1樓：陳尚
清蒸最好了，能保持它獨有的鮮！
2樓：檸檬
紅燒，清燉，糖醋。樣樣行！
怎樣做鱘鰉魚好吃
3樓：懂視生活
主料：新鮮鱘鰉魚一條6千克，滷水豆腐5千克，土豆5千克。
輔料：蔥200克，姜100克，一陵雀伍品鮮醬油200克，白糖30克，料酒100克。
做法步驟：1、殺魚，並將魚尺或分解成3乘3釐公尺或更大的塊。
2、加醬油、糖、料酒、蔥薑片，醃製10至20分鐘。若醃製時間過短，則魚肉無法入味。若醃製時間過長，則會改歲喚變肉質感。
4、煎前瀝汁，煎後瀝油。
5、重新起鍋放少量油，炒香乾辣椒、蔥、姜，加入魚塊，依口味調湯，開鍋後加入切大塊豆腐、土豆。燉20至30分鐘即可。
鱘魚怎麼做好吃
4樓：
親，您好，很高興為您解答哦，鱘魚怎麼做好吃：做蒜烤鱘魚好吃哈，需要原料有：鱘魚，黃彩椒，洋蔥，蔥段，薑片，蒜2頭，自制剁椒，檸檬汁、胡椒粉，料酒，油，鹽，糖。
做法如下哈:1、鱘魚切三指寬的段，沿脊骨分成兩片。2、鱘魚塊放入盆中，加料酒，檸檬汁，少許油，鹽，糖，胡椒粉醃製。
3、黃彩椒、洋蔥切菱形塊，烤盤底鋪一層蔥段，再鋪一層彩椒和洋蔥。4、放上薑片，再鋪一層蒜瓣，醃好的鱘魚塊放在上面，灑上剁椒，再蓋上蔥段，將醃魚的料汁澆上。5、烤箱預熱200度，放入烤盤，烤制30分鐘。
鱘魚怎麼做好吃
5樓：生活寶典
鱘魚用來紅燒或者清蒸都可以。鱘魚肉質細嫩，口感非常好。紅燒鱘魚的步驟：
1、將鱘魚洗淨，颳去表面的黏液，切塊備用；2、備好蔥薑蒜、花椒，調醬汁；3、熱鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，再放入魚塊爆炒；4、魚塊變成淺黃色時加入醬汁炒勻，再加入熱水蓋魚面，燉煮20分鐘；5、魚熟透後，加入適量香菜，最後大火收汁。
清蒸鱘魚的步驟：
1、將鱘魚去除內臟，去腮，用刀颳去魚身黏液，用麵粉塗抹魚全身，清洗乾淨，這樣可以最大程度去除黏液。
2、魚身兩面分別開三到四刀，不要太淺，在魚腹內塞蔥段、薑絲，魚身刀口內塞蔥絲、薑絲。
3、將蒸盤上鋪滿薑片，放上鱘魚，蒸鍋上汽後下鍋，用大火蒸10分鐘。4、時間到後，出鍋倒掉盤底湯水，去除魚身的蔥姜，淋上蒸魚豉油，在魚身上覆蓋蔥絲，最後燒熱油澆在蔥絲上。
鱘魚怎麼做好吃
6樓：終極鬥士
鱘魚是食用價值極好的大型經濟魚類。全身除體昌戚冊表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，營養價值極仔滲高，被列為高階滋補品。
主料5人份。
青黃魚1500克。
輔料。蔥30克。
姜20克。香菜10克。
蒸魚豉油30克。
料酒5克。生抽10克。
鹽3克。味極鮮10克。
步驟1清蒸鱘魚的做法大全。
鱘魚宰殺去除內臟，切花刀，注意不要切斷，抹上鹽，料酒，放上蔥薑片醃製半小時。
步驟2清蒸鱘魚的做法。
蒸鍋加水燒開，放入醃製好的鱘魚，淋上蒸魚豉油，上鍋蒸8分鐘。
步驟3清蒸鱘魚的家常做法。
倒掉蒸出的湯汁，取出鱘魚，蒸魚豉油，生抽，味極鮮調成汁，淋在上面，撒上蔥絲和香菜即可。
烹飪技巧。益氣補虛，活血通淋耐巨集。
鱘魚怎麼做好吃
7樓：生活星球家
鱘魚好吃做法如下：主料：鱘龍魚1000克、姜適量、橄欖油2瓷勺。
輔料：料酒1瓷勺、蒸魚醬油2瓷勺、胡椒粉適量、鹽1/2量勺。
步驟：1、鱘魚切掉它身上五處骨頭，再切花洗淨用廚房用紙吸乾水分，擺上盤。
2、放入薑絲。
3、均勻抹上橄欖油，蒸魚醬油，胡椒粉，鹽，料酒醃製15分鐘。
4、鍋內放入適量水大火煮開後放入魚蒸15-20分鐘即可。
5、出鍋。<>
鱘黃魚怎麼吃好吃，鱘黃魚怎麼做好吃
方法 步驟。.先殺魚，分解成 釐公尺或更大的塊。.加醬油 糖 料酒 蔥薑片，醃製 分鐘。時間太短，不進味 時間太長，改變肉質感。.煎前瀝汁，煎後瀝油。.名貴的鱘鰉魚頭。.重新起鍋少放油，炒香乾辣椒 蔥 姜，加入魚塊，依口味調湯，開鍋後加入切大塊豆腐 土豆。燉 分後，開造！燒鱘鰉魚。用料。鱘鰉魚 條。蔥...
酥魚怎麼做好吃，酥魚怎樣做更好吃
先醃製裹上面粉，下鍋炸成金黃色 材料鯽魚，薑片，蒜頭，大料，雞精，鹽，生抽，老抽，料酒，乾麵粉，糖 做法1 殺好的鯽魚清洗乾淨，控幹水分。2 炒鍋燒熱，少放些油，將魚一條條地煎。我怕沾鍋，所以在魚身上拍了些乾麵粉，這樣煎出來魚形完整好看。3 將煎好的魚放在高壓鍋裡，放薑片 蒜頭 大料 雞精，再加入鹽...
銀雪魚怎樣做最好吃，銀雪魚怎麼做好吃？
第一種做法 雪魚去皮改切成小塊，用鹽，白胡椒粉，檸檬拌上。魚塊刷上黃油，上烤箱，在180攝氏度溫度下烤20分鐘，取出後，用明火焗，直至上有金黃色即可。特點 雪魚是深海魚，營養價值很高，且口感鮮嫩，無刺，黃油鮮香。第二種做法 1 從超市買來大塊的銀雪魚，洗淨備用。2 將魚塊去皮去刺，切成一寸見方的大塊...