1樓：汽車影老師
1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮乾淨，然後重新洗乾淨備用。
2、洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，塗均勻放置醃製十分鐘。
3、把醃製好的三文魚，用乾淨的廚房紙將魚肉表面水分吸乾。
4、把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面。
5、等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻另外一面煎。
6、等煎到魚肉的一面也金黃色時候即可關火。
7、油炸後，撒上黑胡椒粉，然後將檸檬汁均勻地擠在煎三文魚上，即可食用。
2樓：回顧
用料主料：三文魚800克、大蒜50克
輔料：姜20克、鹽一小勺、白糖5克、花椒粉少量、調和油20毫升、黃瓜100克
1、將三文魚淨肉從中間切開。
2、魚肉厚要片成兩片，然後再切成條狀。
3、再切成小塊。
4、把薑末和蒜末放入小盆中，然後放入一小勺鹽、花椒粉、白糖拌勻。
5、將三文魚塊放入小盆中，翻拌一下，讓魚和調料混合均勻，醃製30分鐘以上。
6、平底鍋中放入適量調和油。
7、油熱後將三文魚塊放入鍋中。
8、煎至底部定型變成黃色時翻面煎另一面。
9、另一面也要煎至變色。
10、將黃瓜切薄片放入盤子周圍，然後將煎好的三文魚放入盤子中間即可，很美味下飯呢。
11、蒜香三文魚成品。
3樓：你身旁一米的地方一定有我
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回答1. 三文魚切塊
2. 加入生抽和芥末，攪拌均勻，醃製幾分鐘3. 200℃開鍋
4.煎一下變色就翻面
炒雞簡單快手又好吃
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4樓：彬蒼沐
香煎三文魚扒】原料： 三文魚扒 苦菊 羅生菜 聖女果 生菜製作： 將配菜洗乾淨後墊在盤底；將三文魚扒雙面塗抹上少許鹽醃製五分鐘；將黃油放入鍋中融化，將三文魚扒放入鍋中煎，一面煎至金黃後翻面將另一面煎至金黃；再雙面撒上黑胡椒碎繼續煎一下，將製作好的三文魚放在配菜上即可。
【三文魚蔬菜卷】原料： 三文魚 苦菊 紫甘藍 生菜 越南春捲皮 檸檬 沙拉醬製作：三文魚切成薄片；其它食材清洗乾淨備用； 將越南春捲皮放入30度左右的溫水中泡上一分鐘後泡軟撈出， 小心地平鋪在案板上；將蔬菜絲和三文魚片放在春捲皮底部； 向上捲起來，再切成段後擺放在盤子上， 並在上面擠些沙拉醬即可。
【三文魚沙拉雞蛋盞】原料： 雞蛋 三文魚 黃瓜 蘋果 沙拉醬製作：在雞蛋頂端用針扎個洞，放入煮蛋器中煮熟；煮好的雞蛋放入冷水中浸泡幾分鐘， 這樣雞蛋殼能輕鬆地剝開；將雞蛋分成兩半，用勺將蛋黃取出；將蛋黃切成小粒；將三文魚粒、蛋黃粒、蘋果粒和黃瓜粒放入小碗中， 加入少許沙拉醬一起攪拌均勻，再將三文魚蔬果沙拉再放入蛋白中。
5樓：我是煙火
蜂蜜蒜香烤三文魚
用料 三文魚 2斤 蒜 5瓣 羅勒葉 一大把 辣椒粉 4克 洋蔥粉（可換成鮮洋蔥） 4克 蜂蜜 30克 鹽 2克 胡椒粉 4克 檸檬（擠出汁） 1個 黃油 30克 橄欖油 15克
蜂蜜蒜香烤三文魚的做法
三文魚清洗好包入錫箔紙中放入烤盤，錫箔紙要儘量裹住三文魚
蒜壓碎，羅勒切碎然後加入其他所有調料攪拌均勻刷在三文魚上然後醃製20分鐘左右，烤箱預熱400華氏度(205攝氏度)烤10分鐘左右然後關閉烤箱火
用另一個錫箔紙蓋在三文魚上在烤箱內再放置5-7分鐘左右取出
切塊後配上自己喜歡的配菜即可
西蘭花三文魚飯糰
用料 三文魚 一塊 西蘭花 2-3朵 米飯 一小碗 壽司醋 1小勺 白芝麻（熟） 5克
西蘭花三文魚飯糰的做法
西藍花用鹽水浸泡10分鐘、燒一鍋水，水燒開後加一點鹽，放入西藍花焯熟，再放入冰水裡冷卻後瀝乾備用！
三文魚用廚房紙擦乾表面的水分，用平底鍋煎熟
煎熟後去皮，捏碎放入碗裡（小心燙哦）
盛些米飯放入再撒上一些白芝麻，倒入一點壽司醋
放入西藍花碎，充分拌勻！
用飯糰模具更方便，模裡鋪上保鮮膜，在舀入拌好的飯，壓實，有保鮮膜脫模更方便！
6樓：帶檔滑行
三文魚拌飯
做法1、我們先把準備好的食材放好。我們先開始把三文魚片兩面抹鹽醃一會兒，鍋熱油，放入魚片兩面煎黃煎熟，用叉子弄碎。
2、往鍋裡新蒸好的米飯裡，倒一點生抽醬油，放三文魚碎，加點兒海苔碎，放點兒熟芝麻(根據口味適量加點鹽)，拌勻就好了!
