1樓：安徽新東方烹飪學院
主料：蹄膀 黃豆 薏米 花生米 洋蔥 生薑
輔料：油 鹽 發木耳 黃花菜 西紅柿 蘑菇
做法：1.準備好煮蹄膀的配料：30克黃豆、30克薏米、30克花生米、半個洋蔥、1小塊生薑
2.全部食材清洗乾淨，洋蔥切大塊，姜拍一下。
3.蹄膀刮乾淨外皮，泡水半小時後焯燙一下，而後再次清洗乾淨。
4.換上一鍋清水，蹄膀入鍋，用大火煮開。
5.煮開後還要用漏勺撇去汙沫，然後倒入全部配料（黃豆、薏米、花生米、洋蔥和生薑）。
6.用大火煮開5分鐘後轉小火燉到蹄膀完全骨肉分離，原汁蹄膀湯就煮好了，用時大約2-3小時。
7.提前將木耳和黃花菜泡開，然後將泡開的黃花菜撕成絲；泡發的木耳摘成小朵。
8.西紅柿和蘑菇切片，大蒜拍拍碎。
9.鍋裡倒少量的油燒熱，先下大蒜和西紅柿。
10.當西紅柿炒出沙，下蘑菇和黃花菜炒。
11.而後下木耳翻炒兩下，加點鹽調味。
12.倒入煮好的蹄膀原汁湯，並且加入蹄膀肉片煮開，保持沸騰兩分鐘，這鍋湯就好了。
13.將湯盛到碗裡，撒些青蒜苗和剁椒碎是無比鮮美的。
2樓：斬斷掛念
步驟蘑菇蹄膀湯的做法步驟11.準備好煮蹄膀的配料：30克黃豆、30克薏米、30克花生米、半個洋蔥、1小塊生薑
蘑菇蹄膀湯的做法步驟22.全部食材清洗乾淨，洋蔥切大塊，姜拍一下。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟33.蹄膀刮乾淨外皮，泡水半小時後焯燙一下，而後再次清洗乾淨。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟44.換上一鍋清水，蹄膀入鍋，用大火煮開。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟55.煮開後還要用漏勺撇去汙沫，然後倒入全部配料（黃豆、薏米、花生米、洋蔥和生薑）。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟66.用大火煮開5分鐘後轉小火燉到蹄膀完全骨肉分離，原汁蹄膀湯就煮好了，用時大約2-3小時。
注：如用高壓鍋，只需加壓40-50分鐘。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟77.提前將木耳和黃花菜泡開，然後將泡開的黃花菜撕成絲；泡發的木耳摘成小朵。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟88.西紅柿和蘑菇切片，大蒜拍拍碎。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟99.鍋裡倒少量的油燒熱，先下大蒜和西紅柿。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟1010.當西紅柿炒出沙，下蘑菇和黃花菜炒。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟1111.而後下木耳翻炒兩下，加點鹽調味。
注：木耳易炸鍋，最後下鍋。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟1212.倒入煮好的蹄膀原汁湯，並且加入蹄膀肉片煮開，保持沸騰兩分鐘，這鍋湯就好了。
蘑菇蹄膀湯的做法步驟1313.將湯盛到碗裡，撒些青蒜苗和剁椒碎是無比鮮美的
蘑菇銀芽湯
我們都知道白玉菇的營養價值極高，不僅富含大量多糖，並且還含有各種維生素，對於人體的新陳代謝 降低膽固醇有極大功效。用白玉菇 豆芽做成的這道菜譜更是美味營養。蘑菇銀芽湯的做法你知道嗎?蘑菇銀芽湯怎麼做?蘑菇銀芽湯的營養功效是什麼?本文將詳細介紹如何做蘑菇銀芽湯。食譜原料 白玉菇150克，綠豆芽70克，...
蹄膀怎麼做好吃的，怎樣做蹄膀好吃
將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。鍋燒開水，將蹄膀放入，燙透，煮沸數次，撇沫。坐大砂鍋，放清水燒開，下蹄膀，放入泡發的紅棗，煮沸，加料酒，轉小火燉至蹄膀皮酥軟，肉爛熟，下精鹽 蔥 胡椒麵 姜 味精 白糖各適量，繼續煨燉30分鐘即成。帶皮豬蹄膀有獨特的營養保健功效。現代營養學研究證明，肉皮中含有豐富的...
燉膀的家常做法大全竅門，黃豆燉蹄膀的做法？
1 先將蹄膀鑷去雜毛，刮洗乾淨，用刀將皮剝去 作其它用 放入沸水鍋內焯水後撈起，放清水中漂洗乾淨。2 炒鍋洗淨，放入蹄膀，注入清水，以淹沒為準，置大火上燒沸，撇去浮沫。再放入精鹽 蔥段 薑片 紹酒，加蓋，改用小燉約2小時，至酥爛為度。揀去薑片 蔥段，將蹄膀連同湯一齊盛入湯碗，滴入麻油，撒上香菜末即成...