1樓：張老爺子44年
按照下列操作步驟就能做成好吃的白菜糕：
白菜糕的製作材料：
主料：金糕200克,白菜200克
輔料：雞蛋清30克,小麥麵粉30克
調料：澱粉(玉米)25克,豬油（煉製）25克,白砂糖10克,醋8克,鹽3克
京糕白菜卷的特色：色澤鮮豔，整齊美觀，酸甜適度。
白菜糕的做法：
1. 白菜洗淨，用開水焯一下；
2. 冷水中浸涼，再撈出擠幹水分，切成長10釐米、寬6釐米的長方形片；
3. 把京糕切碎，加蛋清1個、澱粉10克、白糖、麵粉和成餡；
4. 把長方形白菜葉鋪在案板上，再把和好的京糕餡均勻的抹在白菜葉上；
5. 捲成手指粗細的卷，切成5釐米長的段，擺盤中；
6. 上屜蒸熟，取出，潷出湯汁；
7. 鍋內放清水200克，隨之加入白糖、醋、精鹽調好口味；
8. 湯沸後，用澱粉攏芡，淋明油，滴入少許香蕉精，澆在蒸好的白菜卷
2樓：匿名使用者
白菜糕的製作材料：
主料：金糕200克,白菜200克
輔料：雞蛋清30克,小麥麵粉30克
調料：澱粉(玉米)25克,豬油（煉製）25克,白砂糖10克,醋8克,鹽3克
京糕白菜卷的特色：色澤鮮豔，整齊美觀，酸甜適度。
白菜糕的做法：
1. 白菜洗淨，用開水焯一下；
2. 冷水中浸涼，再撈出擠幹水分，切成長10釐米、寬6釐米的長方形片；
3. 把京糕切碎，加蛋清1個、澱粉10克、白糖、麵粉和成餡；
4. 把長方形白菜葉鋪在案板上，再把和好的京糕餡均勻的抹在白菜葉上；
5. 捲成手指粗細的卷，切成5釐米長的段，擺盤中；
6. 上屜蒸熟，取出，潷出湯汁；
7. 鍋內放清水200克，隨之加入白糖、醋、精鹽調好口味；
8. 湯沸後，用澱粉攏芡，淋明油，滴入少許香蕉精，澆在蒸好的白菜卷
如何蒸白菜糕
3樓：匿名使用者
京糕白菜卷的製作材料：
主料：金糕200克,白菜200克
輔料：雞蛋清30克,小麥麵粉30克
調料：澱粉(玉米)25克,豬油（煉製）25克,白砂糖10克,醋8克,鹽3克
京糕白菜卷的特色：
色澤鮮豔，整齊美觀，酸甜適度。
京糕白菜卷的做法：
1. 白菜洗淨，用開水焯一下；
2. 冷水中浸涼，再撈出擠幹水分，切成長10釐米、寬6釐米的長方形片；
3. 把京糕切碎，加蛋清1個、澱粉10克、白糖、麵粉和成餡；
4. 把長方形白菜葉鋪在案板上，再把和好的京糕餡均勻的抹在白菜葉上；
5. 捲成手指粗細的卷，切成5釐米長的段，擺盤中；
6. 上屜蒸熟，取出，潷出湯汁；
7. 鍋內放清水200克，隨之加入白糖、醋、精鹽調好口味；
8. 湯沸後，用澱粉攏芡，淋明油，滴入少許香蕉精，澆在蒸好的白菜捲上即成。
食物相剋
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
河北蒸白菜糕的做法
4樓：再涼過人心
主料年糕適量
輔料洋蔥(白皮，脫水)適量胡蘿蔔少許白菜少許調料蔥適量韓式辣醬適量水適量
白菜糕的做法
1.把洋蔥和紅蘿蔔用油爆炒一下，聞到香味就可以了，不用炒熟2.聞到洋蔥和紅蘿蔔香味，就可以加適量的水和韓國辣椒醬，還有醬油調味白菜糕kb.jpg
3.加入年糕到步驟2攪拌均勻
4.用中火把所有水份收幹即可
粉蒸白菜的做法，粉蒸白菜怎麼做
