜茸，醬油，食醋或者陳醋，料酒，沙拉醬，豆瓣醬，。
等等，你去大街上人家專門做涼拌的請教一下，或者參觀一下會更好。這個主要看你做什麼，西式的冷盤就是沙拉之類的，需要沙拉醬，千島醬之類甜的，一般家裡的嗆拌土豆絲什麼的需要胡椒粉等等有點鹹味的東西，還有最有名的冷盤-老醋蟄頭需要陳醋，鹽，蒜茸等等的調味料。 涼拌小菜 原料：
花生，胡蘿蔔，芹菜，蒜薹 調料：八角，花椒，鹽，香油，雞精 做法： 1、花生泡一下午，胡蘿蔔，芹菜，蒜薹切段 2、燒開半鍋水，加入適量料酒，一點點油，將胡蘿蔔，芹菜，蒜薹段投入，煮2－3分鐘後，撈出過涼水，備用 3、 剩下的熱水中加入八角和花椒，繼續煮花生，7分鐘左右 4、將菜和花生放入同一盆中，撒入鹽，雞精，香油，拌勻後成盤。
涼拌菜怎麼做
23樓：梅子美食廚房
開胃涼拌菜怎麼做？準備辣椒粉，蔥末蔥花，芝麻花椒粉，澆上熱油，攪拌後加入生抽，陳醋，白糖和食鹽，把面煮熟後與湯汁攪拌。
24樓：一人廚
教你涼拌菜簡單又美味的做法。
家常菜怎麼做的，家常菜怎麼做
簡單美味的包菜粉絲，食材包菜 1個 粉絲 1把 蔥 1根 姜 1個 蒜 2瓣 方法 步驟 包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。請點選輸入 描述 鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。請點選輸入 描述 鍋裡倒入適...
怎麼做家常菜
雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合3兩 生抽 蠔油 色...
家常菜怎麼做呢
肉絲尖椒燒茄條 材料 茄子4個 尖椒4個 豬肉100克 油鹽適量 蔥1段 姜1片 大蒜2瓣 生抽1湯匙 老抽1 2湯匙 水澱粉適量 做法 1.茄子和尖椒去蒂，洗淨，將茄子切成比筷子稍粗些的條 2.將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，醃製出水，這樣炒制時茄子就不會吸收太多的油，也很容易炒...