1樓：豪傑飛鴻
食材明細
蹄胖1只
土豆2個
蔥末適量醋1勺
料酒2勺鹽適量
鹹鮮口味煮工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
土豆燉蹄胖的做法步驟
土豆燉蹄胖的做法步驟：1 1蹄胖洗淨，加水、姜、蔥煮開土豆燉蹄胖的做法步驟：2 2去沫，加料酒，鹽、一勺醋，繼續煮15分鐘。（加醋之後骨頭裡面的鈣分子更容易淅出來）
土豆燉蹄胖的做法步驟：3 3土豆去皮切成塊土豆燉蹄胖的做法步驟：4 4將土豆加入燙內繼續煮8分鐘後，改小火燜10分鐘，即可出鍋。濃濃的骨油全部煮出來了，配上酥軟的土豆，絕對美味
2樓：半夏半暖
1.土豆削皮洗淨，蹄髈洗淨備用。
2.鍋內加水燒開，將洗淨的蹄髈放入水中焯水兩分鐘（水中加兩片姜去腥）。撈出根據自己喜好切成大小合適的塊。
3.土豆切塊備用。切好的土豆泡在清水中，以免氧化變色。
4.鍋內放油加熱後，放入豆瓣，花椒，大料，八角，生薑等煸香。
5.放入蹄髈煸炒5分鐘，加冰糖，醬油繼續煸炒。
6.上色後加入適量水（以沒過蹄髈為準）。
7.蹄髈差不多的時候加入土豆塊，繼續燒至土豆熟透。
8.起鍋前加入雞精和大蔥即可。
蹄膀頓土豆怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
主料土豆2個 蹄髈肉250g
輔料蒜4瓣 姜適量
郫縣豆瓣適量 糖一勺
香蔥適量 料酒2勺
生抽2勺
蹄髈肉燉土豆的做法步驟
蹄髈肉燉土豆的做法**11. 將蒜、姜切碎放入熱油中炒出香味，再放入郫縣豆瓣翻炒片刻，加入切好的土豆片炒一會兒。
蹄髈肉燉土豆的做法**22. 放入切好的肘子翻炒兩下，加入料酒、生抽、適量糖，加水蓋上鍋蓋開始燉，水乾了就可出鍋啦，撒上點香蔥就ok啦。
4樓：year幸運寵兒
蹄膀皮燉土豆的做法詳細介紹
蹄膀皮燉土豆的做法詳細步驟
1、先把蹄膀的皮取下，切成片
2、清洗好土豆，去皮。把土豆切塊後在水裡沖洗。
3、加入蹄膀中的肉凍，這個是好東西，濃縮的哈。熱鍋後加入皮凍。
4、放入土豆翻炒一下。加水。可以再加點生抽和老抽。
5、土豆煮開後加入切好的蹄膀皮。改中小火慢慢燉吧。
6、最後再放一點糖提鮮就可以了。汁水收的差不多就可以出鍋了。
5樓：王培信
食材明細
蹄膀 土豆
番茄蹄膀皮燉土豆的做法詳細步驟
1、先把蹄膀的皮取下，切成片
2、清洗好土豆，去皮。把土豆切塊後在水裡沖洗。
3、加入蹄膀中的肉凍，這個是好東西，濃縮的哈。熱鍋後加入皮凍。
4、放入土豆翻炒一下。加水。可以再加點生抽和老抽。
5、土豆煮開後加入切好的蹄膀皮。改中小火慢慢燉吧。
6、最後再放一點糖提鮮就可以了。汁水收的差不多就可以出鍋了。
土豆燉豆角怎麼做好吃？
6樓：侯爵哆啦
生薑片和五花肉片下鍋炒出油，接著放醬油、料酒和水燒至肉熟，下土豆燒一會後下花皮豆角和油豆角，豆角燜熟後放鹽，出鍋前放大蔥段即可。
主料：花皮豆角200g、油豆角200g、五花肉100g輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、大蔥適量
1、油豆角、花皮豆角洗淨擇好，土豆去皮。
2、土豆切塊。
3、五花肉切、薑切片。
4、生薑和肉下鍋炒出油。
5、放醬油、料酒和水。
6、燒至肉熟。
