1樓：受莫和
中國的零食有歷史性，所有地方都基於他們的物質和仿古民間傳說，以及許多當地特徵的口味。節點是最受歡迎的品種之一。很多人認為，中國式絕望的生產很困難，但在努力之後你會發現只要你學會製作麵糰，你就可以製作乙個傳統的中國傳統方面。
試試看。奶香糖酥燒餅。
準備材料。水油性面部材料：150克麵粉，65克水，糖25克，植物油50克。
酥皮糕點，100克低麩質。
麵粉，50克植物油。
糖填料材料：60克糖，成熟表面30克，麥芽糖。
15克，崩潰牛奶15克，水15克。
裝飾材料：小白芝麻，20克蛋黃。
準備好工作了：
水和油麵團製作：混合水，糖和植物油，將其攪拌到白糖。
放入麵粉，遮住奶粉15分鐘。
過度清爽的爭奪：將植物油和麵粉放入鍋中，使用壓制的方法醒來，醒來20分鐘。
糖餡：麵粉進入碗，加入微波爐1分鐘，去除篩，加入白糖，麥芽糖，崩潰，水混合。
開始製作：<>
1按平面按下水。
和油並封閉面食。
2收緊口。3包裝是厚度為約7mm的矩形表面。
4側面摺疊在殼體上以旋轉90°。
5使用擀麵杖按下臉部的跡線。
圖6是重新形成厚度為約7mm的矩形面。
7再次摺疊後，它將開啟它。
8從長邊捲起，長邊長。
9在手中，它與尺寸一致。
10劑量兩側的嘴在中間塌陷，圓形，蓋子被喚醒15分鐘。
11喚醒劑量為約3mm的厚度和直徑約9cm的潮。
12包裝成糖灌裝，緊固埠。
首先將13個劑量生長成圓形，然後按下扁平，進入兔子。其他人反過來。
14個綠色表面刷黃液，芝麻，將其放入烤箱的上層，並在170℃下烘烤20分鐘。
1在製作蛋白酥皮時，擀麵杖是燈光，你不能揉著過去。醒來就到位了。
2糖填料相對較薄，並且包裝的時間沒有太多時間，它可以更好。
3在最後5分鐘內將烘烤托盤更換，這使得蛋糕顏色均勻。
2樓：冰魄藍楓
第一步，盆子裡倒入300克麵粉，用180毫公升的溫水和麵，每一種麵粉吸水性不同，所以和的時候要慢慢加，這樣能掌握好更好的把握好軟硬度，攪拌成棉絮之後，加入適量的熟油，加入熟油後揉起來不會沾手，而且麵糰比較柔軟。面揉光滑，然後蓋上蓋子醒上半個小時。第二步，小碗里加入50克白糖，再加入2勺麵粉，加入適量黑芝麻，攪拌均勻，這個甜度剛好，糖再多的話就膩了。
在準備乙個碗加入兩勺麵粉，然後倒入熟油，攪拌均勻做成油酥。第三步，醒好的面直接放案板揉成長條，不要過多的揉，避免起筋，接著再將麵條壓扁，擀成長方形薄餅，厚度差不多釐公尺就可以了。第四步，擀好後將油酥倒在麵餅上，用刷子均勻的塗抹上，接著從餅的一段慢慢的折起來，折成乙個長條狀，分成大小均勻的8個劑子，取乙個劑子將兩頭給它捏緊，防止油酥漏出來，然後再將兩頭捏在一起，揉成乙個圓形，放在案板上將它擀薄。
第五步，擀薄後，然後放上餡兒料，用包包子的手法將餡兒包起來，包好後繼續擀薄就可以上鍋烙了。第六步，電餅鐺刷油，油熱後放入麵餅，中小火烙2分鐘，上蓋不用**，時間到了後翻面繼續烙，差不多翻面3-4次就可以了。
3樓：職場導師陳元芳
在碗里加一點麵粉，食鹽，白糖，芝麻，酵母粉，紅糖，水，攪拌均勻做成餅，再放到烤箱裡面烤一段時間即可。
4樓：懵懂的稚潼
準備好製作的配料，每一步步驟不能漏，不能少一步。
糖酥餅怎麼做又酥又脆 糖酥餅的做法
5樓：劍經業
1、食材：麵粉適量，食用油適量，白糖適量，熟芝麻適量。
2、先做油酥很簡單就是隻用油和的面，把面和油揉勻，要看不到白色的面。
3、在做水油麵，麵粉裡先加入適量的油在用水和麵，然後用手沾著水按壓麵糰像**這樣，這樣做出的麵糰有韌性包油酥時不宜破，和好的麵糰醒10分鐘。
4、把白糖里加入2分之一的麵粉，放入熟芝麻（芝麻用之前用擀麵杖擀幾下更容易出香味）拌成餡。
5、把餳好的水油麵扞成中間厚兩邊薄的餅皮，把油酥放在厚的餅皮上包好。
6、把包好的麵糰擀成薄的麵皮。
7、把擀好的餅皮從一邊捲起，在切成劑子。
8、把劑子擀成皮，像包包子那樣包上餡把口收緊，擀成餅。
9、鍋裡刷上油，翻面的時候在刷些油，小火慢慢烙，烙至兩面金黃。酥餅要涼了以後再吃，才會酥脆。
糖酥餅的做法怎麼做又軟又好吃
6樓：網友
用料中筋麵粉（油皮） 90克。
砂糖（油皮） 20克。
豬油（油皮） 25克。
溫水（油皮） 40克。
中筋麵粉（油酥） 60克。
豬油（油酥） 30克。
砂糖（內餡） 50克。
全蛋液 少許。
芝麻 少許。
糖酥餅的做法。
