1樓：宮小之
當然是手切羊肉半邊雲，羊肉一定要是手切的！最好就是半邊雲。什麼是半邊雲？
那就是一半肥肉一半瘦肉的特別部位。這塊肉瘦肉嫩，肥肉香！組合在一起，放在鍋裡久煮不老！
稍微燙熟，瘦肉嫩滑，肥肉滋潤。一點羊羶味都沒有，好吃的不要不要的！這樣的羊肉，我能吃5盤子，哈哈，第一次和我男友一起吃火鍋，他都被我嚇到了。
2樓：知哥51668遲糖
茼蒿、茼蒿、絕對是茼蒿；其它菜可以不點，茼蒿絕對要吃；茼蒿營養成分高，含中藥成份；有清心、潤肺、清痰等功效！地多吃茼蒿有益無害。而且我爸爸也很喜歡，每次我們兩都要吃3盤這樣吧。
3樓：匿名使用者
點肥牛！因為我不吃羊肉的，會點蝦滑，千萬不要煮久 ，就要新鮮的，陪著醬油或者沙茶醬吃。還有豆腐或者腐竹等相關豆製品，我感覺都很好吃，還有筍或者竹蓀，寬粉或者水晶粉，必須在辣鍋裡涮！
這些基本上是必點的吧。
4樓：阿qi棄
首先一定要加肉，羊肉牛肉，這是必須的，沒有肉的火鍋，失去了火鍋的靈魂，那就不叫火鍋了。然後是一定要涮毛肚，毛肚就是牛的胃，吃火鍋其實第一道菜就應該涮毛肚，涮毛肚的時候還有一個講究，那就是七上八下，時間不宜過長，否則影響口感哦。
5樓：影子
這個天正是吃火鍋的季節！紅油、麻辣、清湯、紅酸湯；說、你最愛的是那一鍋！我最受不了的就是叫我選鍋底。
至於菜嘛，葷菜就離不了：牛肉呀、三線肉呀、香菇呀、口蘑呀，當然最最離不開的是；碗豆顛！是一種青菜，非常好吃。
6樓：任性的公貓
鴨血，一定要煮到飄起來，蜂窩十足，然後再蘸了幹碟，一口下去，鮮，鹹，辣！軟嫩又滑口，配上一瓶豆奶，真的是幸福感爆棚！還有就是毛肚，麻辣火鍋的靈魂所在，七上八下燙15秒，微微打卷，咬起來咯吱咯吱的！
特別好吃的，一定要搭配蒜泥香油碟，放上一點蠔油，鮮、脆、爽！香噴噴好吃看得見。
7樓：沉夜孤星
作為北京人，我覺得是羊尾油，老北京人吃涮肉，必點！為啥？這貨是養鍋的！
開過就要放進去，把油煮出來，這樣湯才香，鍋才潤，煮出來的其他肉啊菜啊才好吃！但是煮完的羊尾油也是人間美味！油脂融化在鍋裡，薄薄的一片，晶瑩剔透，沾上麻醬小料，不用嚼就能滑入喉中，特別適合嘴饞又懶，牙口不好的人，吃的就是這肥勁兒，一般人我不告訴他哦！
8樓：任性的公貓
白菜，粉絲，凍豆腐 ，煮鍋羊肉的湯，再來煮這3寶，那絕對是鮮，甜，過癮啊！白菜清甜，解膩，還能去掉吃羊肉的燥氣，豆腐勁道，蜂窩多，能吸收麻醬的香味。尤其是最後煮上一把粉絲，粉絲吸收了湯汁的味道，掛上羊油，再放到被稀釋了的麻醬裡那麼一裹！
呼嚕嚕吃去吧，沒誰了！
吃火鍋需要什麼食材
9樓：鳴人科學
一般需要鍋底及相關的肉、蔬菜。
擴充套件資料；人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。
文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
10樓：茆秋珊堵令
火鍋南方和北方的菜樣和蘸料差異很多。我是東北人，只去過四川一次吃過幾回火鍋，所以對北方的更詳細些。
一、菜樣
1.北方常見：
⑴蔬菜：油菜、小白菜、棠菜、娃娃菜、油麥菜、茼蒿、香菜、酸菜（東北特有酸菜鍋，鍋內鋪滿酸菜）等。
