娃娃菜怎麼做,娃娃菜怎麼做才好吃?

2023-03-19 09:25:20 字數 3779 閱讀 3737

1樓:乾萊資訊諮詢

【蠔油肉末娃娃菜】

材料:娃娃菜2個,豬肉150g,油鹽適量,大蒜2瓣,醬油1湯匙,料酒1/2湯匙,蠔油1湯匙,水澱粉適量。

練習:1.洗菜寶寶。將每個娃娃平均切成八塊,根部相連。不要剪掉它們。將豬肉和大蒜切成塊。

2.將鍋用水燒開,加入少許鹽,將娃娃菜倒入水中,至顏色變深,水焯至破裂。取出娃娃菜,放入冷水中,冷卻,取出純淨水,放入盤中備用。

3.鍋放油燒熱,放入蒜末,小火翻炒,放入肉末翻炒至發白。

4.倒入料酒,醬油,蠔油,半碗水,燒開,倒入適量水澱粉,加熱至湯汁粘稠,關火。

5.把肉末倒在娃娃菜上,吃的時候攪拌一下。

【肉末粉絲炒娃娃菜】

材料:娃娃菜2個,豬肉150g,粉絲1根,油鹽適量,大蒜1個,料酒1大勺,醬油2大勺。

練習:1.將粉絲放入大碗中,加入溫水浸泡至變軟。

2.將娃娃菜的葉子打碎,洗淨,控淨水,切成條,豬肉切成粉,大蒜切成蒜。

3.鍋內放油燒熱,放入娃娃菜,大火煸炒娃娃菜去水,中火煸炒娃娃菜至斷,盛出備用。

4.鍋里加少許油,小火炒蒜,肉末翻炒至變白。

5.倒入料酒,用醬油翻炒肉末,上色,翻炒粉絲,翻炒均勻。

6.加入炒好的娃娃菜,加鹽,幾滴米醋,快速翻炒均勻,裝盤即可。

【豆腐蘑菇蔬菜湯】

材料:豆腐1/2塊、小青菜1個、白玉蘑菇100克、蝦皮20克、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、白胡椒粉適量。

練習:1.準備好所需食材,將娃娃菜菜打碎洗淨,白玉蘑菇去根洗淨,蝦皮用清水洗淨。蝦皮富含鐵、鈣、磷,可以用來提鮮和品嚐各種菜餚和湯品。

2.娃娃菜切絲,豆腐切成小塊,白玉蘑菇撕成兩半,大的撕成4瓣。

3.將鍋加水煮沸,加入薑末、蝦皮和豆腐,煮5分鐘,加入白蘑菇繼續煮5分鐘,然後加入娃娃菜,煮至娃娃菜變軟。

4.加鹽調味,關火,倒入香油,再放入白胡椒,攪拌均勻。辣椒的量可以根據個人口味增減。

娃娃菜怎麼做才好吃?

2樓:度小史

娃娃菜的口感特別的嫩,味道清甜可口,很好吃,營養也是很豐富的,它含有纖維素、多種礦物質以及維生素,它有著促進消化、解渴利尿、增加抵抗力等功效。

娃娃菜的做法也有很多種,比如香菇炒娃娃菜、拌娃娃菜、蒜香西紅柿娃娃菜等,做法簡單易學,大家動手製作幾次就可以熟練掌握。

下面我分享一下它們的做法,希望對您有所幫助!

【香菇炒娃娃菜】

娃娃菜切掉根,然後清洗乾淨瀝乾水分後切成小片。蔥切蔥花,香菇摘好洗淨後切片備用。

鍋中倒水,將水燒開後放入切好的香菇片焯一下,焯好後撈出瀝乾水分備用。

另起一鍋,鍋中倒油,將油燒熱後先放入蔥花熗鍋煸炒出香味,炒出香味後,放入香菇片,大火翻炒片刻,將香菇中的水分炒出來,倒入一些醬油,煸炒幾下,然後放入娃娃菜,放入一些食鹽調味,將娃娃菜炒軟後,放入一些味精,倒入蠔油,翻炒均勻後即可關火盛出擺盤。

【蒜香西紅柿娃娃菜】

娃娃菜洗淨切條,大蒜切末,西紅柿切塊備用。

先將娃娃菜放入熱水中焯軟,然後撈出備用。另起一鍋,鍋中倒油,將油燒熱後放入西紅柿塊,倒入一些米醋,將西紅柿塊炒軟炒碎後,倒入番茄醬,放入娃娃菜,撒上一些食鹽和白砂糖,淋上一些清水,然後大火燒沸收汁,湯汁濃稠後即可關火出鍋。

【拌娃娃菜】

碗中倒入醬油、米醋、蠔油,放入食鹽、白砂糖、味精,攪拌均勻備用。

娃娃菜切好後放入熱水中,將其焯燙熟後撈出,放入冷水中浸涼,浸涼後撈出瀝乾水分放入盤中,然後倒入我們事先調製好的醬汁。

鍋中倒油,將油燒熱後放入一些花椒粒,炸出香味後將花椒粒挑出去,放入幹辣椒段,炒出香味後關火,將其攪入盤中即可。

簡單省時又好吃的拌娃娃菜就做好了,大家可以嘗試製作一下。

3樓:美食林哥

這樣做的蒜蓉粉絲娃娃菜,你吃過嗎?