將油皮中的所有材料混合揉成光滑的麵糰（可以用麵包機乙個揉麵程式），將油酥材料也混合成團，捏成團的狀態即可，不需要過度揉。放入容器蓋上保鮮膜或者直接用保鮮膜包好，鬆弛15分鐘。
將油皮、油酥平均分成10等份。
取一塊油皮按扁成圓形，油皮包裹油酥，收緊口，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
將鬆弛好的麵糰擀成牛舌狀形，大約手掌長度，捲起。
蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
再次擀長。捲起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
取一塊麵團用手指按壓中間，將兩端向中間捏，然後擀成圓形，邊緣擀的薄些。
將砂糖放中間包起，包好收緊口向下，擀成圓餅，放入烤盤。
烤箱180度預熱，糖酥餅刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中層，180度烤20分鐘。
包30克的豆沙餡，也非常好吃呦！
小貼士1、所用麵粉不同，吸水性也有所差別，油皮所用溫水、油酥所用豬油逐漸新增，適量增減。
2、油皮、油酥軟硬程度要儘量一致，麵糰要柔軟一些，最後包糖才容易收口，烤的時候糖才不容易漏出來。
3、全程蓋保鮮膜，以免水份流失，麵糰變幹。
4、擀麵團的時候，可以蓋了保鮮膜擀，以免擀破面團。
酥脆糖酥餅家常做法，正宗酥脆糖酥餅怎麼做
7樓：匿名使用者
食材明細。
中筋麵粉。320克。
油105克。
水130克糖適量。
甜味口味烤工藝。
一小時耗時。
普通難度。東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：1 1稱好水油皮的原料：麵粉200克，植物油45克，130克水。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：2 2混合水油皮原料，和成光滑麵糰。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：3 3稱好油酥的原料：麵粉120克，油60克。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：4 4將油酥的原料混合在一起，擦成光滑的麵糰（也就是擦酥）。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：6 6將水油皮擀成大片，將油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：7 7將其收口，揉成光滑的麵糰，再將其按扁。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：8 8擀成乙個很大的長形片，儘量擀薄，再從一頭開始卷。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：9 9如圖，捲成乙個卷狀。分成若干份（這個面的份量能做8個小酥餅，所以我分成了8份）。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：10 10準備白糖、麵粉、食用油，開始做白糖餡，把白糖餡原料都放在乙個碗中，將其攪拌均勻。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：11 11取乙個劑子按扁，擀成片狀，不要太薄。將白糖餡放入其中。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：12 12從一邊開始收口，全都收住後，要用力揪成乙個揪兒，防止烘焙時露餡。。將揪兒按平。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：13 13將收入口朝下放在案板上，將其擀成圓形的生坯。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：14 14將生坯乙個個擺在烤盤上，放入烤箱中，200度預熱，上下火，先烤五分鐘。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：15 15將未烤好的酥餅從烤箱中取出，刷一層蛋液。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：16 16再灑上黑芝麻。
