1樓：易12天
紅燒蛋餃的做法
1.胡蘿蔔和大蔥分別切成細丁。
2.肉末放入容器裡，先分次加入150ml水攪拌肉糜，最後加鹽、蒜粉、醬油和白胡椒粉調味。
3.加入胡蘿蔔、大蔥和玉米拌勻。
4.雞蛋里加入少許鹽打散備用。
5.煎鍋抹少許油。
6.放入1湯匙蛋液。
7.側邊放上拌好的肉餡。
8.折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用。
9.冷鍋放入1湯匙，加入花椒和大料炒出香味。
10.加入老抽、淡醬油、蔥段和冰糖。
11.加入適量開水（水可沒過蛋餃即可）。
12.放入蛋餃。
13.燒開後蓋蓋子燜5-6分鐘。
14.現將蛋餃盛盤，用少許生粉水勾芡，同時調味，將調好味的醬汁淋在蛋餃上。
2樓：匿名使用者
1. 胡蘿蔔和大蔥分別切成細丁。
2. 肉末放入
容器裡，先分次加入150ml水攪拌肉糜，最後加鹽、蒜粉、醬油和白胡椒粉調味。
3. 加入胡蘿蔔、大蔥和玉米拌勻。
4. 雞蛋里加入少許鹽打散備用。
5. 煎鍋抹少許油。
6. 放入1湯匙蛋液。
7. 側邊放上拌好的肉餡。
8. 折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用。
9. 冷鍋放入1湯匙，加入花椒和大料炒出香味。
10. 加入老抽、淡醬油、蔥段和冰糖。
11. 加入適量開水（水可沒過蛋餃即可）。
12. 放入蛋餃。
13. 燒開後蓋蓋子燜5-6分鐘。
14. 現將蛋餃盛盤，用少許生粉水勾芡，同時調味，將調好味的醬汁淋在蛋餃上。
紅燒蛋餃的做法，紅燒蛋餃怎麼做
3樓：匿名使用者
主料五花肉適量 雞蛋適量
輔料鹽適量 李錦記蒸魚豉油適量
老抽適量 恆順香醋適量
蔥薑蒜適量 酒適量
海天味極鮮適量 糖適量
紅燒蛋餃的做法步驟
1. 起油鍋，放一點點油，如圖
2. 把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就夠啦
3. 雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉！
4. 關鍵步驟來了！別眨眼！！準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對摺！ok一個蛋餃雛形完成啦！
5. 等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋裡，接著放姜和酒。
6. 然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子裡這麼多，醋放一半就夠啦，最後放水
7. 水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，開了以後換小火，燜到還剩一點湯汁
8. 熟了以後先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁裡，燒一會兒，最後澆到蛋餃上！
9. 大功告成，可以吃啦
小貼士做這道菜要得是耐心，很慢的！
4樓：匿名使用者
起油鍋，放一點點油，
把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就夠啦
雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉！
關鍵步驟來了！別眨眼！！準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對摺！ok一個蛋餃雛形完成啦！
等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋裡，接著放姜和酒。
然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子裡這麼多，醋放一半就夠啦，最後放水
水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，開了以後換小火，燜到還剩一點湯汁
熟了以後先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁裡，燒一會兒，最後澆到蛋餃上！
大功告成，可以吃啦
紅燒蛋餃的做法，紅燒蛋餃怎麼做好吃，紅燒蛋餃
5樓：伊春小路
紅燒大蛋餃的做法
1.胡蘿蔔和大蔥分別切成細丁。
