冬季有哪些養生食譜

2023-01-28 13:35:39 字數 2069 閱讀 2540

1樓:米肆胖

您好以下是冬季養生食譜: 補肝益腎首烏粥 何首烏30克~60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗中,加水適量煮粥。

粥熟後加入紅糖即成。此粥有養血益肝、固精補腎、烏亮鬚髮之功效,特別適用於頭髮早白和頭髮枯黃的青少年。每天一劑,分兩次食用,連食7天~10天為一療程,間隔5天再進行下一療程。

腹瀉者不宜食用。 何首烏 其他名稱:地精 赤斂 首烏 陳知白 紅內消 馬肝石 黃花烏根 小獨根 主要成分:

含大黃素、大黃酚、大黃素甲醚、大黃酸、大黃酚蒽酮及卵磷脂、芪三酚甙;還含有鞣質。 性狀:塊根團塊狀或不規則紡錘形,長6~15cm,直徑4~12cm。

表面紅棕色或紅褐色,皺縮不平,有淺溝及橫長皮孔。質堅重,粉性,斷面有淡紅棕色雲錦狀花紋。味微苦、澀。

功能主治:治肝腎陰虧,發須早白,血虛頭暈,腰膝軟弱,筋骨痠痛,遺精,崩帶,久瘧,久痢,慢性肝炎,癰腫,瘰癧,腸風,痔疾。1.

補肝腎益精血:主治肝腎不足,精血虧虛,症見頭暈,眼花,腰膝痠軟,鬚髮早白。每與補養精血藥同用。

2.解毒,截虐,潤腸。a.

可治瘡瘍,瘰癘。b.久瘧體虛,氣血兩虧,配益氣養血藥。

c.精血不足,腸燥便祕。 用法及用量:

內服:煎湯,3~5錢;熬膏、浸酒或入丸、散。外用:

煎水洗、研末撒或調塗。 不良反應和注意:久服或過量首烏久服或過量服用會出現不良反應,尤其是生首烏。

可出現腹瀉、腹痛、腸鳴、噁心、嘔吐,重者可見痙攣、抽搐、躁動、呼吸麻痺。有報道一次口服煎生首烏200克後,出現頭暈、噁心、頻繁嘔吐、四肢無力、口角歪斜,ct檢查示腦梗塞,並見肝功異常。動物慢性毒性實驗亦證明長期服用有肝細胞退行性變等損害。

臨床使用首烏應注意勿過量過久,常規用量下短期服用本品是安全的。過敏反應:少數人服後**出現藥物性皮疹、發熱。

2樓:韋天柏

冬季養生食譜一:乾果銀耳高粱米粥 材料:高粱米100克,銀耳20克,紅葡萄乾50克, 核桃30克,冰糖適量,清水; 步驟:

1、銀耳泡發,摘根弄成小朵,葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上; 2、高粱米洗淨後,用清水泡上至少2個小時,然後放入電飯鍋,加水蒸熟待用; 2、將所用材料放入砂鍋,加足量的水,滾開之後轉小火,煮上30分鐘,放入冰糖,溶解彌合之後,即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥,洋溢著秋天的色彩,健脾益胃,生津止燥,加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味,具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體,另有一方,高粱米和紅棗經過炒黃處理,再研成細末,還是**小兒消化不良的良方,對小兒秋冬季腹瀉也有很好的**作用。

秋冬季養生食譜

二、清蒸魚 用料:活草魚一條1000克左右,蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。

做法:1、草魚清洗乾淨。鍋內放入清水(要沒過魚)加熱,倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚,水開後煮10至15分鐘。

注重使用中火,撈出放入魚盤。 2、蔥絲薑絲撒到魚身上,在一個小碗內倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許,攪拌好,均勻的灑在魚身上。 3、鍋內倒入油,燒至八成熱,用勺子澆在魚身上的蔥絲薑絲上。

4、最後再碼上香菜葉即可。 做法極其簡單,但是味道很好,可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚,但是一定要鮮的。

水煮也可變成上鍋蒸,主要看有沒有那麼大的蒸鍋。 秋冬季養生食譜三:蓮藕燉排骨 根據武漢家鄉菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。

材料:豬肋排 1000克 、蓮藕(取中節肥嫩的)1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)。 做法:

1、排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水,水開後放入排骨,肉變白後撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋,放入少一半水(以沒過排骨適宜),接通電源,水熱後放入一塊濃湯寶,化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)、洗淨蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。

蓋好蓋保壓50分鐘。 3、等壓力鍋洩壓後,開啟蓋,繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片,然後繼續加熱至胡蘿蔔熟,此時不用蓋蓋。香飄四溢,令人迫不及待。

蓮藕有涼血補血功效,肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白,蘑菇和筍有豐富的維生素,再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐,而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪,愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可,又方便又快捷又營養又好吃.

冬季有哪些養生食譜

冬季養生食譜一 乾果銀耳高粱米粥 材料 高粱米100克,銀耳20克,紅葡萄乾50克,核桃30克,冰糖適量,清水 步驟 1 銀耳泡發,摘根弄成小朵,葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上 2 高粱米洗淨後,用清水泡上至少2個小時,然後放入電飯鍋,加水蒸熟待用 2 將所用材料放入砂鍋,加足量的水,滾開之後轉小火,...

冬季有哪些養生食譜

以下是為您推薦的冬季養生食譜 作用 補氣添精 滋養強壯 提高機體的耐寒和抗病能力 主要有 狗肉 羊肉 牛肉 雀肉 大棗 白酒 蓮子人蔘 黃芪 肉桂 還有 烏雞 豬蹄 鵪鶉 鵝肉 驢肉 白蘿蔔 柑橘 桂圓 黑米 燕麥 黑豆 鯽魚 草魚 金槍魚 甲魚 1 有機南瓜飯 取發玄米2杯,洗淨後浸泡半小時與奶油...

冬季有哪些養生食譜

雞肉白薯粥 功效 冬季養生 主料 粳米 100克 甘薯 200克 荸薺 200克 輔料 雞肉 75克 青豆 30克 胡蘿蔔 30克 蝦米 20克 調料 大蒜 100克 鹽 2克 胡椒粉 2克 味精 1克 各適量 做法 1.雞肉洗淨,切成粒 2.荸薺洗淨去皮,切成粒 3.白薯 胡蘿蔔洗淨切粒 4.海米...