銀雪魚怎樣做最好吃,銀雪魚怎麼做好吃?

2022-01-15 04:24:01 字數 2924 閱讀 8441

1樓:匿名使用者

第一種做法:雪魚去皮改切成小塊,用鹽,白胡椒粉,檸檬拌上。魚塊刷上黃油,上烤箱,在180攝氏度溫度下烤20分鐘,取出後,用明火焗,直至上有金黃色即可。

特點:雪魚是深海魚,營養價值很高,且口感鮮嫩,無刺,黃油鮮香。

第二種做法:1、從超市買來大塊的銀雪魚,洗淨備用。2、將魚塊去皮去刺,切成一寸見方的大塊。

把滲出汁液倒出。加入一個雞蛋、澱粉少許。並根據自己的口味加入各種調料,我一般都放醬油、醋、料酒、鹽和五香粉。

攪拌均勻,留出5-10分鐘讓魚肉充分入味,就可以煎炸了。4、我一般使用橄欖油來煎炸,顏色比較漂亮。煎好的魚外焦裡嫩,入口即化。

吃的時候還可以蘸椒鹽或自己喜歡的其他佐料。試試吧,當魚肉吃到嘴裡時,你一定也會發出快意的感嘆!

第三種做法:1、原料:銀雪魚肉、山藥、青紅椒、蔥、薑片;2、調料:

李錦記雞粉、料酒、色拉油、精鹽、清湯、生粉;做法:1.將山藥去皮切成小粒,雪魚切成小粒、青、紅椒切粒。

2.鍋內放油燒熱,下蔥、姜炒香,然後放入雪魚、山藥、青、紅椒、調料同炒至熟,勾芡即可出鍋;4、特點:色澤潔白,清淡爽口,有補脾胃、益肺腎的功效。

2樓:東北小廚來哥

鱈魚用油煎,放入辣椒蒜末蔥姜蠔油生抽老抽炒熟。

銀雪魚怎麼做好吃?

3樓:堂堂

鱈魚刺很少,並且肉質鮮美,蛋白含量高,營養價值豐富,非常適合老人和孩子吃。鱈魚的食用方法很多,鱈魚怎麼做最好吃呢?看看這種鱈魚的做法,簡單易學又好吃!

今天我們來一起看一道豆豉鱈魚的做法,口味獨特,有興趣的朋友自己可以在家嘗試做一下。

食材:豆腐、青椒、油、蔥花、薑末、豆豉醬、鹽、水(或骨湯)等

製作方法:

第一步,將鱈魚切厚片,姜切末,大蒜子切末,蔥切蔥花

第二步,準備一個碗,將兩個雞蛋打入碗中,攪打至蛋液蓬鬆備用。

第三步,鍋中倒入油,將鱈魚均勻地裹上雞蛋液,逐個下鍋,輪流煎至兩面金黃後盛出。

第四步,鍋留底油,下入薑末、蒜末、豆豉煸炒數秒,下入蔥花、鱈魚,倒入適量清水,加一勺白糖,倒入料酒、生抽調味上色,然後加入蠔油,燜至湯汁逐漸收干時,就可以出鍋了。最後撒上蔥花即可食用。

4樓:wedu空間

香菇蒸鱈魚的整個製作過程非常簡單,不需要加油,不需過多的煎炒烹炸,輕輕鬆鬆就可以享用到健康美味的小菜。 鱈魚含豐富蛋白質、維生素等營養元素,而脂肪含量低,營養豐富、肉味甘美,鱈魚中的可溶性鈣,具有極高的生物安全性,極易被人體吸收。

