夏季有哪些養生食譜

2023-03-03 02:25:20 字數 2196 閱讀 4335

1樓:星神

夏日的飲食應以清淡、質軟,易於消化為主,少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液,還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果,既可滿足所需營養,又可預防中暑。

可適當增加稀粥以補充液體,如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可適當飲用些清涼飲料,如酸梅湯、菊花茶等,但冷飲要適度,不可偏嗜寒涼之品,否則會傷陰而損身。另外,吃些醋,既能生津開胃,又能抑制、殺滅細菌,預防胃腸道疾病。

夏季養生粥 1、皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥:粳米150克,皮蛋2個,精瘦肉50克,油條25克,精鹽5克,雞精少許。先大火煮20分鐘,然後再轉小火煮20分鐘。

此粥綿軟入味,容易消化,鹹鮮可口,黑白相間。 2、蓮子百合粥 蓮子百合粥:粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮胡蘿蔔適量。

將胡蘿蔔切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤,能健胃補脾,對消化不良、食慾不振有很好的功效。 3、三鮮海蔘粥 三鮮海蔘粥:

粳米150克,發海蔘100克,鮮蝦50克,雞脯肉25克,蔥花、精鹽少許。將粳米和發海蔘、鮮蝦肉、雞脯肉洗淨。發海蔘、鮮蝦肉不宜煮太長時間,應在粥熬至將好時再下鍋同煮。

此粥鮮美可口,蛋白質含量極高。 4、山藥枸杞粥 山藥枸杞粥:粳米150克,山藥200克,枸杞50克,白糖適量。

將粳米洗淨,山藥去皮洗淨切小塊,文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口,能消除疲勞、補血明目。 5、南瓜小米粥 南瓜小米粥:

小米100克,大黃米100克,南瓜500克,白糖適量。將南瓜去皮洗淨切成丁,兩種米洗乾淨,一起放入鍋內,文火熬煮20分鐘成粥狀。此粥滑潤可口,有助於睡眠,適合晚餐來一碗。

6、銀耳白果粥 銀耳白果粥:香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。將銀耳洗淨,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥後,再放入銀耳和白果,煮開即成。

此粥色澤素雅,能補氣潤肺,保健美容。 7、五仁粥 五仁粥:糯米100克,花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克,白糖適量。

一起放入鍋內文火共同煮制。此粥色香味全,具有補元氣、健脾胃的功能,能補充人體所需要的蛋白質。 8、五彩蝦仁粥 五彩蝦仁粥:

糯米150克,鮮蝦仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔各50克,精鹽、蔥花少許。將糯米洗淨,鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗淨,香菇、胡蘿蔔切碎,先將糯米文火煮20分鐘成粥狀,再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿蔔,煮沸5分鐘後即成。此粥鮮香滑潤,能滋養肝腎,潤燥滑腸。

夏季養生菜 1.魚湯燜茹湯 材料:金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、幹茶樹菇(水發後)80克、木耳(水發後)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜粒(米狀)15克,鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。

做法:金針菇和平菇洗淨備用;白靈菇洗淨切薄片備用;蘭豆去筋洗淨,飛水備用;開鍋下油,爆香蒜頭和姜粒,放入白靈菇、金針菇、平菇、幹茶樹菇和木耳翻炒片刻,攢少許紹酒,下適量魚湯和蠔油,慢火燜15分鐘,最後加入蘭豆,以鹽、糖和老抽收汁即成。 2.

荷花冬瓜湯: 取鮮荷花二株,鮮冬瓜500克(切片),加水1000毫升煮湯,湯成後去荷葉,加食鹽少許服食,對夏季低熱、口渴心煩療效較佳 3.銀耳明目湯 做法:

取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、薑汁、鹽、味精各適量,將雞肝切片,銀耳泡發,與枸杞加水燒沸,放入料酒、薑汁、鹽和味精,待雞肝熟後,即可撒入茉莉花裝碗食用。 夏季是紅眼病流行的季節,如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。 4.

鵪鶉去溼湯 (2~3人分量) 材料:鵪鶉4只,薏米、百合各50克,姜3片。 做法:

鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中,加清水適量煲1個半小時即可。 清熱去溼,潤肺化痰。 5.

赤小豆、冬瓜煲生魚湯:補脾、利水、消腫。 生魚一條、宰淨,冬瓜(連皮)500克,赤小豆60克,蔥頭5個,煲湯,不放鹽。

6.莧實煲老鴨:滋陰養胃,健脾利水。

莧實100~120克,老鴨一隻,宰淨,莧實放鴨腹內加水文火煮2小時,加少許鹽服食。 7.蘿蔔蓮子豬舌湯:

清潤滋補,寬中下氣,可除春寒去溼困。 蘿蔔750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。 8.

鵪鶉湯:健脾開胃。 鵪鶉一隻、黨蔘15克、淮山30克煲湯。.

2樓:一個人挺好

翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養生要多吃瓜,不僅因為瓜果的各種功效,黃瓜**,木瓜**,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來一整夏恬淡的好心情。這個夏季就讓我們以食進補,來一場瓜果大餐吧,讓這些夏季養生食譜吃出好心情,好胃口,好身材!

夏季有哪些養生食譜

地瓜綠豆粥 黑白雙耳粥 蓮子粥等冷性食譜的食物,黃瓜,苦瓜,冬瓜都屬於冷性食物 夏季養生食譜有哪些 夏季養生食譜 適合夏季的養生食譜 哈哈 在好豆美食網上 發現一個這樣的 夏季養生食譜 夏季 夏季美容 的專題 夏季是一個讓人心動的季節,所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜 清香甜蜜的木瓜 晶瑩透亮...

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