怎樣做羅非魚,如何做清蒸羅非魚?

2022-05-31 16:11:28 字數 6086 閱讀 4187

1樓:最後天使毀滅

糖醋羅非魚

材料羅非魚,鹽,糖、醋、醬油,水澱粉。

做法1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛乾淨了沒有,亂七八糟的膜阿衣統統去掉,還有

肚子裡面靠近脊柱那裡用刀劃開血管衝乾淨。魚身劃幾刀,廚房紙裡外擦乾,稍稍抹鹽。

2. 鍋燒熱,加油,下薑片蔥段,用鍋鏟抵著薑片把油在鍋底抹勻。

3. 魚下鍋煎,不要動,一面差不多了再稍稍晃盪兩下鍋,使魚皮儘量完整;翻身繼續

煎另一面。

4. 加糖、醋、醬油、水,加蓋煮一下,翻下面煮到最厚的部分可以輕鬆把魚肉跟骨頭

紅燒羅非魚

材料羅非魚1條(約600克)

紅辣椒個

香蔥3棵

生薑1小塊

大蒜3瓣

食用油30克

香油3克

醬油3克

料酒6克

胡椒粉3克

精鹽3克

白糖小匙

味精1.5克

做法1.羅非魚處理乾淨,在魚身兩側斜劃3刀;蔥洗淨切段,姜、蒜、紅辣椒洗淨切片;

2.鍋內加油,燒熱,將魚煎至兩面呈金黃色盛出;

3.鍋內留少量油,將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸;

4.放入煎好的羅非魚,用小火燒至入味後撈出裝盤,剩餘湯汁煮至稠濃,淋上香油後澆在魚身上即可。

2樓:叢林探野

萬物皆可叫花,羅非魚也不除外

3樓:佳萌說娛樂

在家別躺著了,羅非魚這樣做太好了

4樓:三火問題解答

羅非魚怎麼做?把羅非魚清洗乾淨,到入蔥姜料酒去腥,然後倒入盤中,加入生抽老抽醋,三辣上鍋蒸熟。

5樓:魯姐美食

紅燒羅非魚怎麼做?把魚清理乾淨倒入鍋中,加入蔥姜料酒去腥,然後鍋中起油,加入蔥薑蒜沫,把魚倒入,加入豆瓣醬生抽耗油。

如何做清蒸羅非魚?

6樓:威兒無邊

清蒸羅非魚做法如下:

1、選一條大小均等的羅非魚(活魚),殺好洗淨。

2、將蔥切成長細絲,姜切成絲。

2、將洗淨的魚身上抹上薄薄的一層鹽,在魚肚裡放幾條蔥絲3、鍋裡注水煮開放魚蒸8分鐘(很小的6分鐘就可以了),倒淨蒸魚碟的水4、然後將蔥絲和薑絲鋪上魚身,在魚碟邊倒上適量醬油5、將植物油(最好是花生油、多點)倒入炒鍋,熱至油冒煙。

6、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上(會有滋的聲音哦),這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。

咔咔咔,真的好好吃的,簡單又好做,試試啊。

希望對你有幫助

7樓:唐僧肉食客

清蒸羅非魚的家常做法

8樓:爺神經

主料:羅非魚1-2條

配料:生薑片、蔥絲、生豬油或肥肉數片、水髮香菰數個、火腿片

做法:將羅非魚宰殺剖腹洗淨,兩側各劃數刀,置於湯盤或大碗中,上面放上各種配料,上鍋蒸約15分鐘即可。吃時以蘸姜醋最好。

9樓:露珠心愛陸虎

這魚很好啊!刺少!

樓上的回答得不錯

羅非魚怎樣養?