3、把三文魚肉切成肉泥，再用刀背垛成爛泥，放少量澱粉、在水龍頭那用慢的能滴成滴的水流攪拌，一直攪到稠稠的再放些西紅柿丁，不要皮和籽，放入鍋中蒸五六分鐘，再悶五分鐘，開鍋放少許香油、醬油就可以了。
4、其它作料不加。 再有就是把魚肉同樣的切成泥，加澱粉，加水拌好，稍稠一點，用小勺做成小丸子，大約大拇指大小，用油炸鍋加骨湯， 水開下丸子，再下面條，麵條好了關火悶十分鐘，就可以吃了，因為骨湯放了少許調料就不加調料了。
7樓：匿名使用者
【三文魚扒蒸豆腐】
原料： 三文魚扒 韌豆腐
製作： 三文魚扒加入少許鹽和料酒塗抹均勻後醃製一會兒；將豆腐切成塊後整齊地擺放在盤底， 均勻地撒點鹽；將三文魚扒放在豆腐上，上面鋪上適量的蒜蓉；覆蓋一層保鮮膜；燒鍋開水，將其放入蒸屜中大火蒸上8分鐘，蒸好後撒些小蔥末，澆淋上少許香油，再旁邊澆淋上蒸魚豉油即可。
【三文魚雞蛋卷餅】
原料： 醃製香草三文魚 雞蛋 生菜 麵粉 油鹽製作： 米粉打入雞蛋再加入少許鹽，倒入適量的水攪拌均勻，加入1小勺油，攪拌成稀稠合適的麵糊；燒熱鍋底部刷層油，將準備好的麵糊倒入鍋中；轉動鍋，讓麵糊均勻鋪滿鍋底，小火煎定型；煎熟的雞蛋米餅放在案板上， 將香草三文魚平鋪在餅上， 鋪上生菜葉，將雞蛋米餅卷好，斜對切成兩段後襬盤既可。
8樓：怡然小廚
三文魚的做法，簡單易學，做出來的三文魚肉質鮮美，口感極佳
三文魚怎樣做才好吃？
9樓：匿名使用者
主料： 三文魚 (1片) 白蘑菇 (6朵) 金針菇 (一小把)
輔料： 薑絲 (少許) 豆芽苗 (一小把) 水 (2湯匙)廚具： 不粘鍋、平底鍋、煮鍋
將豆芽苗的根部去除，三文魚稍微冷凍後從中間片出一片較厚的肉。
白蘑菇洗淨切成片狀，金針菇洗淨後把根部去掉。
將三文魚放入鹽抹均勻。3.圖2.放入適量的黑胡椒粉醃製10分鐘。
豆芽苗的根部去除後放入盆子裡洗淨浸泡10分鐘。
浸泡後撈出瀝乾水分備用。
鍋裡放入少許橄欖油。
薑絲爆香。
放入菇類翻炒5分鐘。
翻炒後放入2湯匙的水。
最後放入蠔油翻炒2分鐘即可出鍋。
小鍋裡放入水。
水燒開後放入一小把的豆芽苗。
倒入幾滴油，這樣燙熟後的豆芽苗就不會顯得沒光澤。
豆芽苗燙至3-4分鐘即可撈出瀝乾水分備用。
鍋裡放入適量的油，加熱後放入三文魚。
三文魚煎至兩面金黃色。可以按照個人口味去煎，顏色不要很深的話可以提早2-3分鐘取出，因為家人喜歡吃金黃色的比較香所以多煎幾分鐘。
最後先把燙好的豆芽苗圍在盤子邊上，中間放入菇類。
10樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
三文魚怎麼做比較好吃？
11樓：黑黑巴哲
以前在一家日本菜館坐吧檯邊吃邊和師傅聊天，他教我的。他說這是他最喜歡的深夜食堂菜。
他們給客人切三文魚刺身，切下來的邊角料切成小丁，灑一點點鹽調味，或者拌上蛋黃醬（或者你喜歡的什麼醬），包在一團冷飯裡，捏緊，裝進食品袋。
然後扔在冰箱冷凍室裡。
什麼時候想吃的時候起出來不解凍微波爐高火1-2分鐘。完美的懶人料理三文魚飯糰。
我試過，挺好的。後來有一陣子發展到專門買少量肥的三文魚腩，奢侈地不吃刺身專捏飯糰子……
12樓：匿名使用者
回答您好，很高興為您解答問題
具體做法如下：青紅椒切塊，三文魚切小塊放入湯盆中，加入2湯匙黃豆醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許食鹽，然後攪拌均勻，醃製一會入味，起砂鍋，鍋里加油燒熱，下蔥薑蒜，小火炒香，然後將醃製好的三文魚放入鍋中，淋入多餘的湯汁，然後蓋上鍋蓋，小火燜煮25分鐘，25分鐘後加入青紅椒塊，再蓋上鍋蓋燜5分鐘即可！
做法4：三文魚壽司
準備食材如下：米飯100克，三文魚80克，紫菜1張，雞蛋1個，紫薯1/2個，牛油果1個，肉鬆10克，壽司醋15毫升，食鹽1/4茶匙，香油1/2茶匙，沙拉醬20克，魚子醬1湯匙，植物油適量
具體做法如下：紫薯清洗乾淨後去皮切成1釐米的細條備用；雞蛋加水、加澱粉拌勻；鍋內燒熱油，紫薯條沾著蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可，牛油果剝皮後切成條，剩餘的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅，米飯加壽司醋、食鹽和香油一起拌均勻；壽司簾上鋪保鮮膜然後放上一張紫菜，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要儘量壓實，然後鋪好米飯的紫菜翻面，擺好炸的紫薯、牛油果，然後擠上沙拉醬再均勻的鋪上肉鬆；把放好食材的壽司捲起，然後整理成方形的，儘量卷的緊實些，雞蛋餅切成跟壽司一樣寬的條，三文魚也一樣切成條;把切好的雞蛋片和三文魚放到壽司上，然後切塊擺到盤子裡，表面擠上沙拉醬和魚子醬，配壽司醬油和芥末食用最好！
