1樓：生活**解惑
白菜的話，如果想要做素餡的話，可以單獨用白菜，如果可以摻雜其他東西的話，可以放一些香蔥啊，等等，這些東西調一下味就可以了
2樓：乞力馬紮羅的彩虹
白菜和洋蔥還有和紫菜在一起做素餡會比較好吃一些，這樣的蔬菜又有嚼勁，而且味道越好
3樓：曉玲解答老師
回答您好，很高興為您解答，素餃子白菜可以配粉絲蘿蔔，超級好吃呢
以上是我的回答，希望可以幫助到您，祝您生活愉快！萬事如意，心想事成，一帆風順，幸福快樂，開心每一秒，快樂每一天，幸福每一年，健康到永遠！好運天天有，事業步步高，虎年行大運，發大財！
4樓：小安的仰望
白菜的話你可以和一些豬肉放在一起作為餃子餡，然後包出來的餃子，特別的美味，你可以嘗試一下。
5樓：情感諮詢
白菜和粉絲和雞蛋放在一起 做四五線的餃子比較好吃一些 這樣營養也比較豐富
6樓：廖凌寒
白菜和什麼做素餡好吃白菜和蘑菇做素餡好吃白菜和什麼做素餡好吃白菜和蘑菇做素餡好吃
7樓：有電發光的路燈
這個白菜可以加一點香菇，還加一點豆腐，做素餡餃子，味道還挺好的
8樓：淡浩初
白菜可以和雞蛋，蝦皮兒一起做素餡兒的。這兩種加一起非常鮮美。
9樓：蟲火若星
白菜可以和火腿腸做，像這樣做出來的包子非常的好吃
10樓：況含苼
還在和那個粉絲放在一起做素餡好吃。
11樓：
白菜，可以搭配香菇一起做成素餡
白菜素餃子餡的做法是什麼？
12樓：度小史
白菜素餡餃子在我老家唐山，以前經常包，而且一般都是以蒸餃的形式出現，用那裡人的話說「白菜簍子」吃著「忒水靈」。記得以前正月回老家，總有那麼一頓是白菜素餡的餃子。別說，對在過年期間吃慣了「大魚大肉」的腸胃，這個素白菜餃子，真的可以起到解膩、清口、開胃的作用!
老媽在每年大白菜上市的季節，也會經常來蒸白菜素餃子，用她的話說:「就是省了做菜了」!而且還「百病不犯」。
來介紹一下，我吃過的白菜素餃子餡【主料】白菜，香菇，五香豆乾【配料】蔥薑末【調料】十三香，鹽，雞精，花椒油，蠔油【做法】白菜切成小指甲蓋大小的丁，撒上鹽拌均。等到水分下來以後，用手時間攥幹水分備用。
香菇焯水後過涼，切成小丁，五香豆腐乾也切成丁備用。把白菜、香菇丁、五香豆腐乾拌在一起，加入十三香、鹽、雞精、蔥薑末拌勻，淋入花椒油攪拌均勻。
麵皮選用燙麵的，因為這樣包的餡多，吃起來過癮。正常上鍋蒸二十分鐘即可。
【製作要點】白菜不需要剁的太細，因為白菜下水厲害，剁細了包出來口感不好。調味不要放醬油這些帶顏色的調料，因為加了醬油的白菜餃子，因為沒有肉會有酸味。吃起來口感不好。
包白菜餃子的燙麵，一般選擇半燙麵就可以，可以在面里加點鹽，然後燙制和麵。這樣的麵皮勁道有韌勁。【美味小貼士】白菜餡餃子以前裡面會加一些豬大油或油渣，那樣吃起來會更香。
但是既然說的是純素餡，不加也罷。也有在白菜里加入碎粉頭和油條的，這個有點類似山東的大包的包法。不過味道也不錯的。
記得以前還有用木耳和白菜來包的，木耳的口感有咯吱聲，吃起來特別的清口。白菜餡裡也可以搭配胡蘿蔔、韭菜，都是非常美味的吃法。【總結一下】白菜純素餡的餃子要想好吃，最後的花椒油的量或者其它植物油的量要大一些。
這樣包出來的餃子不至於下湯，而且汁水淋漓的「忒水靈」好吃。
13樓：心理疏導學生
將買回來的白菜清洗乾淨，切碎，放入鹽，醬油等一系列調料和蔥一起攪拌均勻，放入一個雞蛋繼續攪拌，然後包入餃子皮即可煮熟食用
