1樓：網友
呵呵~~很簡單啊~~把苦瓜切片用鹽水泡5分鐘。。
然後撈出來用稀釋了的蜂蜜淋上去。。很清爽可口。。。而且還能排毒。。。我經常這樣吃。。。
2樓：angel光
轉來的，希望對你有幫助。
巧去苦瓜的苦味。
**苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
參考資料。
苦瓜怎麼吃不苦又好吃
3樓：惲海聊生活
如下：
主料：苦瓜1個。
輔料：枸杞適量，生抽1茶匙，香菇醬2茶匙，陳醋1茶匙，細鹽適量。
1、備好所用食材。
2、苦瓜洗淨，用果刨刨成薄片。
3、然後鍋里加水煮開，加入細鹽調味。
4、將刨好的苦瓜下鍋微焯一分鐘。
5、然後加入枸杞過一下水。
6、再將食材全部控水出鍋。
7、將控水的苦瓜過冰水，然後馬上瀝水。
8、加入個人喜歡的醬拌汁。
9、成品如下。
苦瓜怎麼吃才不苦
4樓：網友
苦瓜炒肉片。
原料：苦瓜、紅椒、裡脊肉、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉、澱粉、生抽、蠔油、香油。
1、 裡脊肉切片加入鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉，澱粉拌均勻醃製片刻。
2、苦瓜洗淨去瓤切片。 鍋中燒開水加入少許鹽放入苦瓜焯燙過涼備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入肉片翻炒至變色盛出備用。
4、底油倒入苦瓜翻炒， 加入蠔油，糖，鹽翻炒均勻，把切片的紅椒倒入， 再倒入炒過的肉片，淋入少許香油， 翻炒均勻關火。
5樓：空腹
簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。
6樓：
如是炒來吃的話，先將苦瓜切成細條片，用適量的食鹽，拌均勻，五分鐘後，用力擠壓有食鹽的苦瓜，讓苦汁全部擠出，然後用清水清洗，再擠幹水，下鍋炒，吃的時候就感覺不到苦味了。
7樓：手機使用者
好像用冰水鎮一下就不苦了吧。我記得我在哪兒看到過。好像就是用這個方法哦。
8樓：les再見了
苦瓜炒瘦肉就不苦啦。
苦瓜怎麼吃才不那麼苦
9樓：桑仁言雪
先放在開水中稍微燙燙，再放油裡炒，這樣可以去掉一些苦味。
方法一：混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二：鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三：水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四：水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。方法五：
將切好的瓜片放入冰箱涼透，然後沾蜂蜜食用，即可減輕苦味，保持營養成分。
苦瓜怎麼吃才不苦呢，苦瓜怎麼吃才不苦
簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。先用一點鹽和著苦瓜捏幾分鐘 然後把捏出來的水倒了 最後用清水洗一遍,再炒就不苦了還有其實把炒好的苦瓜放置一夜後再吃更好吃呢.拌鹽醃一下 用水清洗再炒就不苦了 要做苦瓜飲料的就直接用苦瓜來煮水 根據自己喜好加茶葉...
誰知道苦瓜怎麼吃不苦啊，苦瓜怎麼吃不苦？
先用沸騰的鹽水！先煮3分鐘，就會沒那麼苦 有一個非常簡便，但是又非常有效果的方法！那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油就可以了！我是一次偶然在電視上看到的，當天馬上試了一次，非常管用哦。現在推薦給你，管用不管用，試試就知道了 偶夏天最愛吃苦瓜,呵呵 方法一 混炒 把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味...
苦瓜生吃怎麼吃有麼好處，苦瓜怎麼生吃？
苦瓜是一劑良藥。苦瓜以根 莖 葉 花 果實和種子供藥用，性寒，味苦，入心 脾 胃經，清暑滌熱，明目解毒。據 隨息居飲食譜 記載，苦瓜 青則苦寒滌熱，明目清心，熟則養血滋肝，潤脾補腎 生生編 記載，苦瓜能 除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽 本草綱目 記載，苦瓜 清心明目，益氣解熱 苦瓜有降低血糖和防...