1樓：崇光熙
一、首先把雞蛋打成蛋花、把豆腐切塊放進蛋花中，均勻裹上蛋液。蝦仁洗淨掰成大塊。
二、把油鍋燒製六成熱，放入蝦仁煸炒，中小火炒至八成熟，撈出淋幹備用。
煸炒過後的蝦仁。這個過程不用放調料，最後一起放就可以。
三、另起鍋放少許油，油溫六成熱把豆腐連同蛋液一起倒入鍋中，中小火控制。待蛋液凝固在豆腐塊上，豆腐兩面金黃色時倒入之前炒好的蝦仁翻炒，加少許醬油、鹽調味。
翻炒片刻，待蛋花完全凝固，這道菜就做好了。單純的豆腐和蝦仁味道比較單。
一、結合雞蛋的香味做出來才是一道美味的佳餚。
2樓：網友
現代人加班多、開會多、應酬多，卻往往忽略了該如何享受生活，常常虧待自己的胃，很多人經常因忙碌而湊合著吃，甚至乾脆不吃。其實，拼命工作也無非是為了創造更好的生活，可不能本末倒置哦。善待自己，就從學做蝦仁豆腐煲開始吧。
材料：蝦仁、內脂豆腐、什錦雜菜、料酒、海天海鮮醬、白胡椒粉、生粉、薑絲、鹽。
做法：1、蝦仁清水洗淨。加兩湯匙料酒、一湯匙生粉、少許胡椒粉、鹽，醃漬20分鐘。
2、內酯豆腐劃成小方塊，焯水備用。
3、兩湯匙生粉加適量冷水調開備用。
4、起油鍋，入薑絲爆香。
5、把薑絲去掉後，轉中火，蝦仁入鍋煸炒。
6、待蝦仁捲曲，加入內酯豆腐、什錦雜菜，少許鹽、胡椒粉，輕輕晃動鍋子後，轉大火加蓋等燒開。
7、煮開後轉小火，加入水澱粉勾芡。此時為防止水澱粉結塊，請用鍋鏟背面輕輕推動。但不可大力，豆腐易碎。
8、再轉大火，煮開關火裝盤即成。
凍蝦仁燒豆腐怎麼做？
3樓：玉墨青春
用料：豆腐 500克、蝦仁 100克、、小蔥2根、姜3片、鹽3g-9g、澱粉30g-50g，糖2g-5g。
做法：1、豆腐切成小塊、蝦仁去蝦線切成小段、蔥切蔥花、薑切片。
2、蝦仁加料酒、白糖攪拌均勻醃製5分鐘。
3、起油鍋蔥姜入鍋煸香後蝦仁入鍋炒。
4、豆腐切成塊。
5、豆腐入鍋炒，加白糖炒，加適量水，蓋上鍋蓋燒2-4分鐘，其間適時輕輕晃動碰慧鍋。
6、加鹽炒均勻，淋入水澱粉運吵蔽。
7、澱粉熟關火，盛出撒旁州上蔥花即可。
4樓：網友
凍蝦仁燒豆腐是一道營養豐富、做法簡單的家常菜，下面介紹簡單昌遊的做法：
所需材料：豆腐、凍蝦仁、蔥薑蒜、鹽、雞精、白胡椒粉、油、水澱粉。
步驟：1. 豆腐切成一口巖祥大小的塊，用熱水稍微焯一下。
2. 鍋中倒油，加入蔥薑蒜爆香，加入凍蝦仁煸炒至變色。
3. 加入豆腐，淋上適量的水，加鹽、雞精、白胡椒粉，小火煮5分鐘左右。
4. 調入適量粗迅搏的水澱粉，讓湯汁變稠。
5. 用香蔥末點綴，起鍋裝盤即可。
tips:如果想要燒出更加鮮美可口的周到，還可以在菜餚中適量加入鮮忌廉或者蛋液，使得整個菜餚的口感更加柔滑和醇香。
5樓：罐裝冰塊
原料：蝦仁、蔥花、中豆腐、嫩姜、玉公尺油、鹽。做法步驟：
第1步、中豆腐切塊入鍋煮一分胡伍鍾撈出備用褲侍。第2步、蔥花切斷，蝦仁準備好，嫩姜切絲。第3步、油鍋燒熱，倒入玉公尺油，蔥花，蝦仁和嫩薑絲煸炒片刻。
第4步、倒入豆腐一起燒，加入適量清水。第5步、加入少許鹽，燒至大火收汁即可。第6步胡做吵、裝入碗中，成品。
蝦仁燒腰花怎麼做好吃呢蝦仁燒腰花的做法
原 料 蝦仁 腰花。鹽 雞精 白酒 醬油 澱粉。操 作 1 先看看原料 腰花 蝦仁均安1 1。2 食材均切片。3 蝦仁從中間切開，不上漿 不醃製。4 腰花片去腰臊後，打花刀。不上漿 不醃製。5 鍋中做一鍋水，不要燒到開水，只要60度，鍋的底部出現蝦眼泡即可，將切好的蝦仁倒入水中，只要蝦仁變色，達到六...
鴨血蝦仁豆腐羹的做法 提高寶寶鈣能量
小編今日安利的是幫助寶寶補鐵又鮮美的熱湯，鴨血蝦仁豆腐羹，寶媽會做嗎？接下來看看鴨血蝦仁豆腐羹的具體做法。鴨血蝦仁豆腐羹 食材 豆腐30克 鴨血20克 胡蘿蔔15克 洋蔥10克 鮮蝦5只 蘆筍2根 小白菜適量 溫水適量 玉米澱粉少許 食用油少許 標籤 改善貧血 增高補鈣 補鋅開胃 湯羹米糊 12m ...
皮蛋蝦仁拌豆腐，豆腐是很好的夏季冷盤，富含蛋白質和鈣，豆腐 皮蛋和蝦仁都可清熱
皮蛋蝦仁拌豆腐輔食很好的，夏季冷盤，而且他們嗯維生素比較高，這樣拌起來一起很好吃的 主料 松花蛋 鴨蛋 120克,豆腐 北 100克,蝦仁50克調料 鹽2克,味精2克,胡椒粉1克,香油30克,姜3克,大蒜 白皮 5克 皮蛋蝦仁拌豆腐的做法 1.豆腐由盒內取出，以冷開水衝淨後，瀝乾水分，切厚片排入盤內...