2.肉末放入容器裡，先分次加入150ml水攪拌肉糜，最後加鹽、蒜粉、醬油和白胡椒粉調味。
3.加入胡蘿蔔、大蔥和玉米拌勻。
4.雞蛋里加入少許鹽打散備用。
5.煎鍋抹少許油。
6.放入1湯匙蛋液。
7.側邊放上拌好的肉餡。
8.折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用。
9.冷鍋放入1湯匙，加入花椒和大料炒出香味。
10.加入老抽、淡醬油、蔥段和冰糖。
11.加入適量開水（水可沒過蛋餃即可）。
12.放入蛋餃。
13.燒開後蓋蓋子燜5-6分鐘。
14.現將蛋餃盛盤，用少許生粉水勾芡，同時調味，將調好味的醬汁淋在蛋餃上。
6樓：雙魚水蝴蝶
≮美食原料≯
雞蛋5個，豬肉末150克，
大白菜300克，精鹽、澱粉各3克，大蔥5克，醬油、清湯、植物油、粉絲各適量。
≮美食做法≯
1、將大蔥洗淨，切成末，和豬肉末一起放入大碗內，加料酒、醬油、澱粉攪拌均勻；雞蛋打散，備用；
2、將炒鍋燒熱，改用小火，鍋中間塗少許植物油，放一小匙雞蛋打液，鈄鍋轉動，使蛋液成圓形薄餅；
3、在薄蛋餅**放入少許肉餡，將蛋餅一半覆蓋過來，稍微壓住，使蛋餅周圍密合，煎2秒鐘，翻面再煎5秒鐘，即成蛋餃。按此方法將剩下蛋汁和肉餡逐一做成蛋餃
4、將大白菜洗淨，切成長6釐米、寬3釐米的塊，在鍋內用植物油炒，放入醬油、精鹽和清湯。把蛋餃放在白菜上，用小火煮15分鐘，加入泡軟的粉絲，再燒片刻，至湯汁稍收幹，盛出食用即可。
≮美食特色≯
軟嫩鮮香，誘人食慾。
熟蛋餃怎麼燒
7樓：洛理
紅燒蛋餃的做法：
1. 將大蔥洗淨，切成末，和豬肉末一起放入大碗內，加料酒、醬油、澱粉攪拌均勻；雞蛋打散，備用；
2. 將炒鍋燒熱，改用小火，鍋中間塗少許植物油，放一小匙蛋液，將鍋轉動，使蛋液成圓形薄餅；
3. 在薄蛋餅**放入少許肉餡，將蛋餅一半覆蓋過來，稍微壓住，使蛋餅周圍密合，煎5秒鐘，即成蛋餃，按此方法將剩下蛋汁和肉餡逐做成蛋餃；
4. 將大白菜洗淨，切成長6釐米，寬3釐米的塊，在鍋內用植物油炒軟，放入醬油、精鹽和清湯，把蛋餃放在白菜上，用小火煮15分鐘，加入泡軟的粉絲，再燒片刻，至湯汁稍收幹，盛出食用即可。
8樓：匿名使用者
作為湯裡的食材，豐富原料的品種，類似於魚丸，本身熬不出什麼味道。
紅燒大蛋餃的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：今夕何夕是朝夕
用料：bai
雞蛋胡蘿蔔玉米鹽油水du老抽白胡椒開水大zhi料蒜粉豬肉糜淡醬油生粉dao水蔥冰糖大蔥專花椒
步驟：1
胡蘿屬卜和大蔥分別切成細丁。
2肉末放入容器裡，先分次加入150ml水攪拌肉糜，最後加鹽、蒜粉、醬油和白胡椒粉調味。
3加入胡蘿蔔、大蔥和玉米拌勻。
4雞蛋里加入少許鹽打散備用。
5煎鍋抹少許油。
6放入1湯匙蛋液。
7側邊放上拌好的肉餡。
8折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用。
9冷鍋放入1湯匙，加入花椒和大料炒出香味。
10加入老抽、淡醬油、蔥段和冰糖。
11加入適量開水（水可沒過蛋餃即可）。
12放入蛋餃。
13燒開後蓋蓋子燜5-6分鐘。
14現將蛋餃盛盤，用少許生粉水勾芡，同時調味，將調好味的醬汁淋在蛋餃上。
10樓：匿名使用者
食材用料
豬肉糜玉米相剋食物
胡蘿蔔相剋食物
雞蛋相剋食物
大蔥相剋食物
蒜粉版淡醬油
權白胡椒水鹽
油老抽開水蔥相剋食物
生粉水冰糖相剋食物
大料花椒
紅燒大蛋餃的做法
1.胡蘿蔔和大蔥分別切成細丁。
2.肉末放入容器裡，先分次加入150ml水攪拌肉糜，最後加鹽、蒜粉、醬油和白胡椒粉調味。
3.加入胡蘿蔔、大蔥和玉米拌勻。
4.雞蛋里加入少許鹽打散備用。
5.煎鍋抹少許油。
6.放入1湯匙蛋液。
7.側邊放上拌好的肉餡。
8.折回另一半蛋皮，壓緊邊沿。盛出備用。
9.冷鍋放入1湯匙，加入花椒和大料炒出香味。
10.加入老抽、淡醬油、蔥段和冰糖。
11.加入適量開水（水可沒過蛋餃即可）。
12.放入蛋餃。
13.燒開後蓋蓋子燜5-6分鐘。
14.現將蛋餃盛盤，用少許生粉水勾芡，同時調味，將調好味的醬汁淋在蛋餃上。
蛋餃如何燒才好吃
11樓：匿名使用者
蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包成的餃子。做蛋餃的關鍵在於蛋皮，而攤制蛋皮的難度很高，不僅耗費時間，還需要耐心和技巧。