5樓：匿名使用者
粉蒸白菜的製作材料：
主料：白菜200克,萵筍150克
輔料：菠菜100克,青蒿80克,秈米粉（幹,細）80克調料：大蔥10克,醬油10克,香油5克,鹽3克,味精1克粉蒸白菜的特色：
清香鮮美，柔嫩可口。
教您粉蒸白菜怎麼做，如何做粉蒸白菜才好吃
1.白菜、菠菜、萵苣菜、香蒿菜洗淨剁成餡。
2.米粉、精鹽與菜餡拌勻裝碗上屜蒸。
3.蔥切末，把醬油、香油、精鹽、味精、蔥末放在碗中調成味汁。
4.蒸熟的米粉餡下屜，把味汁澆在碗內即可。
粉蒸白菜的製作要訣：
萵筍菜又稱萵苣菜；青蒿又稱香蒿。
小帖士-食物相剋：
青蒿：青蒿忌與當歸、地黃同用。
大白菜燴年糕怎麼做
6樓：林夕的微笑
主料年糕
250g
白菜250g
瘦肉200g輔料油
適量鹽適量料酒
適量澱粉
適量蒜苗
適量香芹適量姜
適量步驟
1.準備年糕，切片
2.瘦肉切片
3.白菜切條，蒜苗和香芹切段
4.肉片裡放薑片，適量澱粉和料酒醃十分鐘
5.鍋內燒水，水開後將年糕放入燙軟
6.鍋內放適量油，油熱將肉片放入炒熟
7.炒熟的肉片裝出備用
8.鍋洗淨，再放適量油加熱，將蒜苗香芹放入熗出香味9.將白菜放入翻炒
10.將肉片放入翻炒
11.年糕放入翻炒，並加入適量鹽，炒勻
12.出鍋前加入適量雞精
小貼士年糕很粘，所以入熱水燙時要一片一片分離開
潮州菜糕燒白菜怎麼做
7樓：苦苦的掙扎
用料白菜：半棵 蠔油：兩大勺
海鮮醬油：一大勺 白糖：一小勺
精鹽：適量 味精：適量
植物油：一勺 蔥薑蒜：適量
蠔油燒白菜的做法
把白菜洗淨切絲，注意一定要切順絲！
炒鍋洗淨燒熱，倒入適量植物油，燒熱放入蔥薑蒜爆鍋，把白菜倒進去翻炒一會兒，
加入海鮮醬油，蠔油，糖，鹽，燒2~3分鐘放一點水澱粉，味精，炒拌均勻，出鍋。
炒白菜牛肉怎么做，炒白菜牛肉怎麼做
主料白菜適量 醬牛肉適量 輔料黑木耳適量 調料色拉油適量 食鹽少許 雞精2克 蒜4瓣幹辣椒6個 牛肉炒白菜的做法 1.白菜切塊，蒜拍扁，紅椒用刀稍切兩刀 2.將鍋內倒油後加入蒜和紅椒爆香 3.然後加入切好的牛肉快炒 4.炒一分鐘後牛肉香味出來後加入白菜和木耳5.加少許一些水加蓋燜兩分鐘將白菜炒軟 6...
白菜和豆腐怎麼做，白菜燉豆腐怎麼做？
大白菜豆腐是又名的家常菜。在以前生活條件艱苦的歲月裡，人們的餐桌上永遠都是蘿蔔白菜來當家。這道菜如同那個歲月，雖然清苦卻是真的健康。中文名白菜炒豆腐 主要原料 白菜，豆腐 是否含防腐劑 否主要營養成分 蛋白質，維生素 無 菜品特色 菜系及功效 家常菜譜 老人食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜口味 鹹鮮味...
白菜和什麼相剋
和白菜相剋食物 白菜 兔肉 腹瀉嘔吐 白菜 山竹 身體不適 白菜白菜，二年生草本，高40 60釐米，常全株 有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜 也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即 圓白菜 或 洋白菜 引種南方，南北各地均有栽培。白菜與兔子肉，...