粉蒸羊肉怎麼做

2022-04-11 20:04:38 字數 624 閱讀 9595

1樓:何焱宇傑龍

主料:羊肉(後腿)500克,

輔料:秈米粉(幹,細)200克,

調料:大蔥5克,姜3克,料酒3克,豆瓣辣醬5克,茴香籽[小茴香籽]3克,八角3克,草豆蔻2克,香菜5克,香油5克,味精3克,胡麻油5克,辣椒油10克,胡椒粉3克,鹽3克

做法1.將羊肉切成薄片,放入蔥絲、料酒、薑末、精鹽、味精拌勻,醃製10分鐘;

2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入鍋內炒香,倒出壓碎;

3.把辣豆醬炒出香味,加少量水,放入壓碎的大米粉,拌均勻裝盆,上屜用旺火蒸5分鐘後取出;

4.將醃好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌勻,上屜蒸20分鐘;

5.取出放上香菜,淋上香油即可。

2樓:在水一方

粉蒸羊肉的做法

1. 將羊肉切成薄片,放入蔥絲、料酒、薑末、精鹽、味精拌勻,醃製10分鐘;

2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入鍋內炒香,倒出壓碎;

3. 把辣豆醬炒出香味,加少量水,放入壓碎的大米粉,拌均勻裝盆,上屜用旺火蒸5分鐘後取出;

4. 將醃好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌勻,上屜蒸20分鐘;

5. 取出放上香菜,淋上香油即可。

粉蒸槐花怎麼做

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蒸五花肉怎麼做?把五花肉切片,加入老抽耗油雞精,攪拌均勻醃20分鐘,加入蒸肉米粉 裸均勻後,上鍋蒸。原料 五花肉500克 米粉250克 超市有成品銷售,自制比較繁瑣 做法 把肉切成0.5釐米厚度大小方塊,切的時候最好是橫著肉的紋理切而不要順著切。然後拿醬油和少量黃酒 姜和蔥段醃一會,再把一塊塊肉放進...