1樓：牛一種態度
家常石鍋拌飯怎麼做。
石鍋拌飯的做法野段並不難，首先需要準備好公尺飯200g，菠菜50g，金針菇100g，胡蘿蔔50g，香菇30g，韓式辣醬50g，生抽20g，黑芝麻5g，首先我們要準備好青菜，菠菜、胡蘿蔔一起洗淨，然後把金針切掉尾部，同時香菇也需要切掉尾部，只留下傘葉就可以了，我們把香菇切成絲之後，需要把菠菜焯水。之後我們把胡蘿蔔橫著切斷，再切絲，雞蛋只需要煎單面就可以頌拍譽了。之後把胡蘿蔔過油炒一下，在石鍋中刷好香油之後，我們再把公尺飯盛入到石鍋中，壓實之後需要在上面碼上蔬菜。
我們把雞蛋放在上面之後，需要把石鍋放火上，加熱到茲茲響的時候就可以了，在聞到焦香的時候。我們把辣椒醬和生抽一起調勻，吃的時候需要把醬汁倒入鍋中，然後用大勺子拌勻，開吃就可以了。
我們需要把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇全部都洗淨，然後需要切成小段，之後我們把胡蘿蔔和香菇一起切成絲，而牛肉是需要剁碎之後備用的，在鍋中需要倒入清水一起煮開，摺合後選擇放入蕨菜，燙熟之後就可以撈出，然後瀝乾其中的水分，之後我們再放入菠菜和紅蘿蔔絲，氽煮1分鐘之後就可以撈出，然後我們把炒鍋中倒入少許的油，等到油熱的時候就可以選擇下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲以及香菇絲，一起翻炒熟之後再撒上少許的鹽，出鍋之後備用，在鍋中需要再次的倒入少許油，等到油熱的時候我們就可以放入牛肉碎進行煸炒，然後加入少許鹽和黑胡椒，翻炒熟賀察之後就可以盛出，同時需要在鍋中加入少許的油，打入雞蛋之後，需要我們把雞蛋製成單面熟的煎蛋，之後就可以備用。之後就可以放在石鍋的內壁，塗上香油之後就可以放入熟公尺飯，然後我們再把炒好的各種蔬菜絲和牛肉碎，一起平鋪之後碼在飯上，然後我們把煎到單面熟的荷包蛋放到中心。在吃石鍋拌飯的時候，我們需要配上南韓甜辣醬一拌在飯裡就可以吃了，吃起來的味道很不錯，而且做法也是不難的，所以大家不要錯過。
2樓：李博文
石鍋拌飯】食材：公尺飯一碗，黑豆苗1把，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，圓蔥50克，香菇4朵，雞蛋1個，芝麻油適量，韓式蒜蓉辣醬2勺，甜麵醬1勺，番茄醬1勺，泰式甜辣醬1勺，白糖5克，小蔥末少許。
做法：1、先提前把公尺飯燜上。然後再準備一些配菜，我準備了黑豆苗、胡蘿蔔、香菇、黃瓜和圓蔥，枝鎮啟反正冰箱裡面有什麼就放什麼，還可以放點肉。
2、平底鍋裡放入芝麻油和花生油，把這些配菜都炒熟，節約時間，一起炒至變軟，黃瓜不需要炒。
3、公尺飯也燜熟了，把石鍋裡面刷一層油，然後把公尺飯鋪在下面，略微按平。以前我總以為石鍋拌飯裡面的飯是在石鍋裡面燜熟的，然而並不是。
4、把炒好的蔬菜擺在公尺飯上面，如果不考慮賣相，直接放上去就行，也可以這樣稍微費點事，分開擺放，中間打上一顆雞蛋。開小火加熱石鍋，可以找乙個盤子蓋在上面，大約需要四五分鐘，慢慢會聽到刺啦的聲音，就可以關火了，餘溫再燜一會。
5、加熱石鍋的時候準備拌飯醬，也可以直接買現成的韓式旅碼拌飯醬，某寶或者南韓超市都猛如有，更省事。我用了韓式辣醬、甜麵醬、番茄醬、泰式甜辣醬，比例是2:1:
1:1，倒在乙個碗裡，再加一丟丟糖，攪勻就可以了。
6、雞蛋差不多也燜到7分熟，底部鍋巴也出來了。淋上拌飯醬，中間撒蔥末就可以上桌了。這個石鍋有配套的盤子，可以直接端到餐桌上。
地道的韓式拌飯，在家裡就能做，把醬和公尺飯菜一起拌均勻。
石鍋飯的正宗做法及配方
3樓：愛遊戲小童鞋
石鍋飯的正宗做法如下：
主料：公尺飯2碗、玉公尺粒40克、韓式辣醬4大勺、雞蛋2個、豆芽50克、菠菜6棵、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、金針菇1把、牛肉片80克、洋蔥1小塊。
輔料：香油適量、白芝麻適量。
步驟：1、用刷子在石鍋內壁塗香油，此配方是2人份，需要2個石鍋。
2、蒸好的公尺飯，均勻鋪在鍋底，待用。
3、各種蔬菜洗乾淨，黃豆芽、金針菇、菠菜、甜玉公尺粒需要焯水，黃瓜切絲。
4、胡蘿蔔切絲，過油炒世亮熟，待用。
5、肥牛片先用水焯一下去除浮沫，鍋中放油，下洋蔥炒香，下肥牛片炒，放1小勺鹽、1小撮黑胡椒粉。炒李卜熟待用。
6、將菜按順序擺入石鍋中。
7、用平哪返穗底鍋煎2個雞蛋。
8、石鍋放燃氣灶上，中大火加熱至石鍋滋滋作響，繼續加熱15秒，用夾子移離燃氣灶。
9、加熱後放煎蛋，撒上白芝麻。
10、加2大勺韓式辣醬，攪拌均勻，根據自己的口味調整韓式辣醬用量。
自制石鍋拌飯
4樓：綜藝李三生
<>《自制石鍋拌飯。
食材：胡蘿蔔，西葫蘆，黃物猜困豆芽，菠菜，香菇，無菌蛋，泡菜。
做法：1.胡蘿蔔，西葫蘆，菠菜，香菇，豆芽，分別下油鍋炒熟出鍋備用。
2.兩勺韓式辣醬、1勺生抽、1勺香油、2勺雪碧、1勺白芝麻、半勺蜂蜜（或者1小勺白糖）攪拌均勻成拌飯醬。
3.再煎乙個嫩嫩的流心蛋。
4.砂鍋碗底刷油，熱公尺飯鋪在兆好碗底，然後把炒好的菜罩念碼在公尺飯上，中間放上荷包蛋，再倒入調好的拌飯醬，小火加熱2～3分鐘，鍋底會有鍋巴。
5.拌勻開吃。
石鍋拌飯醬料的祕方，怎樣製作石鍋拌飯的醬料？
食材 牛裡脊，菠菜，香菇，胡蘿蔔豆芽，紅椒，木耳，韓式辣瓣醬，糖，大蒜，生抽麻油，蘋果醋。拌飯醬汁 1.5大勺韓式辣椒 10g糖 1瓣大蒜末 1勺蘋果醋 米醋 1大勺麻油。攪拌均勻，差不多這個質感。做法 選用200g牛肉片 裡脊 加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。用手攪拌均勻...
石鍋拌飯怎麼做裡面都有什麼，韓國石鍋拌飯裡的各種配料的詳細做法
有肉，有蔬菜，有蛋，很多豐富的東西，具體如下 韓國石鍋拌飯 主料米飯1碗牛肉50克 輔料雞蛋1個黃豆芽1把蕨菜6根胡蘿蔔半根菠菜4根香菇2朵金針菇1小把 調料食鹽適量香油適量甜辣醬1大勺黑胡椒少許 韓國石鍋拌飯的做法 1.把菠菜 黃豆芽 蕨菜 金針菇洗淨切成4cm長的段，胡蘿蔔和香菇切成4cm長的絲...
石鍋拌飯的做法
食材明細 主料 剩米飯 1份 配料 金針菇 50克 蘑菇 50克 青菜心 50克 胡蘿蔔絲 50克 小蔥 2棵 木耳 50克 辣白菜 50克 豆芽 50克 雞蛋 1個 輔料 油 少量 適量 韓國辣醬 適量 韓國大醬 適量製作步驟 1.準備蔬菜，洗淨切好備用，由於是晚餐，所以選的是全素，沒有肉類。豆芽...