14樓：微涼一葉
白菜、泡發洗淨的木耳、粉絲放入料理機打碎，有一定的顆粒感，加入炒熟的雞蛋碎，加入鹽、胡椒粉、生抽等調味料拌勻，素餡就做好了。
15樓：
白菜、蔥薑蒜等洗淨切成碎丁，加入油鹽雞精等調味料攪拌均勻即可。
白菜素餡包子怎麼調餡好吃
16樓：娜姐說冷知識
多放點油。
在世界衛生組織推薦的最佳食物中，圓白菜排名第三。圓白菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃圓白菜有防癌功效。
圓白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的**作用、能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃圓白菜還可增進食慾，促進消化。
麵粉加入適量清水和酵母揉成麵糰。蓋上溼布放在溫暖處醒發1小時左右。圓白菜洗淨切碎。蔥姜切末。粉條加適量水泡軟。泡好的粉條切碎。7切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末。
加入鹽、醬油、花椒粉、油。攪拌均勻。醒好的麵糰搓成條狀。
分成等大的劑子。取一個劑子按扁，擀成皮。包入適量餡料。
收口包好。放入鍋中，開鍋後再蒸約20分鐘即可。
17樓：
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，我們吃素餡包子，想要吃出它不同的味道，不同的口感。我們在調製包子餡上要下文章。
我們把白菜洗乾淨後，切碎焯水。這樣做的好處是為了調包子餡能入味，再則就是蒸包子的時候沒有生白菜味道。
然後，我們調包子餡的時候，一定要放入味精，少許香油，包子餡調味料（各個超市都可以買到）這樣包出來的素餡包子才能做到色香味俱全。
綜合上述，這就是如何包出味道口感都非常好的素餡白菜包子的方法。
18樓：北京新東方烹飪學校
白菜粉絲，雞蛋。餡兒的包子比較好吃。嗯，白菜就是切絲兒，然後把水分殺幹。
剁碎，雞蛋炒出來，粉絲泡發過後剁碎。然後把三個餡兒放到一起，加入鹽，胡椒。嗯，蠔油13香，放一點點的香油和豬油進行調味，包包子是非常好吃的。
19樓：
白菜素餡包子怎麼調餡好吃？這個你最好放一點蝦米，放一點雞蛋，其他的調味料正常就行
20樓：匿名使用者
白菜加點女兒，或者白菜粉條也可以
白菜素餡餃子餡做法大全
21樓：劉姥姥的心靈成長之旅
白菜餡素餃子，這樣做，百吃不膩
22樓：勾音
有人說素餡餃子不如肉餡好吃，其實也不一定哦！餃子好不好吃關鍵在調餡，素餡調好了，味道一點兒不比肉餡差。今天的白菜雞蛋餡餃子只因為加了1小把「它」，就鮮嫩異常，只要吃上一口，1**子就會一個不剩，簡直太香了！
別看是素餡，比肉的好吃多了呢！四月**就吃它吧，素餡餃子熱量低，身材越來越苗條。
主料3人份
麵粉600克
溫水250克
大白菜適量
雞蛋3個
輔料蒜苗1小把
食用油適量
鹽適量料酒1勺
小蝦皮1克
香油適量
雞粉1小勺
輔料步驟1
準備好所需要的各種食材。1把小蒜苗擇洗乾淨，控幹水分切碎。這是我自己用發了芽的大蒜栽了一盆蒜苗，鮮嫩翠綠，放進餃子餡，鮮極了
步驟2麵粉內加入溫水，先用筷子攪拌成雪花狀，然後再下手揉成光滑的麵糰。剛揉好的麵糰有些粗糙，不過沒關係，靜置10分鐘後再揉一遍，麵糰就會細膩又光滑了