4樓:香蕉食堂

老婆喜歡吃娃娃菜,今天給她做道新吃法,你們學會了嗎。

5樓:王者多多

娃娃菜這樣做超上檔次!一點也不輸給酒店的大廚!

6樓:網友

娃娃菜這樣做,超級好吃。

7樓:foodyvideo吃貨**

娃娃菜富含維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等,營養在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好,那麼在家怎麼做更好吃?

8樓:創意小美食

今天選單,粉絲娃娃菜,好吃又簡單。

9樓:律政先鋒達人

準備好新鮮娃娃菜,洗淨備用,起鍋燒油,放入蔥薑蒜炒香之後倒入適量的清水,然後倒入娃娃菜,再倒入排骨燜煮半個小時即可出鍋。

10樓:超級可愛的柿子

清炒娃娃菜就很好吃,蒜末爆香後,放入娃娃菜炒熟,出鍋前加入調料調味即可。

11樓:天才人物我無敵

首先我們將娃娃菜切成細絲,放入碗中,加入提前泡好的粉絲,再放入黃瓜絲,加入糖醋鹽生抽,再放入適量的香油辣椒油,蒜末,攪拌均勻即可。

12樓:職場導師陳老師

首先在鍋中加入適量的油,把肥牛放進去,再加一點米醋,生抽,老抽,食鹽,再加入適量的水,等水燒開,把娃娃菜放進去,燒一段時間即可。

娃娃菜做法

13樓:帳號已登出

用料綠豆粉絲 1把(50克)

娃娃菜 1顆。

大蒜 1整顆。

新鮮紅椒 1/5個。

香蔥 1根。

生抽 2大匙。

砂糖 1小匙。

雞精 1/4小匙。

高湯(清水) 2大匙。

沙拉油 2大匙。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法。

將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,紅椒切碎,香蔥切碎。

鍋內放沙拉油2大匙,燒至三成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,雞精煮開。

制好的蒜蓉醬汁盛出備用。

在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲,再平鋪上娃娃菜。

將制好的蒜蓉醬汁用湯匙,淋在娃娃菜身上。

鍋內燒開水,放上蒸架,放上娃娃菜,加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。

小貼士1.娃娃菜富含胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、鈣、磷、鐵等,白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉蛋也比不過它。其藥用價值也很高,中醫認為其性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。

2.娃娃菜的鑑別方法:白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。

從口感上來說,大白菜水分較多,沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看,娃娃菜的葉子嫩黃,而白菜心因接觸的陽光較少,顏色黃中帶白;而外形上看,娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細,而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看,大白菜包心生長較緊密,其葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀,娃娃菜葉面比較平整。

3.娃娃菜的大小,厚度決定要蒸的時間長短,一般小顆的蒸10分鐘,如果比較大顆要蒸12分鐘。

4.炒蒜蓉時入鍋前油溫不要太高,以免外表炸糊了,裡面的香味還沒有出來。

娃娃菜怎麼做好吃

14樓:生活達人小小魚

娃娃菜素炒就比較好吃,而且大眾口味都能接受,具體做法如下:

主料:娃娃菜300克。

輔料:鹽3克;成醋2克;生抽2克;蔥花3克;蒜片3克;薑末1克。

1.娃娃菜切成小塊。

2.炒鍋倒適量油燒熱放入蔥薑蒜爆香。

3.放入娃娃菜大火翻炒一下。

4.加入適量鹽翻炒均勻。

5.加入少許成醋翻炒均勻。

6.加入少許生抽翻炒入味就可以了出鍋了,爽脆開胃的素炒娃娃菜大功告成。

家裡怎麼做娃娃菜,怎麼做娃娃菜

食材 娃娃菜,香菇,胡蘿蔔,五花肉,香菜,豆瓣醬,剁椒,蒜,蔥,生抽,鹽和雞精。做法 1將娃娃菜一瓣一瓣地掰開洗淨,外邊較大的大葉子,在莖上劃上幾下改刀成小條。2五花肉改刀切片,香菇洗淨去蒂切片,香菜切段備用,蒜拍散切未,蔥姜切絲,剁椒切碎。3起鍋燒油,將切好的娃娃菜下油鍋先煸炒,加少許鹽,給娃娃菜...

娃娃菜怎麼做湯上湯娃娃菜的湯怎麼做

娃娃菜富含維生素 胡蘿蔔素 鐵 磷 鈣等,營養在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好,那麼在家怎麼做更好吃?娃娃菜粉絲湯的bai做法 菜品口味 鹹du鮮 主要zhi工藝 煨 主要dao食材 蔬菜類 所需時間 二十內分鐘 制容 作難度 簡單。食材明細 娃娃菜適量 粉絲適量 姜適量 蔥適量 大料適量 胡椒粉適量 ...

娃娃菜炒雞蛋的做法娃娃菜炒雞蛋怎麼做?

還真是一道功夫菜呢!比豆芽還難炒 要麼菜還沒熟,湯已經出來了 要麼熟了卻湯湯水內水的沒法吃容。1,將雞蛋打散備用 將蔥姜切末,辣椒剪成碎 2,將娃娃菜洗淨後,挖出根,用刀斜著斬3 4節 3,鍋燒熱放油,將雞蛋下入翻炒至嫩熟 4,大火熱油,將辣椒碎與蔥姜同時下鍋,隨即將娃娃菜塊放入鍋中,不停地翻炒大約...