黑木耳炒豬肝怎麼做好吃

2022-01-04 13:48:26 字數 1068 閱讀 5603

材料:豬肝300克、黑木耳10克、泡椒2個、泡姜1塊、花生油15克、食鹽4克、紅椒1個、泡蘿蔔3塊、胡蘿蔔1段、生抽6克、澱粉10克、大蒜2瓣。

做法:

1、準備好原材料,幹木耳提前泡發。

2、木耳入鍋煮熟,控去水分待用。

3、泡蘿蔔切成片,泡椒切成絲。

4、胡蘿蔔切成片。

5、紅椒切成絲,大蒜瓣切成末。

6、豬肝切成片,加入適量鹽、澱粉抓勻。

7、鍋里加入適量油,燒到七成熱,下入豬肝翻炒至熟,出鍋待用。

8、鍋裡留底油,加入紅椒,加入少許鹽翻炒。

9、加入胡蘿蔔、泡姜、泡椒、泡蘿蔔,多翻炒一會,充分入味。

10、加入煮熟的木耳和炒好的豬肝,加入蒜末、少許生抽,翻炒均勻。

11、出鍋了。

材料:綠豆芽750g、黑木耳15g、瘦肉300g、豬肝100g、油適量、鹽適量、糖適量、薑片適量、蔥段適量、酒適量、生抽適量、生粉適量。

做法:

1、準備食材,蔥切段,木耳提前浸泡軟身,瘦肉用油、鹽、糖、生抽、生粉,幾滴酒調好味。

2、放油熱鍋下薑片。

3、放豆芽翻炒一下,加適量鹽,蓋上鍋蓋。

4、大概煮三分鐘,盛起,濾水。

5、洗淨鍋,再次燒熱鍋,下油。

6、放肉片和豬肝翻炒一下,放黑木耳,加少許水,蓋上鍋蓋,煮兩分鐘,生粉加水打成芡水加進去。

7、放蔥段。

8、放剛才煮好的豆芽下去,下一圈油,再翻炒下即可盛碟。

材料:豬肝100g、紅蘿蔔150g、油適量、鹽適量、黑木耳適量、青辣椒適量、生抽適量、料酒適量、生薑適量、雞精適量。

做法:

1、豬肝用少許鹽巴、生抽、料酒、生薑和少許茶油醃製。

2、炒鍋放少許油放入豬肝滑炒一下出鍋備用。

3、紅蘿蔔切片、青辣椒切片、黑木耳泡發。

4、炒鍋放油放入紅蘿蔔和黑木耳翻炒。

5、接著放入青辣椒,放入滑炒過的豬肝一起翻炒至熟,調入鹽巴和雞精出鍋。

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