1樓：網友
<>苞公尺麵菜餃的做法。
主料。玉公尺麵。
300克。白麵。
300克。酵母。
6克。山芹菜。
800克。蔥。1根。姜。
1塊。輔料。鹽。適量。
味精。適量。
花椒粉。適量。
醬油。適量。
蠔油。適量。
色拉油。適量。
步驟。1.玉公尺麵和白麵酵母混合。
2.加入溫水混合成麵糰，開始發酵，3.山芹菜焯水後剁碎。
4.放入蔥花和薑末。
5.放入鹽、味精、花椒粉、醬油、蠔油、色拉油調和成餡。
6.發酵好的面重新揉勻。
7.麵糰分成劑子，擀成皮。
8.包好餡料。
9.放入蒸鍋，開鍋蒸15分鐘即可。
2樓：網友
主料。富強粉200g
細玉公尺麵100g
輔料。香油適量。
鹽適量。五香粉適量。
蔥花適量。粉絲1小把。
豬肉餡300g
酸菜250g
步驟。1.準備玉公尺麵。
2.倒入適量開水。
3.用筷子攪拌成小疙瘩。
4.揉搓成團。
5.再倒入富強粉。
6.加適量水，揉成麵糰，放一邊醒著。
7.酸菜絲和泡軟的粉絲。
8.剁成碎末。
9.放入豬肉餡。
10.加入香油、五香粉、蔥花、鹽等自己喜歡的調味品調味。
11.醒了一會兒的麵糰做成小劑子，擀皮兒。
12.包成餃子。
13.下水煮熟，煮成胖子就熟啦。
玉公尺麵餃子怎麼做如何做好吃
3樓：匿名使用者
主料富強粉。
200g細玉公尺麵。
100g輔料香油適量鹽。
適量五香粉。
適量蔥花。適量粉絲。
1小把豬肉餡。
300g酸菜250g
步驟1.準備玉公尺麵。
2.倒入適量開水。
3.用筷子攪拌成小疙瘩。
4.揉搓成團。
5.再倒入富強粉。
6.加適量水，揉成麵糰，放一邊醒著。
7.酸菜絲和泡軟的粉絲。
8.剁成碎末。
9.放入豬肉餡。
10.加入香油、五香粉、蔥花、鹽等自己喜歡的調味品調味11.醒了一會兒的麵糰做成小劑子，擀皮兒。
12.包成餃子。
13.下水煮熟，煮成胖子就熟啦。
小貼士1.玉公尺麵最好用細的，口感更好，而且一定要開水燙麵揉成團，再和富強粉揉一起。
2.酸菜吃油，豬肉餡要肥一些更好吃哦。
3.煮餃子過程中打涼水，把餃子煮熟的標準是：煮成胖餃子哦。
苞公尺麵兒,燙麵兒菜餃子怎麼包？
4樓：網友
首先要把麵粉和麵發酵至兩倍大之後，然後擀成麵皮包上餡就上鍋蒸25分鐘。
苞公尺麵菜餃子都什麼餡
5樓：匿名使用者
苞公尺麵菜餃子可以做韭菜餡，豬肉白菜餡的。
一、玉公尺麵韭菜蒸餃。
材料。主料：玉公尺麵（黃）500克，韭菜300克，粉絲100克，輔料：
蝦皮40克，調料：豬油50克，香油50克，小麥麵粉100克，甜麵醬10克，鹽5克，味精2克，花椒粉3克。
做法。1.韭菜摘洗乾淨，切成碎末；蝦皮用清水漂洗乾淨，擠去水分；粉條用水發好剁碎。
2.將粉條、蝦皮放入盆內，加麵醬、精鹽、味精、花椒粉拌勻，再放入韭菜末，澆上熟油豬油、香油，拌勻成餡。
3.鍋置火上，加清水375克燒沸，把玉公尺麵徐徐撒入(待玉面撒完，水也幹了)，用筷子攪拌，倒在案板上稍晾一會兒，用手拌和好，用麵粉作撲面，揉搓成細條，揪20個劑子，劑口朝上擺好，再撒上一層面粉，用手將劑子按扁，用擀麵杖擀成直徑10釐公尺長的圓皮，包入餡料，捏成餃子形，上籠用旺火蒸15分鐘即成。
二、玉公尺麵白菜豬肉餃子。
食材。主料。
小麥麵粉。200克。
玉公尺麵粉。150克。
豬肉。100克。
白菜。200克。輔料。油。
適量。鹽。適量。小蔥。
