1樓：匿名使用者
油菜豆腐湯做法
原料：嫩豆腐、油菜心、紅椒、蔥
配料：植物油、鹽、溼澱粉、熟雞油
製作步驟：
1、將豆腐切成小塊，油菜心洗淨，紅椒切片，蔥切絲；
2、鍋內燒水，待水開後放入油菜心快速燙熟，撈起，擺入碗內；
3、另燒鍋下油，放入蔥熗鍋，注入適量清湯，加入豆腐、紅椒，調入鹽，用小火燒透；
4、用溼澱粉勾芡，淋入熟雞油，盛入裝有油菜心的碗內即可。
2樓：匿名使用者
油菜燒豆腐的做法
1.北豆腐切塊兒，油菜洗淨
2.鍋內燒水，水中加少許鹽，水開後，放入切好的豆腐塊兒，焯3分鐘左右3.豆腐焯好後，撈出，備用
4.鍋內油熱後，加入豆腐，加入適量湯，適量鹽和老抽5.大火燒開，湯汁收至一半時，加入油菜
6.油菜變翠綠，熟透時，撒入蔥花，出鍋，即可
3樓：晚風無人可問津
豆腐燉油菜的做法
1.先準備好食材，把豆腐切成小方塊，豬肉切成薄片，蔥姜切段。
2.這時把鍋燒熱後把油倒入鍋裡，在把切好的豬肉放入鍋裡翻炒，在放入適量的醬油和十三香炸鍋。
3.這時把蔥段下入鍋裡爆香、
4.這時把豆腐倒入鍋裡翻炒、
5.翻炒幾下後倒入適量的清水下鍋。
6.在放入適量的鹽在裡面蓋鍋燒開。
7.開鍋後把油菜放入。
8.蓋鍋燉上3分鐘左右，就可以關火了。
9.在放入適量的味精即可裝盤盛出。
小油菜燉豆腐怎麼做
4樓：空谷情花
食材：小油菜、豆腐、油、鹽、蔥末、雞精。
1.將豆腐切成塊；
2.將小油菜洗乾淨；
3.把鍋加熱放油，爆香蔥末；
4.之後倒入小油菜；
5.將小油菜均勻的翻炒；
6.之後新增適量清水；
7.再放入豆腐慢燉；
8.最後加鹽、雞精，翻勻出鍋。
5樓：職場雪人
油菜燉豆腐的做法
一用料主料：豆腐1塊油菜250克
輔料：鹽1小勺蠔油1湯勺胡椒粉1小勺
二、做法
1、大豆腐，選用滷水豆腐
2、小油菜每片分開清洗乾淨
3、煮鍋燒開水，水開後，放入油菜焯燙半分鐘，撈出4、大豆腐切成大塊，塊的大小可以自己掌握，不要太薄，免得煎時易碎5、炒鍋放油，涼油的時候就可以放入豆腐塊大火煎，把豆腐煎至兩面金黃狀態
6、加水，水高出豆腐表面，同時放入鹽，胡椒粉，蠔油，煮開7、放入小油菜一起煮3分鐘，放入雞汁炒勻出鍋8、裝盤的時候用點心哦，漂亮一點總是有食慾的
6樓：遊軼的小站教程
食材
步驟
豆腐切塊
2.小油菜洗淨
3.坐鍋，放油，爆香蔥末
4.倒入油菜
5.翻炒均勻
6.添適量清水
7.放豆腐，燉一會兒
8.放鹽、雞精，翻勻出鍋
9.上桌嘍
【豆腐的營養價值】
豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.
7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.
