火柿子炒雞蛋好吃嗎？

1樓：動憶於英

西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋是一道極其平常的家常菜和飯店小炒卻很受大家歡迎，酸酸甜甜超級下飯；哈哈，我家孩子也是特別喜歡，哪怕就只有這一道菜，他也能吃一大碗公尺飯，菜吃完連滷汁也不會放過會用它來泡飯；所以是我家的餐桌上的常勝將軍~~~

原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。

第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。

第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。

第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。

第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固。

第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。

第7步、西紅柿洗淨後切小塊備用。

第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。

第9步、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖。

第10步、炒勻後滴少許生抽去腥。

第11步、加小半勺食鹽。

第12步、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。

第13步、趁熱吃更好吃。

小貼士：1、最好選擇比較熟透的西紅柿水份足口味甜2、雞蛋液加少許清水一起充分攪拌均勻煎出來的雞蛋餅才會松泡滑嫩3、個人認為將西紅柿在煸炒出汁才入味好吃4、做這道菜滴入少許生抽不擔顏色好看，而且還用去蛋腥提鮮的作用。

來自美食天下老方小雨的作品。

2樓：單身戒嚴令

這種東西挺好吃的，營養豐富，老少皆宜的傳統美食，小朋友們最喜歡吃的東西。

3樓：飛雨霖鈴

非常好吃的，配任何主食都是好吃又有營養的。

4樓：信者信不信

柿子不是番茄（西紅柿）。西紅柿偏酸，拿來炒雞蛋，既能祛腥又能增進食慾；而柿子生澀熟甜，當水果吃好吃，用來炒雞蛋頂多當零食點心吃，太甜，不能佐餐。

5樓：ccc菜辣椒

柿子炒雞蛋。

space越是簡單的菜越要用心。

用料。雞蛋四個。

西紅柿兩個。

糖適量。鹽適量。

柿子炒雞蛋的做法步驟。

將做法儲存到手機。

步驟 1space

步驟 2space

加入切塊的西紅柿，加糖和鹽，可以剎出水。不要放水。糖不需太多，少量即可。

步驟 3space

小火慢燉，可以用鏟子按柿子，這樣可以出湯。

步驟 4space出鍋。