東北街邊熱賣的——酥脆糖酥餅的做法步驟：17 17再烤20分鐘，烤好後再過幾分鐘取出更好。
8樓：半夏半暖
1.先製作糖餡：復120克麵粉放入制乾淨的鍋中，用中小火bai慢慢幹炒。
du2.將麵粉炒至微zhi黃，且有香味即可dao。
克熟麵粉、120克白糖和45克玉公尺油混合，攪拌均勻，糖餡做好了。
4.水油皮：麵粉300克、鹽2克、糖15克、玉公尺油25克、清水160克混合，揉成團，蓋蓋子醒30分鐘。
5.酥：麵粉120克、玉公尺澱粉30克、玉公尺油75克混合揉勻，醒30分鐘。
6.水油皮擀成大片，把油酥放到上面。
7.水油皮將油酥包好，封口捏緊，不要使油酥流出。
8.成長方形大片。
9.疊被子一樣三折。
10.擀成長方形大片。
11.次三折。
12.成薄薄的長方形大片。
13.長的一邊開始卷，捲成筒狀。
14.勻的切成16等份。
15.乙個小劑子擀開成圓形，包入糖餡，封口捏緊。
16.封口朝下，拍成餅狀。
17.放到烤盤上，表面刷蛋液，撒上芝麻。
18.烤箱預熱，200度烤15分鐘。取出晾涼即可食用。
9樓：安徽華夏研究院
食材明細。
油105克。
水130克。
糖適量甜味口味。
烤工藝一小時耗時。
普通難度。酥脆糖酥餅的做法步驟。
1稱好水油皮的原料：麵粉200克，植物油45克，130克水。
2混合水油皮原料，和成光滑麵糰。
3稱好油酥的原料：麵粉120克，油60克。
4將油酥的原料混合在一起，擦成光滑的麵糰（也就是擦酥）。
5整理成光滑麵糰。
6將水油皮擀成大片，將油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。
7將其收口，揉成光滑的麵糰，再將其按扁。
8擀成乙個很大的長形片，儘量擀薄，再從一頭開始卷。
10準備白糖、麵粉、食用油，開始做白糖餡，把白糖餡原料都放在乙個碗中，將其攪拌均勻。
11取乙個劑子按扁，擀成片狀，不要太薄。將白糖餡放入其中。
12從一邊開始收口，全都收住後，要用力揪成乙個揪兒，防止烘焙時露餡。。將揪兒按平。
13將收入口朝下放在案板上，將其擀成圓形的生坯。
14將生坯乙個個擺在烤盤上，放入烤箱中，200度預熱，上下火，先烤五分鐘。
15將未烤好的酥餅從烤箱中取出，刷一層蛋液。
16再灑上黑芝麻。
17再烤20分鐘，烤好後再過幾分鐘取出更好。
使用的廚具：電烤箱。
10樓：強恆鳳卿
1.將麵粉150克、來花生油60克放入盆內，揉自成酥麵糰。
bai 2.
將400克麵粉放入盆內，加入du酵zhi母和水，拌和均勻，調成面dao團，加蓋擰乾的溼潔布，靜置發酵至麵糰稍稍發起成嫩酵面。
3.將嫩酵麵糰放在案板上，放入食鹼，揉勻揉透，分成兩塊。
4.將剩餘的麵粉放入碗內，加入糖和桂花，充分攪拌均勻，即成糖餡。
5.將油酥麵糰也分成兩份，每塊對好鹼的嫩酵麵糰中放入乙份油酥面，揉透揉勻後擀成面片，疊成三層後再擀開，將擀開的面片捲起，切成大小均勻的若干塊，將每塊擀開後，包入糖餡，收口壓扁，輕輕按幾下。
6.將平鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入餅，待餅底部烤黃時，翻身烤至呈金黃色烤熟，即可食用。
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糖酥餅 植物油 完全用植物油做的一個酥皮點心，成品很酥，口感決不差於用動物油做的，但其實。這個餅總的用油量比常規的動物油做的酥皮點心要多些，不怕油多的就試吧，不會失望的。原料 油皮 中粉160g 水75g 植物油60g。ps 常規的酥皮點心油皮中油的用量為粉的20 而這個方子近40 了，也許這就是酥...
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談起龍鬚酥針對愛吃甜食的盆友一定了解它究竟是什麼，但是也是有的盆友儘管吃過卻不清楚它真實的姓名實際上稱為龍鬚酥。龍鬚酥歸屬於陝西省較為知名的土特產，它不僅香酥可口 入口就化並且營養元素也非常豐富，因此 如果是您喜歡吃得話沒放學習培訓一下龍鬚酥的作法，試著著自己來做。特色美食龍鬚酥相傳已廣為流傳民俗二...