10樓:淋漓盡致的

池塘基本條件

選擇良好水源、水質清新、無工業汙染、土質良好、交通方便的地方建池,池面積5~20畝,水深2.5~4米,池底平坦,塘基堅固,保水效能好,四周通風無高大擋陽物。塘基最好不建豬欄和三鳥棚(雞、鴨、鵝棚),如確實建豬欄和三鳥棚,其動物糞便也不能直接排進魚塘,要經無公害處理後,在合適時期適當投放。

放養前的準備

整池、清塘。池塘在放養前應排幹塘水,曝晒1周以上,並在晒塘期間修補、加固塘基。乾池清塘用生石灰225毫克/升,或把塘水保持1米,畝用茶麩50公斤,打碎浸溶後全池潑灑。

清塘後三天內不要進新水,以免影響清塘效果。

施肥、培育水質。池塘後7天左右,待藥物毒性消失,用60目篩絹網過濾進水70~80釐米,畝施有機肥300~400公斤,培育浮游動植物餌料。隨著水轉濃逐漸加註水至1米。

帶育苗入池塘後,隨水溫增高和魚體長大,逐步加註水到池塘最大蓄水深度。

池塘育苗放養

放養密度。池塘水經試水無毒性後,按1尾/立方米水體的原則投放羅非魚苗,適當搭配50克/尾的大頭魚40~50尾/畝,30克/尾的鰱魚 30~40尾/畝,待羅非魚生長至100克/尾規格後,適時投放南方大口鯰30~50尾/畝或配養適量的大口黑鱸。

11樓:易書科技

1、選擇良好水源,水質清新,無工業汙染,土質良好,交通方便的地方建池,要求池底平坦,塘基堅固,保水性好。

2、選擇體表光滑無傷,體質健壯,魚體豐滿,規格整齊,雄性率高,規格為5釐米左右的羅非魚苗。

3、按每5畝配設增氧機1臺的原則配備增氧設施,保證高密度養殖條件下,養殖的羅非魚不出現浮頭現象,確保高產穩產。

12樓:來自胭脂山嬌小玲瓏的冬青

選擇在水資源豐富的地方,地理位置好的地方,必須在水資源豐富的地方必須讓魚兒有足夠的呼吸,在水裡得以生存,水裡有足夠的二氧化碳,讓魚兒能夠吸收足夠的氧氣,不要讓魚兒窒息

13樓:渝州農視

主人公的老家位於溫泉地帶,常年有一股溫泉水,主人公覺得可以飼養熱帶魚,於是覺得養殖熱帶魚

14樓:清風挽憶不改變

羅非魚最好養了,什麼東西都吃的。繁殖能力特別強。

羅非魚怎麼蒸

15樓:騎著蝸牛當房車

羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。尼羅羅非魚經測定,每100克肉中含蛋白質20.5克,

脂肪6.93克,熱量148千卡,鈣70毫克,鈉50毫克,磷37毫克,鐵1毫克,維生素b1 0.1毫克,維生素b2 0.12毫克。

羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。

食材明細

羅非魚、香菜、薑片、蒜末、蒸魚豉油、鹽、料酒、醬油。

1、羅非魚一條,處理乾淨,在魚身兩面各劃上四五刀。

2、將魚抹上鹽、料酒醃製10分鐘左右。

3、醃製好的魚放入盤中,放上薑片、蒜末。

4、淋上少許的醬油。

5、放上香菜段。

6、蓋上一層保鮮膜,保鮮膜上戳幾個洞。

7、蒸鍋中放入清水**燒開。

8、待鍋中水燒開,放入蒸層,放入魚。

9、蓋上鍋蓋,開始蒸魚了。

10、蒸上15分鐘左右,魚就熟咯!

11、魚出鍋轉裝魚盤,淋上蒸魚豉油ok咯!

16樓:三火問題解答

羅非魚怎麼做?把羅非魚清洗乾淨,到入蔥姜料酒去腥,然後倒入盤中,加入生抽老抽醋,三辣上鍋蒸熟。

如何做清蒸羅非魚?

17樓:路路通

1、選一條大小均等的羅非魚(活魚),殺好洗淨。

2、將蔥切成長細絲,姜切成絲。

3、將洗淨的魚身上抹上薄薄的一層鹽,在魚肚裡放幾條蔥絲;

3、鍋裡注水煮開放魚蒸8分鐘(很小的6分鐘就可以了),倒淨蒸魚碟的水;

5、然後將蔥絲和薑絲鋪上魚身,在魚碟邊倒上適量醬油;

6、將植物油(最好是花生油、多點)倒入炒鍋,熱至油冒煙。

7、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上(會有滋的聲音哦),這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。