步驟3雞蛋3個打散，加入2勺料酒，足夠的鹽（後面不再放鹽了，所以最好是一次放足），攪拌均勻。鍋中放入適量的食用油，把打散的雞蛋放進鍋裡，邊倒邊攪，炒成雞蛋碎，晾涼待用
步驟4適量大白菜洗淨切碎待用。我用的都是大白菜的葉子，放心好了，不會出水，一點兒湯汁都不會有的。這個時候雞蛋碎也晾涼了，切碎的大白菜不用擠水，直接放進鍋裡，和炒好的雞蛋碎一起，攪拌均勻
步驟5把切成碎的鮮嫩小蒜苗放進去，再加入1小把小蝦皮，加入香油適量，雞精1小勺，攪拌均勻，白菜雞蛋餃子餡就調好了。這個餡鮮嫩異常，而且包到最後一點兒也並不會出湯
步驟6把麵糰取出來，揉勻，搓成長條切成小劑子，擀成餃子皮
步驟7取一個餃子皮，放入適量的餃子餡，兩手配合包成餃子。全部的餃子都包好後，就可以坐鍋開煮了
步驟8鍋裡放入足量的清水，水開後下入餃子，煮開後，點上2遍涼水，餃子酒熟了。煮餃子的水要寬些，不然很容易煮破的
步驟9裝盤上桌吧！這麼鮮嫩、誘人的餃子，一定也像我一樣早已是迫不及待了吧？
小白菜素餡怎麼做好吃
23樓：魂牽夢縈
主料小白菜
750克
蝦皮200克輔料油
適量鹽適量香油
適量粉絲
適量果子
適量蔥姜
適量步驟
1.面和好餳著
2.小白菜洗淨用水焯一下
3.粉絲用水泡好剁碎
4.果子切碎
5.把焯好的小白菜剁碎擠擠水
6.都放在盆裡
7.放鹽和味精
8.倒香油
9.蔥姜切碎
10.炸一下蝦皮再把蔥姜倒裡炸一下炸出香味11.涼涼倒在餡裡攪拌均勻
12.面做劑擀皮
13.開始包餃子
14.鍋開煮餃子3分鐘出鍋
大白菜可以和什麼做餡
24樓：豆豆
你可以和豬肉一起弄 還不錯的 包餃子
25樓：丶綠草茵茵
豬肉，這是最常見的，望採納！
26樓：匿名使用者
豬肉、韭菜、芹菜等。
白菜餃子素餡怎麼調才好吃，白菜素餡的餃子怎麼做
白菜的水分多，如果包餃子全部用白菜的話，餃子容易煮露餡兒。想吃白菜餡兒餃子，又不想放肉，那可以搭配雞蛋，或者搭配豆腐 粉條。白菜可以提前處理一下，稍微用鹽殺一下水分，再包就不那麼多水了，不過調味就要注意鹽的用量。白菜餃子素餡兒的要多加一些料油，不過蔥薑蒜，擱點兒蔥花，最後，擱點兒蠔油 放一些雞蛋這樣...
白菜素餡包子怎麼調餡好吃，白菜肉餡餃子怎麼調餡好吃
多放點油。在世界衛生組織推薦的最佳食物中，圓白菜排名第三。圓白菜營養相當豐富，含有大量的維生素c，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，多吃圓白菜有防癌功效。圓白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的 作用 能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃圓白菜還可增進食慾，促進消化。麵粉加入適量清水和...
白菜素餃子餡的做法
白菜餡 主料就是白菜半棵 香菇六朵 紅蘿蔔一個 生薑一塊，兩個人的量，如果人多可以增加主料 製作方法 1 先將白菜剁碎用紗布包裹後擠水，擠到使勁也不再有水流出時就好了 2 再將水發好的香菇去掉硬梗後剁碎，紅蘿蔔最好用細擦子擦成細絲後也要稍微擠一下水，然後油鍋內放花生油兩湯匙，先放入花椒7 8粒爆香後...