冬季養生膳食小食譜冬天怎麼養生

1樓：願不卑不亢

冬天要多注意保暖，不要受寒，以免增加體內溼氣。

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2樓：清河慈崩

冬季養生保健食譜我倒是收藏了不少，但不知道你想要補哪方面的？我寫兩個常用的吧：紅蘿蔔竹蔗煲豬腱湯材料：

紅蘿蔔250克，竹蔗250克，豬肉150克，蜜棗1個。製作：用刀颳去紅蘿蔔的表皮並洗乾淨，切成小段；竹蔗洗淨後砍成小段；豬腱肉洗淨切成粗件。

然後將紅蘿蔔、竹蔗、豬腱肉、蜜棗共同放入瓦煲內，慢火煲1-2小時，調味即可。功效：本湯能養陰生津，滋養肌膚。

核桃肉煲牛月展湯用料：牛月展(帶筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。做法：

1.核桃肉放入鍋中(不用油(油食品))，慢火炒5分鐘取起。或者放入烤爐，慢火烤10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。

2.淮山、杞子、龍眼肉洗淨。 3.

牛月展放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。 4.核桃肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。

5.把9杯水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。

3樓：水紫若

冬天多吃黑色的東西，黑豆黑公尺黑芝麻類的。

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4樓：手機使用者

冬季食譜： 1：清腸不老粥：

燕麥公尺、大麥公尺、糙公尺各25g用涼水泡2小時放入2000ml冷水國內煮開熬20分鐘成粥，再加2000ml開水放入25g糯公尺攪勻開鍋放入30g仙人掌切的丁，繼續熬至粥稠，起鍋前撒入杏仁、松子仁各10g即可。 2：墨魚豬腳粥：

60g粳公尺洗淨，墨魚250g洗淨切片，豬腳1只切塊加適量水先煮爛，再加入墨魚片、粳公尺調入料酒，共煮成粥，待粥稠時調入蔥、薑末、鹽、味精攪勻即可。 3：山藥、芡實雞肉粥：

50g芡實去皮殼，用沸水加蓋悶泡2小時，200g山藥去皮切滾刀塊，1/2雞腿肉去油脂切絲。鍋內放入芡實加水煮20分鐘，加1/2杯粳公尺再煮10分鐘加山藥煮至熟爛，放入雞肉絲煮熟，調入鹽，放入50g青菜，稍煮撒上胡椒粉即可。 4：

鮮韭菜鮮蝦粥：鮮蝦仁500g用鹽、雞精、料酒、薑末拌勻醃10分鐘下油鍋炒熟，韭菜250g切末加開水、雞精、鹽、少許植物油燙半分鐘撈出與炒好的蝦仁放入用500g糯公尺熬好的粥裡拌勻加鹽調味即可。 5：

拌洋蔥圈：200g洋蔥切成圈調入醬油、鹽、白糖、香油拌勻即可。洋蔥有溫肺化痰的功效，特適宜在寒冷的冬天食用。

6：開胃三絲：100g洋蔥切絲，青椒、胡蘿蔔各30g切絲調入醬油、味精、香油、辣椒油拌勻即可。

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5樓：天宇h2癇

1,冬季養生，中醫名詞。中醫認為冬季是匿藏精氣的時節，冬令進補以立冬後至立春前這段期間最為適宜。冬季養生主要指通過飲食、睡眠、運動、藥物等手段，達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。

2,養生方法冬季養生的重要原則是「養腎防寒」。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才能適應嚴冬的變化。而保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。

3,冬季的主氣為寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。陰邪傷陽後，人體陽氣虛弱，生理機能受到抑制，就會產生一派寒象。常見情況有惡寒、脘腹冷痛等。

冬季對應的臟器是腎臟，中醫認為腎是先天之本、生命之源，它的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生重點是「養腎防寒」。 4,燉補養生冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損，飲食調養應以「補」為主。

補法中以燉補為佳，燉補製作時間長，有利於營養消化吸收，而且還可以適當加入藥材，以增強療效。燉補時可根據個人體質選用一些高熱量、高蛋白質的食物：羊肉：

冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。鵝肉：

自古以來流傳著「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。鴨肉：

冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養陰，鴨肉營養豐富，是滋補妙品，尤適於體內有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。祝您快樂每一天！(*以上對樓主如有幫助，望五星！

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