一定要鮮活的羅非,大的最好,其它魚種不可以。洗淨控水放入盤 子,正反兩面視個人口味均勻抹鹽,薄薑片3片,下身1片,腹中1片, 上面1片。生抽醬油淋身1勺即可。

以上工作做完立刻上鍋蒸,開鍋後 繼續15分鐘。蒸好後,魚身上的肉自然裂開,備細蔥絲1兩,擺在蒸魚 身上一處(別攤開、否則油澆不透),燒鍋熱油1兩,用熱油澆蔥。

18樓:匿名使用者

1、選一條約600克鮮活羅非魚,殺好洗淨(特別是內臟黑色部分)。

2、碟子上放3-5片生薑,將魚置於薑片上,在魚肚裡幾條蔥段。

3、鍋裡注水燒開後將魚蒸7分鐘。去掉汁和薑片蔥段。

4、把蔥和姜切絲鋪在魚身上,把花生油燒熱至冒煙,把燒好的油澆到鋪好蔥姜上,淋上蒸魚醬油。

5、開吃(趁熱)

羅非魚怎麼煮好吃??

19樓:濮陽千山平定

福壽魚(就是羅非魚)清蒸羅非魚:1.將羅非魚處理乾淨劃花刀,用料酒、胡椒粉醃一下,每面醃15分鐘,然後拿起魚將盤子衝淨。

2.將魚放入盤內碼上蔥絲、薑絲。3.

鍋上火待大氣上來將魚放入蒸10分鐘關火,不要掀鍋蓋虛蒸3分鐘後將魚取出。4.揀掉魚身上的蔥薑絲及多餘的湯水,切蔥絲碼在魚上。

到入生抽放少許味精。5.用一炒鍋到入一兩油加熱至油冒煙到在魚身上,一條美味的清蒸魚就好了。

乾燒羅非魚:

主料:羅非魚

配料:雪裡蕻、肥豬肉、紅幹椒、蔥段、蒜瓣、薑片、花生油、醬油、料酒、醋、白糖、味精

做法:將魚宰殺洗淨,雪裡蕻切成小段、肥豬肉切丁、紅幹椒破為三段。然後,鍋中放油加熱至八成熱時,放入魚,煎至兩面黃色取出。

將肥肉丁放鍋內煸炒,加入各種配料(雪裡蕻另放),略炒後少加一點水,然後放入煎好的魚,上面蓋上雪裡蕻,用文火靠至湯汁很少,即可出鍋、茄汁羅非魚

材料:羅非魚

一條(全身塗上半茶匙鹽)

洋蔥一個(切丁)

青辣椒一個(切丁)

蕃茄醬適量作法:

1、將羅非魚炸至熟透撈起。

2、將洋蔥、青辣椒丁炒熟,加入適量蕃茄醬稍加拌炒後淋在炸好的魚身上即可。

沙茶羅非魚

材料:羅非魚一尾、沙茶醬一罐、糖二小匙、醬油、水少許作法:

1.先將羅非魚雙面煎至金黃半熟

2.加入醬油少許,再加入水,水半淹過魚即可

3.加入二~三匙的沙茶醬,再加入二小匙的糖

4.所有調味料加入後,以中火約莫滾至5~10分鐘,視魚的大小而定,滾到魚熟即可完成

蕃茄羅非魚

材料蔥、姜、蒜頭、香菜、蕃茄2顆、羅非魚、紅辣椒

調味料鹽、米酒、美國葵花油適量

烹調方法

1.姜切絲、蔥切段、蕃茄切片、蒜頭切片、魚身斜切備用。

2.起鍋熱油,魚下鍋小火煎煮片刻。

3.放入鹽調味,再放入蕃茄、蒜頭、姜、米酒、辣椒、水,蓋上鍋蓋悶

煮片刻。

起鍋前灑上蔥段即可。

啤酒羅非魚

作法:取生猛羅非魚,開膛破肚,去掉鰓和內臟,不刮鱗,將魚平剖成均勻的兩半,每半邊橫砍幾刀但不砍斷,保持魚的完整。

撒上薑絲等作料,投入約有三兩茶油的烈鍋中猛火煎,直煎得魚鱗變黃卷起。

淋上醬油,撒上紅辣椒,倒入半瓶啤酒,蓋上鍋蓋黃燜。

找你喜歡的試試

20樓:叢林探野

萬物皆可叫花,羅非魚也不除外

21樓:高考張老師

羅非魚怎麼做?把羅非魚清洗乾淨,到入蔥姜料酒去腥,然後倒入盤中,加入生抽老抽醋,三辣上鍋蒸熟。

如何用羅非魚做魚生?

