1樓：超級西西子
香菜丸子，鴨血，萵筍尖
2樓：赴一場雲端夢
葷菜的話就是毛肚 鴨腸 腰片 鵝腸 蝦滑 麻辣牛肉 老肉片 耗兒魚 腦花 鴨血 黃喉…素菜的話就點個貢菜 沒辦法我是肉食動物
3樓：天鵝e我來啦
毛肚，鴨腸、郡花，藕，冬瓜，耗兒魚，
4樓：匿名使用者
炸酥肉 黃鱔 我覺得很好吃哈哈哈
5樓：回憶
必點的菜就是牛肉，羊肉，豬肉，還有各種綠色的青菜，金針菇啥的，毛肚也是。
6樓：陳先森的貓
耗兒魚，毛肚，黃喉，鴨腸！
7樓：匿名使用者
毛肚，鵝腸，黃喉，必須的。
8樓：在意便是喜歡
我比較喜歡吃牛肉，所以吃重慶火鍋必點牛肉，還有毛肚和青菜。
9樓：寶69099灘藏
重慶火鍋必點菜當然是白菜啊，蔬菜這些必須是必點的菜系。
10樓：雷夜蓉
我吃重慶火鍋必點的就是毛肚鴨血和那個寬粉兒，土豆。因為我特別喜歡毛肚還喜歡吃寬粉和耙土豆。
11樓：
我吃重慶火鍋必點的一個菜就是蝦尾還有魚個人感覺這兩個菜比較好吃。
12樓：匿名使用者
我在吃重慶火鍋的時候必點了一個菜就是毛肚，真的是特別好吃。
13樓：消化
一定是他們家的祕製鍋底。因為吃火鍋的時候，每一個菜品都差不多，主要的就是鍋底的差別。所以一定要點他家的招牌祕製鍋底。
14樓：以心
我吃重慶火鍋必點菜就是小白菜和金枝菇，這兩道菜很好吃，而且味道濃。
15樓：猴11681芬狄
我是從你進火鍋必點的菜，更多的寬粉，還有就是菠菜和魚豆腐。
16樓：回憶
我感覺重慶火鍋必點的太久，是毛肚，因為有感覺，這就是重慶火鍋的靈魂，因為那個辣的鍋底配上那個毛肚的口感特別棒。
17樓：匿名使用者
我吃重慶火鍋必點的菜就是鴨血。我覺得鴨血特別的好吃，非常的有口感。而且也沒有什麼特殊的味道。
吃重慶火鍋必點菜是什麼？
18樓：阿qi棄
那肯定是鮮毛肚了。沒有經過太長時間漲發的新鮮毛肚，大片放到老油鍋中涮上20秒，沾點香油蒜泥味汁，放到嘴裡面咀嚼都能聽到脆嫩的響聲。
19樓：影子
鴨腸較千層肚軟一點兒，也帶一點點的脆，放在鍋裡擰在一起的時候就能吃了，千萬不能煮過，吸一口鴨腸，感覺滿嘴都是幸福的味道。
20樓：花開22295爍尋
黃喉是動物的氣管，一般我們在火鍋店裡麵點的黃喉都是牛黃喉。入口的感覺十分鮮脆，可以發出響聲。脆嫩的感覺讓人不釋手。
21樓：峰佘無敵
水晶粉確實是，「名副其實」的水晶粉。煮熟的水晶粉如果沒有經過調料煮，顏色真心很有「水晶」的感覺。紅湯鍋底裡煮水晶粉，吃起來入味兒勁道，每一條都是融進了鍋底的味道，吃起來很過癮。
22樓：桃園結義
像我這種巨能吃辣的人，必點的菜肯定是麻辣牛肉了。沾滿了辣椒麵等調料的牛肉，大概有0.5釐米厚，放到鍋裡面煮大約2分鐘左右就可以吃了，沾上油辣味碟，麻、辣、鮮、香層層衝擊著味蕾。
23樓：消化
肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定製的。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。
24樓：吅吅26941麼富
每次必點郡肝！所謂的郡肝其實是鴨胗，也就是鴨胃，鴨的肌胃，因為肉質比較緊密，吃起來勁道耐嚼，毫無油膩感。
25樓：沉夜孤星
大片兒鮮毛肚，顏色深棕色，甚至有點兒發黑（這才正宗），看似又厚、又大的片兒，只需要在鍋裡涮上幾秒鐘就可以入口啦，一大口，吃下去，滿滿的幸福感。
26樓：知19449賦越
爽脆的黃喉是川渝火鍋必點的菜品，它的口感誘人，營養富足，顏值也很高，是火鍋桌上的常客。
27樓：匿名使用者
太辣，重慶的火鍋我是享受不了，我覺得豆花挺好，鴨血，鴨腸都好，還有各色小吃，燒烤都好吃
吃重慶火鍋必點菜有哪些
28樓：瘋狗薩多少度
吃重慶火鍋必點的十種：
1、毛肚。
2、酥肉。
3、鵝腸。
4、麻辣牛肉。
5、耗兒魚。
6、郡花。
7、香菜丸子。
8、老肉片。
9、藕片。
10、土豆片。
吃重慶火鍋必點啥
29樓：段幹曦之犁長
東區金鉤山有一家，但想告訴你一聲，重慶火鍋有句老話；一鍋火鍋千人吃。點了鍋後，最好讓他配一個鍋，而且你要看到他配。
30樓：匿名使用者
吃重慶火鍋必點的十種：
1、毛肚。
2、酥肉。
3、鵝腸。
4、麻辣牛肉。
5、耗兒魚。
6、郡花。
7、香菜丸子。
8、老肉片。
9、藕片。
10、土豆片。
31樓：
毛肚、鴨腸、酥肉、麻辣牛肉
32樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋中常點的葷菜類有：肥肉卷，鴨腸，午餐肉，麻辣牛肉，蝦滑，老肉片，魷魚，蝦，羊肉，魚，排骨，郡片，腰片，雞翅，鴨血，雞爪等。
素菜類：藕，土豆，油麥菜，生菜，娃娃菜，豆芽，黃瓜，冬瓜，南瓜，香菇，金針菇，海帶，千葉豆腐，豆腐，腐竹，豆皮，粉條，苕粉等。
小吃類：紅糖餈粑，**饅頭，炸酥肉，南瓜餅，炸酸奶，冰湯圓，冰粉等。
還有火鍋丸子類都是吃火鍋常點的菜。
吃火鍋點什麼菜容易吃飽
33樓：檸萌
一、毛肚
吃重慶麻辣火鍋不點毛肚，簡直就算是沒有吃這頓火鍋了。毛肚一直就是重慶火鍋的必點菜之一，也是最受歡迎的火鍋食材之一。據**報道，重慶人一天就能吃下十萬斤毛肚!
毛肚燙火鍋，已成為重慶火鍋的標配。
二、鴨腸
鴨腸，或者鵝腸，也是重慶老火鍋最常見的食材之一，不過鴨腸(鵝腸)這東西很榴蓮一樣，味道有些怪，喜歡吃的人喜歡得不得了，不喜歡的人就覺得難吃得很。鴨腸(鵝腸)在火鍋濃湯中涮燙後縮捲成一串，吃起來很脆嫩，確實很有風味。
三、肥牛
肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定製的。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營養豐富，還能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素b群，包括葉酸、維生素b和核黃素等。
四、麻辣牛肉
麻辣牛肉是把牛肉切片後拌上麻辣調製成的，本來味道就重，再放進火鍋涮燙一下，辣上加辣，又不失牛肉的葷香，對於喜歡吃辣的人而言，簡直就是一種恩賜。
五、黃喉
黃喉也是重慶老火鍋的常見菜。黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。
黃喉燙火鍋，最大的特點是爽脆，十分爽口。
34樓：秋天的鋼蛋子
當然是點肉菜容易吃飽啦，因為肉裡面兒含有脂肪比較多，含的熱量也比較多，能滿足人體代謝的需求。
誰能提供一份重慶火鍋點菜菜譜?
35樓：匿名使用者
太多了，如果是正宗的，光材料都有好幾十種，辣椒，花椒，什麼的不是本地的根本沒那個味道啊，如果說是菜的話，那就要看你喜歡什麼的了，
光菜也有好幾十種啊，
36樓：匿名使用者
菜價應該按照當地的原料**來定啊，一般的話都是50的毛利左右，可以根據每個菜的成本計算售價。
37樓：匿名使用者
差不多叭 一個地方一個** 50毛利差不多
形容重慶火鍋的詩描寫重慶火鍋的詩有哪些？
辣辣辣，肝腸如火河，汗滴匯流水，難容吋布遮。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統飲食方式，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔 朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚 豬黃喉 鴨腸 牛血旺等 重慶火鍋底料，其特點是 麻辣為主，多味並存，講究調味，善於變化，注重用湯，崇尚自然，刀工精細...
重慶火鍋調料是怎麼調的，重慶火鍋的蘸料（麻油蒜泥）簡單的那種，怎麼配製？
最正宗四川火鍋及做法 下面介紹幾種基本原湯的調製方法。一 紅湯，是典型的重慶火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，重慶火鍋大部分品種均用此湯。其特點是 口感豐富，汁濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。紅湯配方和調製方法很多，各有特色。下面介紹三種比較著名並被大家公認的配方和調製方法，供選用。配方一 清湯1500克 牛油...
重慶火鍋和四川火鍋的區別，請說說重慶火鍋和四川火鍋的區別
火鍋流派很多，四川火鍋大抵上就是成都和重慶兩派，一個綿裡藏針，一個劍拔弩張，涇渭分明，行家裡手嘗口湯便知假鳳虛凰。成都一派 有個重慶人說，成都火鍋是重慶火鍋的表弟，成都人火了，說成都小吃是重慶小吃的姨媽。成都火鍋沒有重慶火鍋那麼狠，油沒那麼重，口味也不會麻到那裡去，甚至還有根本就不是麻辣鍋底的番茄紅...