1樓：半夏半暖
步驟1：幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗淨後取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸。
步驟2：將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝乾水分備用。
步驟3：炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用。
步驟4：取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然後掀起根部往上卷，並把兩側的葉片折向中間包住餡料，捲成白菜卷。
步驟5：將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。
2樓：高雅大氣很有笵
材料白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥薑絲5克。調料鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。
做法1、把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。
2、鍋內放底油10克燒至六成熱，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時，澆在白菜上，再撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥薑絲。
3、將制好的澆汁均勻淋在白菜上，澆上燒至九成熱的油即可。
蒸白菜怎麼做？
3樓：匿名使用者
樓主去網上找找鹹肉娃娃菜 我覺得比蒸白菜好吃 推薦~
4樓：匿名使用者
蒸白菜的製作材料：
主料：白菜一棵,蒜末,蔥末。
1、白菜洗乾淨切段，開水裡燙一下，擺在盤子裡2、蒜末、蔥末在油裡爆香，鋪在白菜上邊
3、醬油、蠔油各一小勺，加少許味精，均勻的淋在白菜上4、鍋裡燒開水，水開後放入白菜，大火蒸10分鐘就ok了。
清蒸大白菜的做法步驟圖，清蒸大白菜怎麼做
5樓：獨惜夢
粉絲蒸大白菜的製作方法：
一、材料：
大白菜 適量
綠豆粉絲 適量
蝦米 適量
蒜頭 適量
香蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
花生油 適量
二、方法與步驟：
1、將大白菜菜洗淨，鋪在盤子上。
2、粉絲用溫水泡發後，和泡好的蝦米拌勻，放在白菜上面。
3、在粉絲上面再放上切碎的蒜蓉和蔥花，灑適量的鹽、淋上生抽和花生油。
4、鍋里加水燒開，將材料入鍋猛火蒸10分鐘。
5、出鍋後，將蒜蓉與粉絲等拌勻就可以了。
白菜怎樣蒸著吃 蒸食大白菜的步驟
6樓：藕夾
冬天大白菜多且便宜，換個方法，用蒸的方法去做，另種風味。
食材明細
白菜、豬瘦肉、油、胡椒粉、鹽、味精、蔥、香菇、紅蘿蔔、糖、蠔油、生抽。
1、白菜取葉，放入盤中，加胡椒粉，鹽，少許糖，油醃製。
2、豬肉剁碎，紅蘿蔔剁碎，蔥剁碎，香菇剁碎，裝入盆中，加生抽，蠔油，胡椒粉，生粉，油，攪勻，放大白菜上面。
3、放鍋中蒸15分鐘，食時把肉餡和白菜拌勻。
7樓：安菲爾德
1.選擇葉大幫子薄的大白菜，準備好肉餡。去掉大部分白菜幫，把白菜葉焯一下後平鋪在乾淨的菜板上。
2.按照自己的口味調肉餡，比如為了讓動物蛋白和植物蛋白平衡，可以在肉餡里加一些切碎的豆製品（如豆腐），此外還可以加入香菇、木耳等食物。除此之外，再往肉餡里加一些蔥、姜、醬油和鹽來調味即可。
3.調好餡以後，將其包在白菜裡開始上屜蒸。大約蒸15分鐘，外面的白菜變色，裡面的肉也熟了，這時就可以盛出來了。
清蒸大白菜的做法步驟圖，清蒸大白菜怎麼做好吃
8樓：幸運的楓陽
清蒸白菜的做法
製作材料：
主料：白菜一棵,蒜末,蔥末。
1、白菜洗乾淨切段，開水裡燙一下，擺在盤子裡2、蒜末、蔥末在油裡爆香，鋪在白菜上邊
3、醬油、蠔油各一小勺，加少許味精，均勻的淋在白菜上4、鍋裡燒開水，水開後放入白菜，大火蒸10分鐘就ok了。
凍白菜怎麼做
9樓：大熊貓嘿嘿嘿
主要材料：胡蘿蔔100克，白菜300克，蔥花5克，蒜片3克，辣椒1根，香菇80克，食用油5毫升。
1、準備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿蔔片、白菜段。
2、白菜、胡蘿蔔、香菇焯水30秒。
3、倒入食用油，放入蒜片、蔥花、辣椒，大火爆香。
4、倒入白菜、香菇、胡蘿蔔片，翻炒均勻。
5、加白胡椒粉、鹽、生抽，翻炒均勻，裝盤即可。
6、出鍋即可食用。
油白菜怎麼做，油白菜怎麼炒
油白菜做法 需要的食材 鮮香菇 嫩油白菜 輔助食材 食用油 蠔油。食譜製作過程 1 小油菜洗淨切根，瀝水備用 香菇洗淨去蒂，切成小塊，鍋裡燒開水，把香菇塊放進去煮1分鐘後撈出瀝水。炒鍋上火燒熱，放食用油，把焯過的香菇塊放進鍋裡翻炒均勻 2 放一勺蠔油到鍋裡，和香菇一起翻炒均勻，再放進小油，繼續翻炒至...
炒白菜怎麼做？炒白菜怎麼炒
1 清炒大白菜選擇材料。要製作清炒大白菜，首先要準備好材料很重要，先選擇新鮮的大白菜半斤，然後還要選擇好一些食用鹽和味精，鹽和味精的量儘量要少一些，再準備一些優質的植物油，植物油要選擇品質好一點的，這樣做出來的清炒大白菜才夠香。雖然清早大白菜看起來沒有什麼材料，但是所選擇的幾樣材料一定要確保是優質的...
白菜熟肉餃子怎麼做，白菜熟肉蒸餃怎麼做
用料麵粉 適量 白菜 一個或半個 熟的花椒肉或紅燒肉 適量 粉條 適量 蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 雞精 適量 香油 適量 十三香 適量 玉米油或者其他油都可 少許 白菜熟肉餃子的做法 麵粉分次加適量溫水用筷子攪拌成絮狀 忘了拍照 不再有乾麵粉的時候揉成麵糰，蓋保鮮膜放置一旁醒面待用。白菜剁碎，有...