做法5：三文魚鬆
準備食材如下：三文魚70克，檸檬1個
具體做法如下：將三文魚切成1釐米左右的小塊，然後用檸檬片把三文魚醃製10分鐘，將醃製好的三文魚冷水入鍋，大概煮8-10分鐘左右，三文魚煮好後撈出瀝乾水分，然後用勺子將三文魚搗碎，三文魚搗碎後，還要用手繼續撕得更碎一些，並且還要用手仔細檢查一下魚肉內是否還有魚刺，三文魚都刺比較硬，如果有的話，仔細用手摸一圈就能發現，然後將三文魚倒入鍋內，小火不斷翻炒至水分收幹，然後將三文魚鬆倒入攪拌機中，用攪拌機攪碎，三文魚鬆攪碎後，倒入鍋中，再次用小火來翻炒，最後炒到三文魚的水分收幹，即可出鍋。
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三文魚怎樣做好吃?
13樓：007東風一號
三文魚這玩意兒一聽就知道是舶來品，也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
聽說每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一，也不知道是不是商家的宣傳手段哈。
除此之外，聽說它還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，可以維持鉀鈉平衡，消除水腫。
三文魚的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液迴圈，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。
三文魚中含有dha，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年痴呆的作用，可以用來輔助**和預防帕金森症、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預防糖尿病。
三文魚含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡，消除水腫。
閒話說了這麼多，接下來講一下鹽焗三文魚怎麼做。
首先，就是食材的準備，如下：
三文魚200克，菠菜100克，馬鈴薯(伴碟)100克，番茄(伴碟)1個，鹽1克，橄欖油10毫升，麵包糠30克，蒜茸10克，牛油5克，胡椒粉1克，香草少許，白酒少許。
製作步驟：
1、先以牛油將香草、蒜茸及麵包糠炒勻備用。
2、菠菜、馬鈴薯及番茄煮熟備用。
3、用少許橄欖油及白酒將三文魚煎至半熟，並加入鹽和胡椒粉調味。
4、把備用的麵包糠鋪在三文魚上，再放入焗爐焗5分鐘，可以看到呈現金黃色。
5、將三文魚放在菠菜上，以馬鈴薯及番茄伴碟，再加入幾滴橄欖油即可。
三文魚怎麼做好吃又簡單，三文魚如何做好吃
清蒸三文魚。做法1 洋蔥 姜切絲，香菜莖切細末。將一半洋蔥 姜切絲鋪在盤中。2 將三文魚放在鋪好的蔥 薑絲上。再將另一半蔥，薑絲放在魚上面。鍋里加水，燒開後把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。3 看到冒氣後，蒸3 4分鐘即可。調汁 用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯...
三文魚怎樣做，冰凍的三文魚可以怎麼做？
菌菇切粒烤一個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。茄汁洋蔥香煎三文魚 做法 1 用紙吸乾三文魚塊表面的水分，兩面均勻抹一點鹽，放一邊20分鐘2 一個大番茄切開，挖出番茄肉，皮留用，一個小洋蔥切粒3 不沾鍋上刷一層薄油，中火把三文魚塊煎至兩...
三文魚怎麼吃才好吃，三文魚怎麼吃最好？
三文魚壽司 原料 新鮮三文魚 刺身級 壽司米飯 適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的米飯拌勻 牛油果 熟蟹肉 整張海苔。配料 壽司醬油 芥末醬 wasabi 甜姜。做法 1 壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平 2 將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果，熟蟹肉，順...