1樓：林夕的微笑
材料主料：蒜菜適量、肉末500克；
輔料：花椒4-5粒、大料一個、姜一兩片、幹辣椒隨意個人口感蒜薹炒肉末
先放好油、把配料、姜、辣椒、大料、花生、放進去、接著吧肉末放去鍋子中、翻炒熟之可、
炒好之後、可適當放些、醬油增加肉的顏色、
接著、翻炒、蒜薹5分熟急可、可以適當加入些老
2樓：最愛幻雪寶兒
1.（3-4天的泡蒜薹最合適炒此菜不用加生蒜薹。因為我泡的蒜薹15天以上太酸了，所以加了生蒜薹）
2.五花肉剁成肉糜，蒜薹、辣椒、大蒜切碎
3.鍋裡直接放入五花肉糜，翻炒
4.鍋裡炒出大量油（如果五花肉偏瘦需要適當加點油），倒點料酒水份炒幹5.把鍋裡的肉沫鏟到一邊，另一邊倒入蒜薹辣椒大蒜粒並加點鹽翻炒6.
肉沫和蒜薹一起翻炒至鍋裡的水份完全乾後，再加點花椒粉稍微翻炒一下出鍋
3樓：匿名使用者
主料酸蒜薹
2000克
裡脊肉200克
胡蘿蔔1/3根輔料姜
2片生抽適量鹽
適量白糖
適量十三香
適量步驟
1.自家泡的酸蒜薹。這個泡菜罈子是我結婚後開始泡的，都八年了，味道很好哦！
2.切成小粒備用
3.胡蘿蔔切丁
4.裡脊肉片成片，切成條，再改刀成丁，放入適量鹽，十三香，生抽，抓勻，醃製十分鐘後放入適量水澱粉，再次抓勻後醃製五分鐘。
5.生薑洗淨（不去皮），切粒
6.鍋中放適量菜籽油燒熱，放入肉粒
7.用鏟子快速翻炒，到肉粒炒散變色，迅速起鍋備用8.鍋中放油燒熱，放入生薑粒炒香
9.放入胡蘿蔔粒，翻炒一分鐘
10.放入酸蒜薹，約一小勺白糖，翻炒均勻
11.放入肉末，翻炒均勻
12.放入十三香，炒勻
13.放入生抽，翻炒均勻
14.出鍋，美味的菜菜就只等你來享用啦！配米飯超好哦！整個一飯遭殃！用來吃麵條也不錯的！
小貼士泡菜有鹽，炒好的肉粒中也有鹽，最後就可以不放鹽了哦！
熟肉炒蒜薹怎麼做好吃，熟肉炒蒜薹的家常做
4樓：紫氣東紫氣
食材主料蒜薹150克熟肉3塊輔料食用油適量蔥1段姜2片生抽1匙味極鮮1匙鹽適量
步驟熟肉炒
專蒜薹的做法步屬驟11.蒜薹清洗乾淨切斷，熟肉切片。
熟肉炒蒜薹的做法步驟22.蔥姜切絲。
熟肉炒蒜薹的做法步驟33.炒鍋預熱放入食用油。
熟肉炒蒜薹的做法步驟44.加入蔥姜爆香。
熟肉炒蒜薹的做法步驟55.加入熟肉翻炒一下。
熟肉炒蒜薹的做法步驟66.加入蒜薹翻炒均勻。
熟肉炒蒜薹的做法步驟77.加入生抽翻炒
熟肉炒蒜薹的做法步驟88.加入味極鮮
熟肉炒蒜薹的做法步驟99.出鍋前加入鹽翻炒均勻就可以了
蒜薹炒裡脊肉怎麼做好吃，蒜薹炒裡脊肉的家常做法
5樓：晚風無人可問津
裡脊炒蒜薹的做法步驟
1蒜薹切成大小均勻的小段兒，把裡脊切絲放澱粉和料酒醃一會兒。
2抓勻醃製一會兒
3鍋裡放油下蔥姜炒香，然後放入裡脊肉，在放適量的醬油。
4加入蒜薹，炒一會兒，再放實現炒好的雞蛋，放鹽味精，即可出鍋。
6樓：匿名使用者
主料裡脊肉
250克
蒜薹350克輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量姜粉
適量蠔油
適量蔥花
適量步驟
1.把裡脊肉切絲。
2.把蒜薹切小段。
3.用以上作料放進肉裡，進行醃製。
4.熱鍋裡放油，放肉絲。
5.炒得差不多熟，放蔥花。
6.放蒜薹。
7.放生抽和一點兒蠔油。
小貼士多炒一下，因為蒜薹還有一些辣味。
炒銀耳蒜薹肉的正宗做法，炒銀耳蒜薹肉怎樣做才好吃的
7樓：海綿健康
炒銀耳蒜薹肉的正宗做法，炒銀耳蒜薹肉怎樣做才好吃的食材主料
銀耳150克
豬瘦肉100克
青紅椒3根輔料油
適量鹽適量郫縣豆瓣醬
1大勺蔥
適量料酒
少許生抽
少許澱粉少許姜
適量步驟
1.銀耳提前一晚浸泡，充分泡發。
2.泡發的銀耳洗淨，切掉根部的黃色硬結，用手將銀耳撕碎。
3.豬瘦肉切成細絲，用料酒、生抽、鹽、澱粉抓拌均勻後醃製10分鐘。
4.青紅椒洗淨斜切成細絲。
5.香蔥切末，姜切細絲。
6.鍋中倒入清水，大火燒開，放入銀耳煮3分鐘左右撈出。
7.炒鍋燒熱倒入油，倒入肉絲滑炒至脫生盛出備用。
8.鍋中再加入少許油，放入蔥薑末小火煸香。
9.舀入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
10.放入青紅椒煸炒。
11.轉大火倒入焯燙好的銀耳，快速翻炒2分鐘。
12.倒入炒好的肉絲炒勻。
13.撒入蔥花出鍋。
8樓：爵爺的網路
蒜薹炒肉可以加銀耳
食材主料
蒜薹一斤
銀耳適量，肉適量
輔料油，鹽，生抽適量
步驟蒜薹洗淨切段，木耳泡發。
熱鍋涼油，炒肉至肉變色後加入適量生抽。
倒入蒜薹，加鹽翻炒，加入木耳，一點水，炒至蒜薹變色再加點水微燉後出鍋
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清炒蒜bai苔的做法步驟du 1蒜薹摘淨，掰成1釐米左zhi右的小段，洗淨瀝dao幹水份 蔥切末 蒜內 切片 適容量泡紅辣椒。2 鍋內加入適量的水燒開，加入一勺鹽及幾滴食用油。3將蒜薹倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關火，撈出，控水。4另起一鍋，鍋燒熱後，在鍋內倒入適量食用油，熱至7成時將蔥 蒜及泡椒...