1樓：撿心事的兔子
準備材料：大頭菜一個、中等土豆2個、五花肉15片、蔥1段、姜3片、八角1個、鹽3勺、醬油15ml 花椒麵1勺
製作步驟：
1、 大頭菜一層一層剝開，不要想它是層層的就不髒，要一片一片洗，然後用手撕成塊塊。
2、土豆買一個大的或者兩個香皂那麼大的稍微小的。切成塊，不要太小容易爛，太大不容易熟，切成大紅棗左右的塊就好。
3、姜和蔥都切大些，做好後不愛吃的方便挑撿出來。
4、肉切片，不要太薄或太厚，五花肉最好。
5、先放蔥姜八角，炒一會，放入肉片，炒白。
6、加入土豆，加一勺鹽，不停炒，防止蔥姜糊掉。
7、大頭菜看起來超級多，不停地炒，防止下面的土豆，肉，蔥姜糊掉。
8、放兩勺鹽，大頭菜炒蔫了，炒出水了，加入生抽，繼續再炒一會。
9、加入水，和菜一邊高就可以，大火燒開，蓋蓋子換小火，燉至收汁，但不要煮幹了，留一點點湯。
10、盛出即可食用。
2樓：答疑解惑
1.土豆一個去皮
2.把土豆切成片放入盤中
3.捲心菜一個
4.切好捲心菜
5.切好的蔥花段
6.鍋中放入適量花生油
7.把蔥花放入油鍋
8.把捲心菜放入鍋中
9.把土豆片放入鍋中
10.加入適量鹽
11.加入適量雞精
12.兩分鐘後可以出鍋了
13.盛到盤中 可以吃菜了
3樓：引n子
捲心菜與大頭菜不是同一種物質。
土豆無論是燉捲心菜還是大頭菜都應新增油水較大的五花肉片才會好吃的，或用紅燒肉也行。
4樓：鬱悶火龍果
材料：1、土 2捲心菜 3、蒜頭；4、黑胡椒粉；5、鹽。
做法：1、土豆切厚的片，水煮5分鐘左右；
2、捲心菜切片，蒜頭切片；
3、鍋熱油，先炒捲心菜和蒜片，加入煮好的土豆片一起煮，灑黑胡椒粉和鹽；
4 熟透，沸騰了，盛起，裝盤。
我不知道這是不是你要找的，不過還是希望能起到幫助
5樓：
用料：土豆 捲心菜 五花肉片
調料：鹽 料酒 味精 老抽 生抽 胡椒粉 大蔥大姜 醋少許 油 幹辣椒段
方法1：鍋裡放油 燒熱 下蔥姜 幹辣椒炒香 加肉片 炒到變色下土豆 幹辣椒微微變色時加湯
2：湯燒開以後打去浮沫 加我上面給的調料 帶土豆快熟時 放入捲心菜3：改小火燉10分鐘就好
大頭菜做法，大頭菜怎麼做好吃
用料 大頭菜500克 鹽2克 麻油3克 香油10克 蒜末5克 小米椒3克。蒜末 小米椒切末，大頭菜切絲。容器中倒入大頭菜 鹽 小米椒 蒜末。倒入麻油 香油，攪拌均勻即可。用料 大頭菜500克 鹽2克 麻油3克 香油10克 蒜末5克 小米椒3克。1 蒜末 小米椒切末，大頭菜洗淨，去皮切絲。2 容器中倒...
大頭菜包子的做法爆炒大頭菜的做法
大頭菜包子 主料 大頭菜 半個 豬肉 適量 發麵團 適量 調料 大蔥 2棵 姜 適量 花椒麵 適量 醬油 適量 鹽 適量 雞精 適量 廚具 蒸鍋 炒鍋 步驟 豬肉肥肉和瘦肉分別切小丁。大頭菜切丁，蔥 姜切碎，備用。鍋內放少許植物油或不放油，鍋熱放肥肉丁炒出油，變黃就可以關火。放入瘦肉用餘溫翻炒，放一...
大頭菜包餃子的做法，大頭菜的餃子餡怎麼做
1.大頭菜一顆 2.切絲 3.剁碎 4.放少許鹽出水 5.解凍五花肉 6.切碎並剁碎 7.大頭菜捏幹水分 8.肉餡剁好 9.菜和肉攪拌加入鹽 十三香 油 10.開始包 11.這個精緻的小餃子 12.沾上面粉碼好 13.開鍋煮熟 二 大頭菜水餃的做法 1.將肉餡加入適量蔥末 薑末 食用鹽 味精 食用油...