水汆丸子怎樣烹飪最好吃

2022-04-09 02:30:23 字數 801 閱讀 5226

1樓:暗受

一般第一次做建議水沸之後火一定要關小,因為火大但是動作不夠快的話,最後一個丸子放進去,最早下的那些丸子都快煮散花了。

2樓:遲文心

攪拌肉餡的時候打入雞蛋,加兩勺澱粉,一定要攪拌到稠稠的再下鍋,這樣丸子就不會散開。

3樓:沐梓

做法不一樣,我們那裡是用油條 雞蛋 粉條 黃心菜 馬蹄 瘦肉 裹麵粉下水汆三四遍的,主要是油少純水煮。有沒有信陽的老鄉知道大名叫什麼,我在網上查不到

水汆丸子肉餡怎麼調冬瓜汆丸子,肉餡怎麼調

準備食材 豬bai肉du500克 鹽8克 味精2克 生抽zhi1湯匙 蔥姜dao適量 胡椒粉2克。專 注 1 水氽丸子需選料屬加工適於做丸子的肉,最好是用夾心肉 脖頭肉後邊的肉 質老有筋,吸收水分能力較強,其它部位也可以,儘量是瘦肉。2 洗好後瀝去水分,剁成肉泥,這樣附著力就大。注意所用配料不宜太多...

怎樣做生汆丸子湯生汆丸子做法

生汆丸子 主料 雞胸肉 配料 雞蛋清 澱粉 調料 鹽 製作方法 1.將雞胸肉剁成蓉,我的用料大致是六兩至七兩雞肉,因為買的多,留下一些,這樣的重量,配兩隻雞蛋清,加入鹽,鹽可以多加些,因為每次無論我加多少鹽,都吃不到丸子的鹽味,估計是在水裡溶解掉了,多加一些,溶解的時候,可以淡淡的留下一些味道來。順...

汆丸子怎麼做不散筋道,討論水汆丸子入鍋就散怎麼辦

食材用料自 豬肉半斤相剋食物 蔥適量相剋食物 姜適量相剋食物 花椒粉適量 鹽適量雞精少許 香油少許 醬油適量 料酒適量 黑胡椒粉適量 粉條適量 青菜適量相剋食物 汆丸子的做法 汆丸子的做法 11.青菜洗淨備用。汆丸子的做法 22.粉條在鍋裡煮開浸泡上備用。汆丸子的做法 33.把豬肉剁成肉餡。汆丸子的...