1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。
豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
【豆腐的功能】
1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2．豆腐可以改善人體脂肪結構；
3．豆腐可以預防和抵制癌症；
4．豆腐可以預防和抵制更年期疾病；
5．豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症；
6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7．豆腐可以預防和抵制老化和痴呆；
8．豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病；
9．豆腐可以預防和抵制糖尿病；
10．豆腐可以預防和抵制傷風和流行**冒；
參考資料
7樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：小油菜150g、豆腐200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量
二、步驟：
1.豆腐切塊
2.小油菜洗淨
3.坐鍋，放油，爆香蔥末
4.倒入油菜
5.翻炒均勻
6.添適量清水
7.放豆腐，燉一會兒
8.放鹽、雞精，翻勻出鍋
三。成品展示：
8樓：匿名使用者
主科豆腐四塊，油菜半斤．
配料。水發木耳一兩，熟豆油八錢。調料。精鹽、味精、姜各適量。做法；
1．把油菜剝去外幫，摘去黃葉，切去根，洗淨，切成一寸二長段。
2．把豆腐切成一寸長、四分寬、二分半厚的片，木耳泡發好，摘洗乾淨，姜切成末。
3．把勺放火上，加油燒熱，先撒入姜未炸二下，再放入油菜煽炒到深綠柔軟時，加一小碗水，放入豆腐加入鹽和水發木耳。燒開後，改用小火慢燉五分鐘，加味精，出勺即成。
油菜燉豆腐怎麼做
9樓：夏花冬菊
主科豆腐四塊，油菜半斤．
配料。水發木耳一兩，熟豆油八錢。調料。精鹽、味精、姜各適量。做法；
1．把油菜剝去外幫，摘去黃葉，切去根，洗淨，切成一寸二長段。
2．把豆腐切成一寸長、四分寬、二分半厚的片，木耳泡發好，摘洗乾淨，姜切成末。
3．把勺放火上，加油燒熱，先撒入姜未炸二下，再放入油菜煽炒到深綠柔軟時，加一小碗水，放入豆腐加入鹽和水發木耳。燒開後，改用小火慢燉五分鐘，加味精，出勺即成。
豆腐燉油菜怎麼做好吃
10樓：晚風無人可問津
豆腐燉油菜的做法
1.先準備好食材，把豆腐切成小方塊，豬肉切成薄片，蔥姜切段。
2.這時把鍋燒熱後把油倒入鍋裡，在把切好的豬肉放入鍋裡翻炒，在放入適量的醬油和十三香炸鍋。
3.這時把蔥段下入鍋裡爆香、
4.這時把豆腐倒入鍋裡翻炒、
5.翻炒幾下後倒入適量的清水下鍋。
6.在放入適量的鹽在裡面蓋鍋燒開。
7.開鍋後把油菜放入。
8.蓋鍋燉上3分鐘左右，就可以關火了。
9.在放入適量的味精即可裝盤盛出。
11樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
豆腐 1塊
油菜 若干
鹽 適量
耗油 1勺
－ 步驟 －
1.豆腐洗淨、油菜摘好洗淨
2.豆腐切片。鍋中倒油，油熱，豆腐片放入鍋中煎。
3.豆腐煎好，盛出。
4.留下少量油，切適量蔥花倒入鍋中，稍後把油菜倒入鍋中翻炒。帶菜葉變深綠色，倒入豆腐。加蠔油、鹽翻炒
5.添水燉煮一會。然後用澱粉勾芡。出鍋
小油菜燉豆腐的做法，小油菜燉豆腐怎麼做好吃
12樓：趙洪濤
一、食材：
主料：小油菜150g、豆腐200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量
二、步驟：
1.豆腐切塊
2.小油菜洗淨
3.坐鍋，放油，爆香蔥末
4.倒入油菜
5.翻炒均勻
6.添適量清水
7.放豆腐，燉一會兒
8.放鹽、雞精，翻勻出鍋
油菜燉豆腐的家常做法大全怎麼做好
13樓：畸形的豬
食材主料
油菜4顆
豆腐1塊輔料油
適量鹽適量醬油
2小勺花椒少許水
適量蔥適量姜
適量土豆
1個步驟
1.油菜洗淨，豆腐準備好
2.土豆切條
3.蔥花薑片切好
4.鍋內熱油，下蔥花和薑片炒香
5.加入土豆條翻炒片刻
6.加入數粒花椒翻炒
7.加入油菜翻炒
8.倒入適量的醬油翻炒
9.加入適量水
10.水開後加入豆腐塊
11.開中火，燉到水少一半時加入適量鹽，轉大火收湯出鍋12.成品
小貼士燉菜要有點湯才好，根據自己的喜好留多少，最後加鹽即可
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