1樓：林深海藍藍
主料:豬肝300g，黑芝麻油半碗。
輔料:黃瓜半段鹽適量，熟芝麻適量，姜1塊。
步驟:1.準備原料。豬肝在水裡泡兩個小時，中間換四次水。
2.切薄片，加入粗鹽搓洗。
3.搓洗好的豬肝在一湯匙料酒裡泡10分鐘。
4.姜切絲。
5.豬肝用鹽，澱粉，抓拌均勻。醃漬5分鐘。
6.黑芝麻油倒入鍋裡，把薑絲煎金黃撈出備用。
7.下入豬肝煎熟。
8.薑絲芝麻和豬肝拌勻。
9.黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。
2樓：匿名使用者
你最好用熱炒的方法吧，推薦你用巴馬的火麻油，不僅味道好，還有保健功能，火麻油裡含的不飽和脂肪酸對人體健康很有幫助的哦！
3樓：小曾有妙招
回答早上好！親！小曾很高興為你解答問題。
據我瞭解麻油豬肝做法1.新鮮豬肝、黑芝麻油、老薑、熟白芝麻。2.
新鮮豬肝洗淨切成薄片。3.鍋裡放入適量黑芝麻油，放入薑片小火煎黃煎香4.
倒入片好的豬肝，中火煎至豬肝變色收縮，撒上少許熟白芝麻即可。[微笑]
小曾查詢到′′麻油豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散以利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被人體吸收利用。所以適合孕婦坐月子食用
剖腹產術後食譜排骨和什麼一起做好吃
臘豬肝怎麼做好吃？
4樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下
臘豬肝的正宗做法
1、材料：新鮮豬肝，鹽，花椒。
2、首先將豬肝洗淨，放在一個大一點的盆裡。
3、在豬肝上均勻的抹上一層鹽，鹽量大概在一斤鮮豬肝用50g。醃製2天（醃製一天將豬肝翻面再醃製一天）。
4、將醃製好的豬肝洗去表面的鹽，放在蒸鍋中蒸熟，評判標準在筷子插入豬肝中再取出後筷子不沾。
5、將蒸熟的豬肝風乾，冬季大概需要半個月，就能做出美味的臘豬肝了！食用時記得先用清水泡一下，再煮15分鐘就可以吃了！
豬肝中具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對**的健美有重要作用。
更多6條
5樓：撒網步魚
原 料:
臘豬肝1/2塊、紅椒1個、蒜苗1根、黃瓜1/2根。
準備：臘豬肝洗淨，用清水浸泡半小時左右。
做法：1、臘豬肝、黃瓜、紅椒分別切片，蒜苗切段。
2、鍋中加入少許油，燒熱後放入臘豬肝。
3、炒至臘豬肝變色，放入黃瓜片。
4、翻炒一分鐘，放入蒜苗和紅椒，炒勻即可。
貼士：1、臘味都會比較鹹，提前浸泡可去除表面鹽分；因為臘豬肝中含有鹽分，無需另外加鹽；為了保持臘味特有的幹香，不再新增其他調味料。
6樓：123ywei水瓶
豬肝有豐富的營養，而且味道很不錯，很多人都喜歡，特別是臘豬肝，能把味道做好，那可是一門不小的學問哦。如果豬肝加熱過短，就不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝是不能炒得過嫩的。
首先，準備好材料，需要烤豬肝，酸辣椒，鹽，生抽，雞精等然後，將酸辣椒切碎，臘豬肝切片；先炒豬肝，再翻炒，直到炒香後放進酸辣入味，並炒勻
最後，淋上生抽，撒上雞精，炒勻即可裝盤。
7樓：一個著名神經病
臘豬肝的做法步驟
豬肝放入清水中浸泡40分鐘。
泡好的豬肝切成5釐米寬的條。
切好的豬肝控一下水分。
把控過水的豬肝放入盆中加入鹽。
充分的攪拌均勻。
蓋上保鮮膜放在陰涼處醃製至少12小時。
醃製好的豬肝繼續控一下水分。
再放入盆中加入白砂糖。
充分的攪拌均勻。
再蓋上保鮮膜醃製至少12小時。
醃製好的豬肝控水。
倒入高度白酒。
攪拌均勻醃製12小時。
醃製好的豬肝再控一下水分。
在將每條豬肝分別用棉線穿起來。
掛起放在陰涼通風長晾4到7天。
晾好的豬肝放入冰箱冷凍儲存即可。
客家臘豬肝怎麼做好吃，蒸臘豬肝怎麼做好吃法
您好把豬肝清洗乾淨。一定要把筋骨去掉，然後切成撥片請點選輸入 描述 放入盆中，然後加入醬油 澱粉 料酒 油。攪拌均勻。請點選輸入 描述 洋蔥 青椒切好放入盤中備用 請點選輸入 描述 把豬肝放入開水中大火煮，兩分鐘差不多就可以了請點選輸入 描述 煮完以後把豬肝直接撈入冷水中，這樣做豬肝會更香脆。然後涼...
臘豬肝怎麼做好吃又簡單，蒸臘豬肝怎麼做好吃法
臘豬肝炒淨切片焯水，炒鍋燒油下入臘豬肝煸幹水份，下入大蒜未乾辣椒粉煸香調味，再下入大蒜葉炒熟即可 醃製的臘豬肝可以直接水煮吃，還可以炒大蔥或配洋蔥爆炒，這幾種做法都非常的好吃有味，特別是臘豬肝特別有嚼勁，注意一下點是臘豬肝在準備吃之前，要用熱水泡個1小時，去掉點鹹味且能吃動。回答您好，很高興回答你的...
洋蔥炒豬肝怎麼做好吃，洋蔥炒豬肝的家常做
主料豬肝300g洋蔥1個輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量醋適量大蒜適量紅辣椒適量胡蘿蔔1個青椒1個 步驟洋蔥炒豬肝的做法步驟11.豬肝切片放在水裡泡30分鐘。洋蔥炒豬肝的做法步驟22.各式配菜切好。洋蔥炒豬肝的做法步驟33.鍋裡燒開水，放入豬肝焯水。洋蔥炒豬肝的做法步驟44.撈出控幹水分。洋蔥炒豬肝...