22樓:豬豬將軍

主料羅非魚 (一條)

調料蘿蔔 (任意) 、紅椒 (任意)、 姜 (任意) 、蔥 (任意) 、芹菜 (任意) 、鹹蘿蔔 (任意) 、洋蔥 (任意) 、炒花生 (任意) 、蕎頭 (任意) 、食用植物油 (適量)、 醬油 (適量)、 麻油 (適量) 、豆醬 (適量)

步驟:1、先將魚置於砧板上用刀拍暈,剖腹取出魚腸,用湯匙刮清魚腹肉血汙,用刀尖 劃破腹背部魚皮,用手撕開魚皮,起出一面魚肉,去掉腹內魚骨,用乾淨白布擦乾水 分,再如法處理另一面魚肉,魚骨不用。把魚肉掛於通風陰涼處風乾,魚皮用開水魚 燙去鱗片,撈乾待用;

2、從豆醬撈出豆瓣控幹研末,加麻油南薑末調和成醬料,(增加味道鮮美感) 將蘿蔔,蕎頭、洋蔥、紅椒、姜、蔥、芹菜、鹹蘿蔔乾洗淨,切成細絲,蘿蔔絲控幹水分,蒜頭、 酸楊桃切薄片,蕪荽切段,裝盤成配料;(既可以殺滅細菌,又可以去腥味,使其入 口鮮甜)

3、把風乾了的魚肉橫刀切成薄片置篾餅上,魚皮切碎圍邊,均勻撒上熟芝麻,胡椒 粗末,進食時佐於醬料配料;

4、配料和魚都弄好了,吃之前我們先把所有的配料都放到大碗裡面去拌均勻留著備用;

5、把食用植物油放到鍋裡煎;

6、把煎好的油直接澆到我們之前拌好的配料裡面(油要剛好泡完所有的配料,而且要剛出鍋的油來泡即可)

7、製作完成,可以開吃了。

如何做香烤羅非魚怎麼做好吃,紅燒羅非魚怎麼做好吃?

食材羅非魚 洋蔥 薑絲 老抽 生抽 白糖 白胡椒 紹酒 鹽 迷迭香碎。製作方法 1 羅非魚刮鱗 去內臟,腮,洗淨。用刀子在上面斜著割幾刀,幫助入味。2 將羅非魚放在盆內,放入老抽少許,生抽 鹽 白糖 白胡椒粉 洋蔥 薑絲 迷迭香碎,醃漬20分鐘左右。3 烤盤鋪上錫紙,將醃漬的魚放在上面,將醃料碼在魚...

正宗做法,小米辣版清蒸羅非魚怎樣做才好吃的做法步驟

主料新鮮羅非魚一條 輔料蔥薑蒜適量 小米辣適量 李錦記蒸魚豉油一小碟 小米辣版清蒸羅非魚的做法步驟 1.魚洗淨,用鹽醃一會。蔥切絲,蒜小米辣剁碎,薑切片。2.在魚上劃幾道塞上薑片,背上撒小米辣和蒜。3.魚上蒸鍋,大火整八分鐘。4.出鍋倒去汁液,撒上蔥和蒸魚豉又,澆熱油,搞定。趁熱吃啊。小貼士魚一定要...

如何做清蒸大閘蟹,怎樣做清蒸螃蟹

hello!我是讓你流口水的肥膏大閘蟹。一年一度的大閘蟹終於來了,這次我選擇清蒸,原汁原味,最能體現它的美味了。說起來就流口水了,不行得趕緊把大閘蟹大卸八塊,哈哈哈。做法一 食材準備 主料 螃蟹 2500克 香蔥1棵 生薑1塊 調料 醬油 150克 白砂糖 150克 小蔥 50克 香醋 150克 姜...