7、下土豆燒一會。
8、下花皮豆角和油豆角。
9、豆角燜熟後放鹽。
10、出鍋前放大蔥段即可。
11、成品。
注意事項：1、水不需要沒過食材，至2/3處即可。
2、土豆先燉至五成熟再放豆角一起燉。
紅燒蹄膀+土豆怎麼做
7樓：何焱宇傑龍
材料豬蹄膀1個（鋸成節的比較好弄），姜數片，蔥根，桂皮1塊，八角2個，老抽，鹽，冰糖，料酒
做法1.蹄膀洗淨，燒一鍋開水，將蹄膀放入川燙幾分鐘，然後撈出洗去血水。
2.炒鍋燒熱入油2湯匙，放入薑片，蔥段爆香，然後放入蹄膀翻炒幾下轉入燒鍋（砂鍋）。
3.加入桂皮，八角，適量老抽，冰糖和一些料酒，另外再加冷水沒過蹄膀，大火燒開，轉中小火加蓋子慢燒1個多小時。
4.待蹄膀皮能被筷子輕輕捅入時，加適量鹽，攪勻，然後揭開蓋子，調大火候收汁即可。
土豆燉豬手怎麼做好吃
8樓：小飛2014的家
主料土豆
300克
豬蹄200克輔料油
適量鹽適量蔥
適量醬油適量醋
適量花椒麵
適量步驟
1.準備好所需食材，土豆去皮。
2.將土豆切成小塊，裝盤備用。
3.將蔥切碎成蔥花樣。
4.將豬蹄掰成小塊裝入盤中。
5.鍋中放底油，大火燒開，然後放入蔥花爆香。
6.再放入土豆塊。
7.放入花椒麵，煸炒。
8.再放入蒜，翻炒。
9.再倒入適量的醬油，炒勻。
10.鍋中加入涼水。
11.然後放入豬蹄塊。
12.再倒入適量的醋。
13.加水的量要沒過食材，然後蓋蓋，大火燉。
14.燉至湯汁粘稠狀時再加入適量的鹽，再小火燉一分鐘。
15.湯汁收的差不多時，就可以了。看著好有食慾啊，拌上一碗米飯吃，那叫個香啊。
小貼士豬蹄本來已經是鹹的，所以少加些鹽即可。
9樓：匿名使用者
土豆燉豬蹄的做法步驟 1 把姜蒜花椒八角用油炒香。 2 再把洗乾淨的豬蹄放進去加少許白酒炒幹水汽。 3 炒幹後加醬油，翻炒均勻。
4 然後加水放進紫砂煲，慢慢燉一個半小時。 5 一個半小時就差不多可以了，鹽，土豆在起鍋前半個小時放進去。
10樓：畸形的豬
食材明細豬蹄半隻
土豆三個
大蒜七八瓣
姜三四片
油 適量
花椒適量
八角適量
幹辣椒適量
醬油適量
白酒 少許
土豆燉豬蹄的做法步驟
1把姜蒜花椒八角用油炒香。
2再把洗乾淨的豬蹄放進去加少許白酒炒幹水汽。
3炒幹後加醬油，翻炒均勻。
4然後加水放進紫砂煲，慢慢燉一個半小時。
5一個半小時就差不多可以了，鹽，土豆在起鍋前半個小時放進去。
紅燒蹄髈燉土豆的做法
11樓：bison九牛一毛
1、將蹄膀（肘子）的毛拔乾淨，洗乾淨後放在熱油鍋裡煎，煎到外皮酥脆，顏色也變成金黃色了，撈出來放在一邊備用；
2、將油菜洗乾淨，放入開水裡燙熟，撈起後淋幹水分，備用；
3、將醬油3杯，清水3杯，冰糖3大勺，米酒1大勺放入鍋裡，再加入2個八角，放入蹄膀（肘子），
大火煮開，然後改成小火燜煮大約40分鐘，至蹄膀（肘子）爛熟，然後盛出來放在盤上，旁邊擺一圈燙熟的油菜；
做法和紅燒肉一樣，就是開始收汁的時候放入土豆就好了。
4、另起一鍋，鍋中倒入剛才煮蹄膀（肘子）的湯汁半杯左右，煮開後，加入少量澱粉水勾芡後淋在蹄膀（肘子）上，即完成。
蹄髈燉湯怎麼做好吃
12樓：側身西望長嘆息
蹄髈海帶湯
主料蹄髈700g
海帶結500g
輔料鹽適量水適量豬肝適量姜適量蔥適量
步驟1.蹄髈，海帶結，姜和豬肝備好。