⑵菌類：金針菇、鮮蘑、木耳等。
⑶肉類：牛肉片、羊肉片、豬肉片（酸菜鍋配豬肉）等。
⑷其他：蝦滑、魚丸、海帶、魚豆腐、凍豆腐、藕片、粉絲、豆腐皮、撒尿牛丸等。
2.南方常見：
⑴蔬菜：空心菜、油麥菜、冬瓜片、香菜等。
⑵菌類：金針菇、香菇、蘑菇等。
⑶海鮮：蝦、扇貝、魚丸、海腸子、海蟶子、去殼牡蠣、墨魚等。
⑷其他：鴨血、鴨腸、粉絲、貢丸、毛肚、黃喉、火鍋面等。
二、蘸料
1.北方：麻醬、韭菜花、腐乳、醋、麻油、辣椒油、（自己家吃，前面這幾樣就差不多了）海鮮汁、香辣醬、香菜、蔥花、花生碎、芝麻、味精、白糖等根據個人口味調拌。
2.南方：香油、麻油、小米椒、香菜。
三、火鍋底料：超市裡有賣現成的袋裝火鍋底料，有清湯、微辣、麻辣、香辣等口味。水沸後直接將調料包適量放入鍋中即可。
如果不想買火鍋底料，可切少許蔥、姜，加些香葉、桂皮放入鍋中提味，入口前靠蘸料提味即可。
11樓：壤駟新之空錕
分享下我家吃火鍋、老媽都會用上好的大骨熬出來的湯做湯底、倒放火鍋中熬製、燒開就可以放入你喜歡的食材了、肉類和蔬菜要提前或下、依次放入自己喜歡吃的、越吃會越鹹哦、來點飲料吧
吃火鍋時，都有哪些必點的菜？
12樓：
無論是喜歡吃麻辣火鍋，還是佛系火鍋，第一道必點的就是肥牛。
肥牛的品種很多，**不等。優質肥牛的肉質細膩，入口滑嫩。
我通常都會點**在30-40元之間的肥牛，對選擇肥牛的品種沒有太大的講究，只要是貨真價實的肥牛就可以。
第二道：鴨腸
吃成都火鍋、重慶火鍋必點的就是鴨腸。鴨腸也只有在滾燙而濃辣的火鍋裡才能發揮出它獨有的氣質，口感脆嫩，有嚼勁。丟火鍋裡不超30秒的口感最佳，時間太久的話，口感偏老。
第三道：毛肚
都說吃毛肚需要「七上八下」，而我通常都是用筷子夾起一片毛肚，放入鍋中，大概15秒左右就起筷，因為我覺得吃飯沒必要那麼累，哈哈。如果你很講究，那就「七上八下」吧。
第四道：鮮打牛肉丸
鮮嫩q彈，越嚼越香。
第五道：蝦滑
蝦的營養價值很高，和好友一起吃火鍋，蝦滑是必點。
第六道：撒尿牛肉丸
每次和老公一起吃火鍋，他就喜歡吃撒尿牛肉丸。我開始並不喜歡，後來就覺得還不錯。
第七道：鴨血
鴨血涮再辣鍋裡好吃，蘸點乾料。
第八道：海帶
吃海帶消水利腫，排毒養顏，清理腸垃圾。我在家裡很少吃海帶，偶爾吃也是涼拌，所以每次吃火鍋都會點海帶。涮著吃，再蘸點自己調的醬料，非常又滋味。
第九道：豆腐
豆製品一直都是我的最愛，豆腐皮，豆腐，油豆皮這三樣必點一道。
第十道：時蔬
吃火鍋怎麼能沒有蔬菜呢？茼蒿是我的最愛，但很多人不喜歡它的氣味。油麥菜，生菜，菠菜，娃娃菜都是很不錯的選擇
13樓：星星觀天下
吃火鍋必點哪些菜？網友回答裡都有這2種！看看你是不是大眾口味
14樓：匿名使用者
蔬菜可以消除油膩，豆腐補充多種微量元素，紅薯，使體內保持酸鹼平衡。
15樓：匿名使用者
我通常都會點**在30-40元之間的肥牛，對選擇肥牛的品種沒有太大的講究，只要是貨真價實的肥牛就可以。
16樓：淘淘淘奇
滑蝦、毛肚、鴨腸、鴨血、牛肉、羊肉還有青菜
17樓：累了倦了懂了
牛肉，羊肉，蝦，油麥菜，土豆片，鴨腸
18樓：四十隻獅