香菇蒸鱈魚的做法

1、原料

2、香菇洗淨,去蒂,切成薄片。

3、取一個小碗,加入一匙蒸魚豉油,再加入一匙料酒,少許的鹽,攪拌均勻,做成味汁。

4、把鱈魚洗淨,瀝乾水分,放入盤中,把切好的香菇片擺在鱈魚上。

5、澆上調製好的味汁。

6、把鱈魚均勻的地放入蒸鍋大火蒸6分鐘,然後關火。

7、開啟蓋子,撒入紅椒、香蔥絲,再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。

5樓:還是醬紫吧

將銀鱈魚解凍,用清水沖洗乾淨,晾乾,最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾,取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻,將銀鱈魚醃20分鐘。取一枚雞蛋,取用蛋黃,將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。將生粉倒入盤中,用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉,使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚,兩面均勻蘸生粉。

煎鍋燒熱,倒入花生油。

油溫在8成熱時把銀鱈魚放入,中火煎炸,煎至兩面金黃,再開大火煎下,為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。煎好的銀鱈魚取出,放在砧板上。斬件裝盤。

少許鹽;胡椒粉;生抽,醃製半小時,然後魚兩面抹上黃油。鍋燒至七分熱,調中小火。把雪魚放入煎三分鐘後翻另一邊煎三分鐘即可。(鍋中不需要放油)上碟,切上幾片檸檬即可。

將銀雪魚洗淨,控幹水分。用料酒和鹽醃製30分鐘,準備好蒸銀雪魚完成。段,將醃製好的銀雪魚裝盤,把薑片和蔥擺在上面。加電蒸30分鐘。蒸好後淋上蒸魚豉油。蒸銀雪魚完成。

將鱈魚化凍後。將蔥薑蒜等切絲備用。大火將蔥薑蒜炒出味道,在放入各種辣椒,糖醋,醬油。將底料備用。用中火平煎鱈魚到熟後,放入底料中入味。

6樓:公平的斯蒂芬

銀鱈魚是很珍貴的食材,所以,會做的人很少,能做好吃的人,更少。我曾經在日本吃過銀鱈魚的刺身,很好吃,新鮮的銀鱈魚,可以試試。加點芥末。

7樓:窗外的社會

適合清蒸好吃。香菇蒸鱈魚之一作事甚簡,不須加油,不須過多之博烹筇,猶可用於健康之味小菜。鱈魚含多蛋白質、維生素等營養素,而脂色低,營養贍、味甘,鱈魚中之可溶性鈣,有極之物安性,極易受人斟酌。

8樓:

用黃油煎,超級好吃,做好在放點淡淡的奶油,反正我個人比較喜歡喜煎的,上面濃濃的黃油香味,那味道絕了。

9樓:娛眼大觀園

銀鱈魚炸魚肉比較好。買回來的銀鱈魚先洗乾淨,在肚子那一部分多切幾段肉,準備好各種調料品,在油鍋裡準備煎炸即可,口感非常細膩鮮美。

10樓:城市秋天

做鮮鮑銀鱈魚很好吃

做法:1、把鮮鮑洗淨待用,銀鱈魚切塊。

2、把蠶豆米放入沸水鍋裡,焯熟後撈出來瀝水,待用。

3、放油和xo醬、蠶豆米、鮮鮑、銀鱈魚,一起炒勻後加鹽、味精和白糖調味,翻勻便可起鍋裝盤。

11樓:胡姐姐

個人感覺銀鱈魚好吃的做法是清蒸,清蒸鱈魚能夠完全保留了鱈魚的原汁原味,清淡美味,味鮮甘美,嫩滑清口,營養非常豐富。

銀鱈魚怎麼做比較好吃?

12樓:奈永修戈倩

煎銀鱈魚

原料:銀鱈魚300克,京蔥5克,洋蔥5克,芹菜5克。

調料:食油,泡辣椒,蔥絲,生粉,蛋。

製作:把銀鱈魚改刀切大片,放入泡辣椒、蒜茸入味,塗均勻,再放入雞蛋、生粉,入四五成熱油鍋中浸炸,投入洋蔥絲、京蔥絲等,翻炒,出鍋裝盆即成。

特點:外脆裡嫩,微辣鮮香,色澤金黃。

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