2.蹄髈洗淨，放高壓鍋加足量的水，先壓熟。
3.蹄髈上的皮和豬肝洗淨切塊。
4.海帶結拆開，切成片，備好。
5.蹄髈燉熟後，將海帶，肉皮和豬肝一起放入湯中，加鹽，加生薑，繼續燉10分鐘就可以了。盛入碗中後撒蔥花。
小貼士蹄髈燉湯，比較的油，怕油的tx們可以換成排骨，油脂含量少很多。
玉米蹄髈湯
主料帶皮蹄髈一隻
玉米兩根（切塊）
蓮藕一節（切塊）
蘿蔔兩個（切滾刀塊）
豆芽半斤
輔料鹽，蔥，姜，紅棗，枸杞鹹淡隨個人口味定玉米蹄髈湯的做法步驟
1. 所有食才洗淨切塊待用，蹄髈下鍋放適量的水，大火燒開闢血沫，除鹽豆芽配料都放入鍋燒開幾滾後放豆芽，起鍋放適量的鹽。
小貼士加了玉米，藕~的蹄髈湯，不油膩，味更鮮，大火燒開要小火慢燉啊！
蹄髈蘿蔔湯
主料豬蹄髈850g
白蘿蔔300g
輔料鹽適量料酒適量蔥花適量生薑片適量
步驟1.蹄髈先用到把豬皮刮乾淨後洗淨
2.蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊
3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨
4.準備生薑片
5.砂鍋加入蹄髈，生薑片，清水要浸沒食材
6.大火燒至冒泡時候開啟加入料酒
7.撇清浮沫
8.蓋上轉小火煲一個半小時
9.之後開啟加入蘿蔔
10.加入鹽調味後蓋上大火燒開後轉中小火20分鐘即可11.盛入碗中撒上蔥花即可上桌
小貼士1，蹄髈皮先用刀刮乾淨能去除表皮裡汙垢和油脂2，蘿蔔容易煮熟，最後加入避免蘿蔔煮爛湯水渾濁。
3，此湯很鮮美，我沒加雞精。
瘦肉頓土豆怎麼做好吃，肉燉土豆怎麼做好吃
主料五花肉400克 土豆1個 輔料玉米油適量 鹽適量 料酒適量 老抽適量 花椒適量 幹辣椒適量 八角適量 桂皮適量 生薑適量 白醋適量 白糖適量 雞精適量 步驟1.材料 2.豬肉冷水下鍋放如花椒焯水 3.姜，幹辣椒，八角，桂皮 4.下油鍋炒香 5.煸炒豬肉4分鐘 6.加料酒醬油，白糖，翻炒均勻上色 ...
雞肉燉土豆怎麼做好吃雞肉燉土豆的家常做法
食材與明細 雞肉600克 土豆400克 蔥段10克 薑片10克 幹辣椒少許 八角2枚 鹽少許料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少許 難度簡單 時間三刻鐘 口味鹹鮮 工藝燉雞肉燉土豆的做法步驟 1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。2.將瀝乾水份的雞塊放入盆中...
土豆怎麼做，好吃，土豆怎麼做，好吃
1全部孜然鍋巴土豆 材料 土豆 2個 孜然粉 適量 辣椒粉 適量 小米椒 4條 蔥花 適量 鹽 少許 做法 1 將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊 2 入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水分 3 鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎 4 慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎...