1樓：go一路有你
如果是豬肉韭菜就不用放雞蛋了，把肉餡兒裡面放五香粉，雞精，香油，在把韭菜餡放裡邊，拌勻以後再放鹽，要麼出湯。
2樓：金盟吳冬妹
原料豬肉250克、雞蛋兩個、韭菜400克、蔥姜水100克。
餃子皮少許
調料鹽12克、胡椒粉少許。
做法1、豬肉絞成肉餡，
2、分次加入蔥姜水讓肉餡吸水
3、雞蛋兩個，放入少許油，炒成蛋末。放涼後，倒入豬肉餡中4、要包前，倒入切好的韭菜末和調料
5、攪拌均勻備用，
6、取一份餃子皮
7、包入餡料
8、包好。
3樓：伊人貴
到菜市場買餃子皮，買豬肉，韭菜，豬肉剁碎，韭菜也是一樣，放在一起，放點鹽，和好就可以包了，至於你只有一個電飯煲，沒有問題，放足夠的水燒開，把包好的餃子放入，煮熟就可以吃了
4樓：天蠍時間煮雨
首先要和麵，然後剁餡，把豬肉剁成碾狀，韭菜切成很短的條條，或者說切成快快，雞蛋要煎熟，然後弄成一小塊，拌在一起，放調味料，味道可以試一下，感覺適合自己就可以！然後就可以包了！！可以去超市買一袋，直接下，省事
5樓：頹廢的老中醫
1、做餃子皮或者買（超市一般都有賣）
6樓：胡彥斌的小半哭
放點肉餡，蝦仁就行不用放雞蛋，料酒，蔥薑蒜多放點，多打打餡
7樓：傑ivvi少
不可以放生的，味道就變了，基本很簡單沒有特殊操作
8樓：xiao璠
韭菜切碎，用鹽先醃一會，肉餡加蔥、姜、鹽、料酒、糖、生抽和胡椒粉一個方向攪拌，然後和醃好的韭菜混在一起，再攪拌，加些雞精，味道會更好。
9樓：月靈3號
電飯煲加水，雞蛋放瓷碗裡，瓷碗放水裡，煮熟
豬肉韭菜餃子餡需要放水嗎
10樓：花心有度
韭菜相比白菜、瓜類等，比較幹。剁肉餡時應加入適量的水，使餡料含有較多水分回，做出的餃答子就有較多湯汁，好吃。
但加水的方法，加多了，包餃子時難度大些。最好的方法是加入剁碎的肉皮凍，也就是「灌湯」的方法。這樣，容易包好，且湯汁多，香味濃。
另外，加入生雞蛋的方法並不好，包之前是液態，包的難度大，熟了反而凝固了，不能成為湯汁，餃子（包子）不會很「水靈」。
11樓：柔情a意
韭菜餡不用，因為韭菜本身煮就下水
12樓：匿名使用者
不需要！放點雞蛋液才好！
豬肉韭菜陷餃子需要什麼配料
13樓：拾萬里之外
豬肉韭菜陷餃bai
子的做法：du
1.豬肉餡，加zhi兩dao
小勺水，加鹽、餃子餡調料、生抽、熟內油、香油、料酒容攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒
2.韭菜洗淨，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌勻（韭菜在最後放，這樣不出水）4.麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時5.把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮6.用餃子皮包入餡料即可
14樓：匿名使用者
最好bai是加幾個雞蛋、鮮蝦皮。先
du把肉餡加蔥花zhi、薑末，用少dao
量料酒、醬油內、雞精和「調餡王」容
等順時針方向攪勻先畏上，然後再把雞蛋打在碗裡攪勻後，多放油在鍋裡炒熟、絞碎後，與肉餡一同攪勻待用。再把韭菜洗淨、控幹，切碎拌進已畏好的肉餡中，加適量的鹽，這樣，美味可口的「四鮮餡」就準備好了，你想包餃子就和好面，包吧，哇！出鍋了!
好香啊……祝你端午節快樂！明天早上多吃幾個粽子、茶蛋，晚餐再吃餃子……
15樓：匿名使用者
料酒,醬油,薑末、鹽、味精,花生油
16樓：匿名使用者
加點泡發好的木耳，因為韭菜對胃刺激太厲害，吃多了不舒服，木耳能起緩解作用 ，另外加點蝦仁更鮮嫩可口，調味料只須撒點花椒麵和雞精就好了，祝你愉快。
17樓：匿名使用者
豬肉韭菜的餃子餡，是傳統的餃子餡，放入基本的薑末，油，鹽就可。
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
所需食材 豬肉餡1斤 鹽6克 醬油23克 水4兩 色拉油1兩 香油少許 蔥姜適量 十三香適量 炒熟的雞蛋2兩 切碎的韭菜5兩。製作方法 把豬肉洗淨剁碎放入盆中，加入鹽 十三香 醬油 攪勻後分五次加水 把水攪打進肉餡後再加第二次水，以此類推，一定少量多次加水 攪打使肉餡上勁 然後加入香油和色拉油攪均勻...
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
餡兒 韭菜400g，豬肉餡450g 最好選後臀尖 雞蛋兩個，乾貝40g，蔥薑末適量蠔油1勺，鹽1小勺，胡椒粉一小勺 做法 1 韭菜洗淨，控幹水分攤開晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來2 雞蛋打碎，炒成雞蛋碎 3 蔥薑末用一大勺熱油澆在上面 4 乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎 5 雞蛋碎，肉餡，乾貝...
正宗韭菜豬肉餃子餡怎麼做好吃大肉韭菜餃子餡怎麼調好吃
豬肉bai末 500g 韭菜400g 餃子皮400g蔥 適量du姜適量 料酒適量花椒粉 zhi適量 醬油適量 鹽dao 適量糖版 適量雞粉 適量芝麻油 適量1.蔥姜切末 2.豬肉餡中加入薑末 醬油 料酒 花椒粉 鹽 雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒 4.加入蔥末後，將芝麻油適權量淋在蔥末上...