1樓：水晶球的遊戲精彩內容
牛肚湯裡面放白糖會變成鹹甜口味。有一些省份就喜遲乎歡這樣吃。比如江蘇省等等的省市。
一般牛肚湯裡面都會有淡淡的鹹味，再加上醬油等等調味，加上糖之後，就有淡淡的碼拆悉鹹味和甜御乎味，一些口味比較淡的地方，比較適合這樣吃。
2樓：網友
當然可以了，每個人的轎春口味和習慣都不同，你如果喜歡甜口味的食物當閉螞耐然可以放一點白糖，但是也不要放太多，會影響食材的原汁原味的，畢竟不是所有的食物都可以放糖來調味的。但是白糖確實能夠起到提鮮的作用，但是在平時的飲食中要少鹽少糖物彎，健康飲食。
3樓：厹晗日
我覺得牛肚湯放白糖會變到d湯甜了點，不放白糖，放點鹽落d牛肚湯裡面會好喝些。
4樓：網友
1、將青蒜切段。紅辣椒、熟筍切片。牛肚頭、牛肚、牛百葉均切片，用溼澱粉睜派謹15克拌勻上漿。
2、炒鍋內加菜籽油燒熱，下入青蒜、熟筍、辣椒片略炒。
3、下入熟牛肚頭、牛肚、百葉、醬油、白糖、醋、精鹽炒透，加味精，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油，悉基裝盤即羨碧成。
牛肚要用開水煮嗎
5樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：牛肚要用開水煮，原因是牛肚肉質細嫩，容易煮熟，但是要保持其肉質的鮮美，必須用開水煮，而不扮御頃是放入冷水中煮，因為冷水煮牛肚會使其肉質變硬。解決方法：
1.準備好洗淨的牛肚，用清水洗淨，洗去血水和廳陸油膩，以及附著在表面的泥土等雜質；2.準備好一鍋開水，將牛肚放入鍋中，加入適量的白酒，蔥姜、八角、桂皮等調料，加適量的鹽，使牛肚更加鮮美；3.
煮開後，改小火，用中火慢煮30分鐘，讓牛肚熟透，但不要煮太熟，這樣可以保持牛肚肉質的鮮美；4.最後，將牛肚撈出，放入涼水中浸泡，冷卻牛肚，使其不會繼續熟化，以保持牛肚的鮮美口感。個拆譽人心得小貼士：
在煮牛肚的時候，要保證水開之後，一直處於開水狀態，以免牛肚肉質變硬，保持牛肚肉質的鮮美口感。
牛肚要用開水煮嗎
6樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：牛肚的煮法有很多種，不一定非要用開水煮。一般情況下，牛肚的煮法都是用清水煮。
清水煮的牛肚口感會比較清淡，而開水煮的牛肚口感會比較重。一、清水煮牛肚步驟：1.
準備好牛肚洗淨，用鹽醃製牛肚15分鐘；2. 燒開清水，將牛肚放入清水中，煮至牛肚熟透；3. 將牛肚撈出，放入清水中沖洗幾遍，使其內部的油脂清洗掉；4.
將牛肚放入鍋中，加入少許鹽、料酒、薑片等調料，加入適量清水，大火燒開，煮至湯汁濃稠；5. 將牛肚撈出，放入盤中，淋上調好的汁即可。二、心得小貼士：
1. 燒開清水時，要控制火力，使水開得溫和；2. 煮牛肚時，要控制火力，使水沸騰時比較小，以免牛肚煮爛；3.
醃製牛肚時，要放入適量的鹽，以免牛肚口感過淡；4. 煮牛肚時，可以加入少許的調料，使其口感更加鮮美；5. 煮完牛肚後，要及時將牛肚放入清水中沖洗幾遍，使其內部的油脂清洗掉，以免影響口感。
牛肚怎麼熬湯喝
7樓：aa微湖來客
牛肚湯。1製作原料。
主料：牛肚(500克)
輔料：淮山30克、芡實30克、薏公尺30克、白果5個、生薑4片、蜜棗5枚。
調料：鹽。2製作做法。
之一。1、將淮山、芡實、薏公尺、白果、蜜棗洗淨。
2、將牛肚用鹽、生粉反覆搓洗乾淨，切片。
3、將全部原料放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後改用文火煲2小時，加鹽調味即可。[1]
之二。1、蔥蒜末備用，醬牛肚切絲；
2、熱油鍋，蒜末爆香，加入蔥末，後加入牛肚絲略炒，炒香後加水，加豆泡；
3、水開後，加入已用熱水調勻的麻醬適量，後加鹽適量、雞精少量調味；
4、稍煮關火，撒香菜末；
5、加麻油、白胡椒適量。即可。
3食品功效。
淮山補氣養陰，芡實補腎澀精、健脾止瀉，牛肚補益脾胃、補氣養血，薏公尺利溼清熱、益肺健胃，白果益氣、止咳平喘、補肺固腎。
肚脆湯香，營養豐富，誘人食慾，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。
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