1樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
2樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
4樓：尋味羊仔
分享水煮肉片的做法。
5樓：小熊奶黃包
怎麼做水煮肉片才做好吃？
水煮肉片是怎樣的製作方法？
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
7樓：東北小廚來哥
水煮肉片用豬裡脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。
8樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
9樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
10樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
11樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
怎麼做水煮肉片?
12樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
13樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
14樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
15樓：匿名使用者
裡脊肉切片，放入調料，調味抓勻。
2.切白菜、小蔥、姜、蒜，白菜下鍋煸炒，放入豆芽。
3.蔥薑蒜、幹辣椒煸炒加入辣椒醬、豆瓣醬、辣椒粉，加入調料調味，大火煮至變白盛
水煮肉片怎麼做呢？
16樓：分隨後的很快樂
水煮肉片是一道膾炙人口的經典川菜，也是很多川菜館的招牌菜餚。小編比較喜歡吃辣，平時下飯店一般也會選擇去川菜館，水煮肉片幾乎是每次必點的一道菜。川菜館裡的水煮肉片吃起來肉片嫩滑、麻辣鮮香，解饞又下飯。
相信和小編一樣，愛吃水煮肉片這道菜的朋友肯定也不少，但在家能做好這道菜的朋友應該不多。這道菜看起來複雜，做起來其實並沒有多難，只是在製作的過程中有幾個細節需要注意。比如「肉片的醃製上漿」「辣椒和花椒的預處理」等等，這些細節都可以很大程度上決定這道菜是否好吃。
準備食材：豬瘦肉300克、青菜適量、郫縣豆瓣醬兩茶勺、麻辣火鍋底料一小塊、小蔥兩根、大蒜幾瓣、白芝麻少許、幹辣椒適量、花椒適量、雞精少許、生抽少許、雞蛋一個、玉米澱粉適量、料酒少許。
做法步驟：
1、首先把豬瘦肉去掉表面的筋膜，切成一元硬幣厚度的薄片，放在碗中，加入少許鹽、白胡椒粉、少許料酒、少許清水抓勻，把調料和水分全部抓進肉裡；然後打入一個雞蛋清，再加入適量玉米澱粉繼續抓拌，使肉片表面均勻地裹上一層薄漿即可。想要肉片吃起來口感嫩滑不發柴，醃製肉片的時候一定要加一點水進去。
2、鍋底加入少許食用油潤鍋，把準備好的幹辣椒和花椒下入鍋中，開小火慢炒，把幹辣椒和胡椒炒香、炒幹後盛出備用。3、把炒幹、炒香的幹辣椒和花椒放在案板上，用菜刀剁碎，剁成末後裝在碗中備用。經過煸炒的辣椒和花椒，吃起來麻辣味更足，是這道菜提味的關鍵，這一步是麻辣鮮香的關鍵。
4、接下來準備輔料：把小蔥洗淨切成蔥花，大蒜剁成蒜末，再準備郫縣豆瓣醬兩茶勺、麻辣火鍋底料一小塊。 再準備適量青菜清洗乾淨備用，青菜可以根據自己的喜好來選擇，可以是油菜、生菜、油麥菜等等。
5、鍋里加入適量食用油，油熱後下入兩茶勺郫縣豆瓣醬和火鍋底料煸炒，炒香炒出紅油後下入少許辣椒花椒碎炒香。 6、接著加入適量清水，大火煮開後轉為中火煮2分鐘，讓調料的香味全部融入湯汁中。7、2分鐘後用漏勺撈出湯汁中的殘渣，這樣吃起來口感會好一些。
8、把提前準備好的青菜下入鍋中，燙20秒左右，燙至斷生後撈出放在盆中墊底。9、再次開鍋後，把火力調整為中大火，把醃製好的肉片下入鍋中，等到肉片定型後用勺子輕輕地推動兩下，煮30秒左右即可關火。 10、把煮好的肉片連同湯汁一起倒入盆中，把提前剁碎的辣椒和花椒放在上面，鍋裡燒油，油溫六成熱左右，把熱油澆在上面，熗出香味。
17樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
18樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
19樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
20樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
21樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
22樓：東北小廚來哥
水煮肉片用豬裡脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。
23樓：社會常在
水煮肉片的做法就是提前將肉進行醃製。然後呢再加肉和蛋清這樣才會增加肉的。嫩滑。最後再澆上一股熱油，那個香味才會撲鼻而來。
24樓：大力怪
油鍋燒開，放入佐料。然後加入準備好的蔬菜之類的後加水，水沸騰後倒入肉片。最後燒熱油澆上。
25樓：職場導師陳老師
首先就是在鍋中放一點點油，然後放入一些比如豆芽，大白菜等一些配菜，然後再加上一些鹽，料酒等調料，再在鍋中倒入水，然後把肉片放進去，等肉片基本上入味了，然後就可以出鍋了。
26樓：珍珠檸檬薄荷冰
把水煮開，加上各種配料調味，如蔥薑蒜，醬油等。再加點青菜或者粉絲下去煮，再加點鹽，試一下味道可以就可以吃。
水煮肉片是怎樣做的？
27樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
28樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
29樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
30樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
31樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
水煮肉片怎麼做呢？
32樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片
33樓：東北小廚來哥
水煮肉片用豬裡脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。
34樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法
35樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片
36樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道
37樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉一個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
38樓：sugar橘子
將肉清水洗乾淨後切片，加入鹽、生抽和糖調味備用。把蔥薑蒜切碎後倒入鍋中爆香後放入砂鍋。在砂鍋中倒入適量的水、辣椒、料酒和醬油，**加熱，把肉片放入砂鍋，等待肉片煮熟就可以了。
39樓：說教育
我們首先要選好一塊肉，然後把它洗乾淨，切成一片一片的放在熱水裡面燙一下再拿出來，然後再放在沸水裡面煮。
40樓：小喬老師**解答
把肉切成片外面裹上一層面粉，鍋中油熱放入大頭菜，豆芽翻炒，然後放入適量水和肉片，再放入辣椒鹽即可出鍋。
41樓：好齒
首先把肉切成肉片，然後把姜、蒜等佐料切成片，最後把肉放進去，加入姜、蒜、八角等調料，小火慢燉即可。
怎樣做水煮肉片，怎樣做水煮肉片簡單做法
教你水煮肉片簡單又下飯的做法 分享水煮肉片的做法。炒香豆瓣醬加水下肉片 生活就像水煮肉片 蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道 水煮肉片，吃起來簡直太好吃了 水煮肉片用豬裡脊切片，加入蒜末，蔥薑辣椒豆瓣醬，加水煮菜，放入豬肉燉煮。家庭版麻辣水煮肉片做法，麻辣過癮 水煮肉片怎麼做好？準備裡脊肉，...
水煮肉片的做法，水煮肉片的做法
主料 瘦精肉 豬肉，牛肉，魚肉也可以哦 幾片青菜。配料 油 鹽 姜 蒜 花椒 辣椒粉 胡椒 味精 小蔥末 豆瓣 料酒 醬油。做法 1.肉切片，用少許醬油和澱粉，料酒碼一會兒。2.將油熱鍋，油至七分熱的時候，放入油，姜蒜 切絲哦 豆瓣爆香，倒入涼水3小碗左右，燒開後放入青菜燙一下斷生撈起放到湯碗。3....
水煮肉片怎麼做？
首先準備好新鮮的肉片，放入生粉揉勻，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香之後，倒入豆瓣醬和幹辣椒炒出香味，然後再加入適量的清水，然後再加入豆芽，萵苣，然後再將肉片倒入鍋中，放入辣椒麵，淋上熱油即可食用。首先將肉片切成薄片，拿小錘子將它錘的更薄，然後加上醃製好的澱粉放入鍋中煮開，都是非常好吃的，香辣可口。水煮肉...