準備工作：
1.買2元肉糜、4只雞蛋。
2.把肉糜倒進碗中，放些料酒、蔥末，再放少許鹽、味精、糖拌和。
3.把4只雞蛋打入另一隻碗中，再放半匙豆油，把蛋打和，不能有塊或厚薄不一現象，定要打和均勻。
製作過程：
製作時，先拿一鐵勺，放在火上燒熱，用調羹舀半調羹蛋液倒在勺裡，然後夾塊肉糜放入，翻蛋皮，再撳起蛋皮，對摺，合口即成。
提醒：在蛋液中放油，而不是先在勺上塗油，這方法既省事又方便。
12樓：匿名使用者
主料： 雞蛋 250克 大白菜(小白口) 300克
輔料： 豬肉(肥瘦) 150克 粉絲 50克
調料： 鹽 3克 澱粉(玉米) 3克 大蔥 5克 醬油 10克 料酒 10克 植物油 20克 各適量
紅燒蛋餃的做法：
1. 將大蔥洗淨，切成末，和豬肉末一起放入大碗內，加料酒、醬油、澱粉攪拌均勻；雞蛋打散，備用；
2. 將炒鍋燒熱，改用小火，鍋中間塗少許植物油，放一小匙蛋液，將鍋轉動，使蛋液成圓形薄餅；
3. 在薄蛋餅**放入少許肉餡，將蛋餅一半覆蓋過來，稍微壓住，使蛋餅周圍密合，煎5秒鐘，即成蛋餃，按此方法將剩下蛋汁和肉餡逐做成蛋餃；
4. 將大白菜洗淨，切成長6釐米，寬3釐米的塊，在鍋內用植物油炒軟，放入醬油、精鹽和清湯，把蛋餃放在白菜上，用小火煮15分鐘，加入泡軟的粉絲，再燒片刻，至湯汁稍收幹，盛出食用即可。
本文摘自
蛋餃做好後怎麼燒好吃？
13樓：理睿彤緒立
1用鍋裡油炒香蔥花。再放入火腿片翻炒。
2接著放蘑菇一起翻炒。
將蛋餃放入。
3放適量水（以剛好淹住材料為宜），大火煮開後小火再煮幾分鐘。
4放入青菜一起煮熟，放鹽、胡椒粉調味即可。
14樓：湘雪晨晨
紅燒蛋餃做法：
主料：五花肉適量，雞蛋適量 。輔料：鹽適量，李錦記蒸魚豉油適量，老抽適量，恆順香醋適量 ，蔥薑蒜適量，酒適量 ，海天味極鮮適量，糖適量 。
紅燒蛋餃的做法步驟：
1.起油鍋，放一點點油。
2. 把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就可以。
3. 雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉。
4. 準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對摺。
5. 等蛋餃都做好以後就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋裡，接著放姜和酒。
6. 然後分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子裡面是老抽，三種醬油都放鏟子裡這麼多，醋放一半就夠啦，最後放水。
7. 水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然後開大火煮，開了以後換小火，燜到還剩一點湯汁。
8. 熟了以後先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁裡，燒一會兒，最後澆到蛋餃上。
現成的蛋餃紅燒怎麼做，蛋餃怎麼燒好吃
主料。五花肉適量。雞蛋適量。輔料。鹽適量。李錦記蒸魚豉油適量。老抽適量。恆順香醋適量。蔥薑蒜適量。酒適量。海天味極鮮適量。糖適量。紅燒蛋餃的做法步驟。把雞蛋打散，然後拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就夠啦。雞蛋發到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉！關鍵步驟來了！別眨眼...
燴餃是什麼，燴蛋餃怎麼做？
餃子是我國一大發明，做餃子主要功夫在餃子餡，餡中除了肉以外，還有各種蔬菜作料，有葷有素。從營養角度來講，葷素搭配，有利於各種營養的均衡吸收 多種作料的組合，滿足了食者的味覺享受 加之餡料切剁細碎，食之有利於消化。就餃子的營養價值以及它的傳統文化和特殊象徵意義而言，將它視為 國食 一點也不過分。作為一...
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煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。一個很簡單的煎餃過程,製作過程也不是很複雜.主要是要有耐心.步驟如下 1.平底鍋上爐,燒熱,加少許油.2.把餃子...