肥牛 鴨腸 羊肉 土豆片
19樓：匿名使用者
蝦滑 毛肚 娃娃菜 金針菇
20樓：匿名使用者
牛肉丸 羊肉 鴨腸 肥牛
21樓：王佳昭
鴨腸 肥牛 羊肉 牛肉丸
22樓：白改雨
對選擇肥牛的品種沒有太大的講究。
23樓：匿名使用者
鴨腸、鴨血、牛肉、羊肉
火鍋必點食材是什麼呀？
24樓：桃園結義
絕對是茼蒿，其它菜可以不點，茼蒿絕對要吃；茼蒿營養成分高，含中藥成份；有清心、潤肺、清痰等功效，多吃茼蒿有益無害。
25樓：影子
我是一個超級愛吃火鍋的人，並且還得是辣鍋，如果可以，我願意一天三頓火鍋。吃火鍋時 ，我的執念就是毛肚，黃喉，海帶，這三樣是必不可少的。
26樓：影子
冬天和朋友們吃著火鍋聊聊天，那簡直是幸福。因為對羊肉的那股味道受不了，所以我通常會選擇牛肉。上腦肥牛，眼肉肥牛都是不錯的選擇，當從湯裡撈出一塊肥牛，蘸好醬放到嘴裡，牛肉的濃香會在嘴裡漫開，感覺特別美味。
27樓：熙熙
蝦滑是以蝦為原料製作而成的蝦泥，將其放入火鍋中煮上片刻，再撈出來吃，味道十分的鮮美可口。我和我身邊的朋友們都很愛吃蝦滑，平常一起吃火鍋的時候也總會點一盤的蝦滑，吃起來特別的美味。
28樓：影子
說**鍋，在我的家鄉，還有另外一個叫法，叫做涮羊肉。吃火鍋怎麼能夠少得了羊肉呢。我自己十分喜愛在吃火鍋的時候點上一道羊肉片。
羊肉片就是將羊肉切成片，然後稍微放在火鍋中涮一涮就能吃了，再蘸上鮮美可口的醬料，那味道真的是非常難忘。
29樓：迪
毛肚是吃火鍋不能缺少的大菜，吃火鍋不點毛肚，就感覺這頓白吃了。毛肚香脆可口，沒有肉的膩，卻獨有一份葷菜的香。
30樓：5402滅韓坦蝕
我在吃火鍋的時候還很愛吃各種各樣的蔬菜，既豐富了火鍋的種類和口味，而且蔬菜還有利於人體的健康。我自己常吃的蔬菜主要有生菜、白菜、土豆、玉米、冬瓜等，味道都很不錯，推薦大家嘗一嘗。
31樓：花開80701縷島
丸子是我每次吃火鍋的時候必點的美食之一。丸子的種類有很多，例如牛丸、魚丸、肉丸等等，其中我最愛吃的就是牛丸了，也就是大家常說的撒尿牛丸。牛丸味道十分的美味，煮熟之後富有彈性和嚼勁，牛丸中還包有鮮汁，味道非常的不錯。
32樓：名
吃火鍋，主要是涮肉和涮菜了，羊肉和牛肉是每次吃火鍋必須點的菜，火鍋裡面一般油比較少，所以點肉，把肉裡面的油煮出來，火鍋底料會更有味道。然後白菜、土豆、番茄、粉絲，這四樣是我一上桌就會點好的，土豆先煮，熟透就撈，撈吃一半，剩下的留著沉底，煮麵乎了吃。手工面，往往放在最後，用來填飽肚子的。
對於喜歡吃方便麵的吃貨來說，用火鍋底料煮一鍋手工面，是比牛肉羊肉還好吃的味道。
火鍋要準備什麼食材
33樓：幸運的森林深處
火鍋要準備的食材有肥牛、羊肉卷、毛肚、牛百葉、鴨腸。
1、肥牛
肥牛美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素b群， 包括葉酸、維生素b和核黃素等的最佳** 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。
2、羊肉卷
