1樓：藍色飛憂鬱
主料蘑菇
300g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量青菜
適量步驟
1.蘑菇洗淨，大片的稍微撕小塊點
2.燒開水焯下
3.在沸水中稍稍煮下
4.撈出瀝水
5.青菜洗淨，把柄處切開
6.起油鍋爆香事先備好的蔥、姜、蒜、辣子末7.爆香作料後再倒入青菜翻炒
8.倒入煮過的蘑菇翻炒
9.加入醬油
10.加入鹽
11.加入蒜末
12.大火翻炒均勻
13.即可入盤
2樓：
蘑菇炒青菜
- 材 料 -
磨菇、青菜、鹽、雞精、蒜
- 做 法 -
1. 備好材料。
2. 蘑菇撕小朵下開水焯1分鐘。
3. 蒜拍碎。
4. 鍋中油七成熱放蒜爆香。
5. 轉大火下小青菜爆炒。
6. 倒入蘑菇，放鹽和雞精翻炒均勻即可
3樓：益怡所之玉
一、原料：主料：青菜心12棵
配料：蘑菇100克調料：精鹽2．5克
味精0．5克花生油30克雞清湯250克水澱粉5克二、製法：1．選用大小適宜的青菜，取用中間菜心，並將菜頭削成橄欖形，切掉部分菜葉，切留10釐米左右長菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗淨待用。
2．炒鍋上火放入水燒至沸滾（水要多）
，投入菜心，上下翻動，燙至菜轉綠色，撈出用冷水衝冷，瀝乾水分待用。
3．鍋上火燒熱，放入油，倒入青菜心、蘑菇、雞清湯，燒沸用水澱粉勾芡。取圓盤一隻，菜心根朝外圍一圈，蘑菇放中間即可。
三、特點：色澤鮮豔、清爽可口。
四、操作要點：1．菜心要清洗乾淨，用開水燙時青菜一轉色即可。
2．倒入鍋中燒時，時間不宜過長，否則易變黃。
3．用此種方法可燒開洋菜心、冬菇菜心等。
蘑菇和青菜怎樣做好吃
4樓：植物網
可以炒，方便簡單又美味！
青菜炒蘑菇的做法：
蔥姜備用
蘑菇洗幹捏掉部分水分，撕成小朵備用
青菜洗乾淨，瀝乾水分備用
熱鍋晾油，待油燒熱後小火煸香薑末
繼續小火煸香蔥
放入蘑菇轉大火翻炒
蘑菇出水後放入青菜繼續大火翻炒
青菜出水後加入醬油
臨出鍋前放鹽
出鍋啦!
怎麼炒青菜營養又好吃
5樓：江蘇新東方烹飪學院
炒青菜的做法
原料：上海青250克
輔料：蒜頭兩粒拍碎，鹽巴適量，花生油適量、雞精適量。
製作步驟：
上海青1、青菜一定要買新鮮的上海青，然後放水裡泡一會沖洗乾淨，撈起來備用，我們上海青不需要切，就選擇小顆的上海青，直接整個炒；
蒜頭2、處理蒜頭拍碎備用；
爆香3、鍋燒熱，一定要把火開做大燒，然後加入油燒7分熱，放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香；
上海青爆炒
4、然後放入瀝乾上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建議多放點油；
炒青菜5、炒幾分鐘差不多熟的時候加入適量的雞精調味即可出鍋；
炒青菜6、這樣吵出來的青菜綠油油的，非常香，看著都特別有食慾。
蘑菇青菜怎麼炒好吃
6樓：冰藍帝企鵝
蘑菇炒的時候很容易出水，可以先在幹鍋裡（不放油不放水）炒出水後放入涼水裡過一下擠去水分，再炒時就不怎麼出水了，很好吃的。
7樓：你力哥來了
蘑菇青菜炒的好吃的方法如下
主料：鮮蘑菇 青菜心
輔料：味精 鹽
1.蘑菇、青菜洗淨瀝乾水
2.油鍋燒熱
3.蘑菇切片
4.倒入鍋中
5.蘑菇爆出香味
6.倒入青菜
7.放點胡蘿蔔碎作點綴，翻一下青菜炒癟下鹽，炒熟了，下味精糖8.翻炒一下就可以出鍋了。
8樓：小雨
1.蘑菇、青菜洗淨瀝乾水2.油鍋燒熱3.
蘑菇切片4.將蘑菇倒入鍋中5.蘑菇爆出香味6.
倒入青菜7.放點胡蘿蔔碎作點綴，翻一下青菜炒癟下鹽，炒熟了，下味精糖8.翻炒一下就可以出鍋了，其實這道菜是一道本質菜所以不需要講求過多的新增，天然點就可以吃出這道菜最本質的味道啦。
希望可以幫助到你。
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