50克。姜。5克。蒜。
5克。醬油。
適量。胡椒粉。
適量。步驟。
1.將麵粉與玉公尺麵盛於盆中。
2.加入適量溫水，攪拌均勻，和成麵條，放置半個小時。
3.豬肉剁碎，加入蔥薑蒜、醬油、鹽、胡椒粉和適量的水攪拌均勻。
4.大白菜洗淨切碎，加入適量的植物油攪拌均勻。
5.把白菜與豬肉混合，攪拌均勻。
6.把麵糰搓成小長條，然後切成小劑子。
7.把小劑子擀成皮。
8.包成自己喜歡的形狀。
9.鍋中加入適量的水，水燒熱後把餃子放在鍋中，蓋上蓋子蒸10分鐘。
10.關火，燜兩分鐘後即可。
11.調乙個自己喜歡的碟子，粘著餃子就著吃咯。
小貼士。1、餃子餡料是有味的，也可以不加調料，也很好吃的；
2、麵粉應比玉公尺粉佔比多一點，不然皮不成型；
玉公尺麵酸菜蒸餃怎麼做
6樓：天黑不回家白羊
主料玉公尺麵(黃)250g
麵粉250g
東北酸菜200g
調料食鹽：5g
味精：5g生抽：15ml
腐乳汁：15ml
芝麻油：10克。
胡椒粉：5g
做法1.玉公尺與麵粉攪拌均勻，用開水燙透。
2.揉成燙麵團備用。
3.將豬肉剁碎。
4.將酸菜洗淨剁碎，擠幹水分加入肉餡中，再加入蔥薑末生抽 鹽 味精 胡椒粉 腐乳汁 香油攪拌均勻。
5.拌好的肉餡。
6.燙麵團搓成條狀，每25克下乙個面劑，擀成 圓皮，包入餡料，捏嚴封口，包好蒸餃。
7.上屜蒸八分鐘即可。
7樓：網友
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的「酸菜」一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
酸菜是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內、乙個星期後即可 食用。
酸菜是中國人民通過不斷的生活經驗和摸索製成的，於明代（西元1368－1644年）傳入朝鮮半島。
好吃的玉公尺麵菜餃子怎麼做好吃又簡單，做
8樓：母遠虎珍
玉公尺麵菜餃子。
材料。主料：玉公尺麵150克、白麵150克、酵母3克、山芹菜180克；
輔料：蔥一根、姜適量裂缺、油適量、鹽適量、味精適量、蠔油2勺、五香粉一小勺。
做法。1、玉公尺麵和白麵逗臘按1:1的比例和好。
2、麵糰發酵2倍大。
3、分成小劑子，擀成皮。
4、包成任意你喜歡的形狀。
5、肆指辯上鍋蒸15分鐘即可。
玉公尺麵餃子怎麼做好吃，玉公尺麵餃子的家常做
9樓：網友
主料玉公尺麵(黃)200克。
麵粉50克。
豬肉餡200克。
柿子椒1個。
蝦皮30克。
水200克。
調料食鹽。適量醬油。
適量雞精適量蔥。
適量姜適量香油。
適量甜麵醬。
適量花椒粉。
適量植物油。
適量玉公尺麵蒸餃的做法。
1.青椒剁碎，擠去水分與肉餡、蝦皮混合，加入蔥薑末、鹽、醬油、香油、雞精、甜麵醬、花椒粉、熟植物油拌勻成餡，白麵和玉公尺麵混合備用。
2.將200克清水倒入鍋中燒開，將混合好的麵粉徐徐撒入開水鍋中再關火（待玉公尺麵撒完，水也幹了），用筷子攪拌，倒在案板上稍微晾一會，然後揉成麵糰，餳一會。
3.案板上撒上餃子粉，將玉公尺麵團揉成條，揪成小劑子，按扁，擀成皮，包入餡料，捏成餃子型，上籠用旺火蒸15分鐘即成。
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