羊肉卷為火鍋店的常用配料，入口爽滑，肥而不膩，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、蔥爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多種。
3、毛肚
毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。
4、鴨腸
鴨腸可滷、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。***的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物。
5、牛百葉
牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。 牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等
34樓：一桶說
天氣也漸漸冷起來了，冷冬將至，如果在家中家庭涮火鍋，也是一種不錯的選擇方式，這樣吃起來既方便又省事，重要的是大家能夠一起圍著吃，這氣氛相當溫馨，相當舒服。那麼我們在家裡選擇涮火鍋，一般我們需要準備哪些食材呢？其實對於食材選擇是相當豐富，我們需要選擇素食和葷食進行合理搭配，我們還要準備好底料，還需要蘸料。
如果我們選擇在家裡涮火鍋，對於食材的選擇是相當豐富的，選擇多少食材，要根據多少人來決定數量。首先我們需要準備一些丸子之類的，對於這類食物選擇也是挺豐富的，比如說有魚丸，肉丸，牛肉丸、貢丸等。另外素食選擇也是非常豐富的，各種蔬菜和麵筋類都是火鍋必備食材，還有白菜、金針菇、油菜、土豆、生菜、香菇、藕片等，如果能夠再準備一些豆腐片，煮得軟乎乎的，蘸上香濃厚重的麻醬，這味特別的好吃。
當然除了這些食材之外，我們也要選擇一些葷類食材，比如說我們可以選擇一些豬肉卷，還有羊肉卷，這些食材是必不可少的。
你覺得吃火鍋有什麼是必不可少的，吃火鍋必不可少的配菜是什麼？
必不可少的當然是人，沒人還叫吃火鍋嗎？香菜 香菜是我的靈魂 我愛香菜 誰吃香菜誰跟我天下第一好 以前不吃的 吃了麻辣燙和火鍋之後完全離不開 當然是啤酒必不可少啊，這麼辣的火鍋，配上一瓶冰啤酒。簡直爽歪歪，土豆山藥豆筋再來兩盤肉！小包菜娃娃菜油麥菜，牛丸魚丸，蝦滑，鴛鴦鍋。肥牛 巨好吃，每次吃都會點兩...
吃火鍋什麼必點，說說看
人工菌菇種類雖多，涮火鍋我覺得只有平菇 金針菇 香菇適合，其他的，炒食煮食俱佳的，卻不適合火鍋。至於野生菌，用來煮火鍋，實在暴殄天物了，那隻適合一樣一樣單獨品嚐。黃喉，分豬 牛黃喉，雖然叫喉，但跟喉嚨沒有半毛錢關係，是豬牛的心臟大血管，就是進心臟的主動脈，主心管，燙完之後非常的爽脆。毛肚鴨腸。之所以...
為什麼當我做夢夢到自己在吃火鍋涮羊肉的時候起床鬧鐘就響了
這只是巧合而已，只是做夢。你正吃火鍋的時候，正好你的鬧鐘就響了，只是一個巧合，沒有什麼代表意義的。日有所思夜有所夢，我也做過夢，基本上每次夢醒就天亮了。夢裡我們正在做一件事，過程就是亂七八糟。夢醒了只能依稀記得一點點了 夢裡的事情不用太較真，有些時候，精神情緒不穩定也會造成睡眠的不良，可以白天不用想...