1樓：微光裡的塵埃
用料土豆 一個大的
鳳爪 8只
老抽 一勺
生抽 5勺
白糖 少許
八角 一個半
土豆燉鳳爪的做法
倒入少許油開中火放入雞爪和土豆，稍微翻兩下，依次倒入老抽，生抽，白糖，翻炒均勻。
倒入水差不多默過土豆，開大火燒開，等湯燒乾收汁。
2樓：傲00氣
步驟鳳爪燉土豆的做法步驟11.準備雞手
鳳爪燉土豆的做法步驟22.準備土豆和胡蘿蔔鳳爪燉土豆的做法步驟33.去掉指甲尖，切成兩段鳳爪燉土豆的做法步驟44.放入水鍋中焯一下鳳爪燉土豆的做法步驟55.撈出
鳳爪燉土豆的做法步驟66.用清水沖洗乾淨備用鳳爪燉土豆的做法步驟77.準備好蔥姜等調料鳳爪燉土豆的做法步驟88.鍋內放少許油，倒入調料煸炒鳳爪燉土豆的做法步驟99.放入雞手
鳳爪燉土豆的做法步驟1010.加入老抽，白糖，陳醋和白酒繼續煸炒鳳爪燉土豆的做法步驟1111.炒制入味後加入清水燉煮鳳爪燉土豆的做法步驟1212.
水量剛剛淹沒過雞手即可鳳爪燉土豆的做法步驟1313.放入切好的土豆和胡蘿蔔鳳爪燉土豆的做法步驟1414.燉制完全成熟後加入鹽即可出鍋
雞爪燉什麼食物好吃
3樓：匿名使用者
一、雞爪燉土豆
材料雞爪、土豆、胡蘿蔔、蔥段、薑片、花椒、大料、香葉、白酒10ml、樹椒1個、白糖、鹽10g、老抽5ml、陳醋5ml、油。
步驟1.準備雞爪。
2.準備土豆和胡蘿蔔。
3.雞爪去掉指甲尖，切成兩段。
4.雞爪放入水鍋中焯一下。
5.撈出雞爪。
6.用清水將雞爪沖洗乾淨備用。
7.準備好蔥姜等調料。
8.鍋內放少許油，倒入調料煸炒。
9.放入雞爪。
10.加入老抽，白糖，陳醋和白酒繼續煸炒。
11.炒制入味後加入清水燉煮。
12.水量剛剛淹沒過雞手即可。
13.放入切好的土豆和胡蘿蔔。
14.燉制完全成熟後加入鹽即可出鍋。
二、雞爪豬骨湯
主料雞爪10只、豬骨250g、蟲草花20g、橙皮1片、杞子10g、蜜棗2粒
步驟1.杞子橙皮蜜棗清洗乾淨;
2.蟲草花洗淨，濾幹水份待用;
3.雞爪去除雞爪甲，洗淨。鍋入加水，倒入雞爪煮沸5分鐘焯水;
4.豬骨洗淨。鍋入加水，倒入豬骨煮沸5分鐘焯水;
5.焯水豬骨過冷河洗淨，濾幹水待用;
6.焯水雞爪過冷河洗淨，濾幹水待用;
7.湯鍋內加適量水，倒入所有材料，大火煮沸，轉小火熬1.5小時後調味即可。
三、山藥雞爪湯
材料雞爪，蘑菇，生薑片，山藥，適量精鹽
做法1、雞爪洗淨去腳趾後，用刀斬成小塊。
2、蘑菇洗淨後焯水，撈出備用。
3、雞爪用開水焯過，撈出。
4、砂鍋裡添水，放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。
5、山藥去皮，切滾刀塊。
6、把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後，繼續小火燉制20分鐘後，加適量精鹽即可。
四、泰式風味爪
材料雞爪250克，紅椒粒4克，檸檬1只，胡椒粉1克，味精3克，蔥、姜、蒜頭各5克，清水200克，鹽1.5克，香葉2克。
做法1、雞爪剪去雞爪尖後入沸水鍋焯水，撈出沖洗乾淨;另取鍋放入清水、蔥、姜煮沸，放入雞爪用小火燜15分鐘，酥後撈出，用淨水過涼後濾去水分。
2、紅椒粒用鹽醃漬一下;蒜頭拍碎;檸檬一切二，擠出汁。
3、鍋中入清水、鹽、味精、大蒜頭、檸檬汁、香葉、胡椒粉，煮沸，倒入盛器。涼後放入雞爪泡7~8小時，食用時，取出來改刀裝盤即可。
翅根雞爪燉土豆的做法翅根雞爪燉土豆怎麼做
食材主料 翅根5個 雞爪5個 土豆1個輔料蔥 適量姜適量幹辣椒 1個生抽 1勺老抽 半勺香醋 1勺花生油1勺鹽 適量步驟 1.雞爪翅根浸泡血水清洗乾淨。2.薑切片，蔥 幹辣椒切絲。3.土豆去皮切塊。4.雞爪翅根焯水。5.雞爪剪去指甲洗淨。6.熱鍋涼油，放入薑片幹辣椒蔥煸香。7.放入雞爪翅根炒香。8....
雞肉燉土豆怎麼做好吃雞肉燉土豆的家常做法
食材與明細 雞肉600克 土豆400克 蔥段10克 薑片10克 幹辣椒少許 八角2枚 鹽少許料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少許 難度簡單 時間三刻鐘 口味鹹鮮 工藝燉雞肉燉土豆的做法步驟 1.將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗乾淨,放入瀝水盆中瀝乾水份,備用。2.將瀝乾水份的雞塊放入盆中...
瘦肉頓土豆怎麼做好吃，肉燉土豆怎麼做好吃
主料五花肉400克 土豆1個 輔料玉米油適量 鹽適量 料酒適量 老抽適量 花椒適量 幹辣椒適量 八角適量 桂皮適量 生薑適量 白醋適量 白糖適量 雞精適量 步驟1.材料 2.豬肉冷水下鍋放如花椒焯水 3.姜，幹辣椒，八角，桂皮 4.下油鍋炒香 5.煸炒豬肉4分鐘 6.加料酒醬油，白糖，翻炒均勻上色 ...