1樓：手機使用者
1.排骨過沸水，然後撈出濾水。 2.
炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。 3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的時候。
4.放水淹過排骨，繼續蓋鍋燉。 5.
燉至湯所剩無幾的時候倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻美味排骨炒。 6..再度添水沒過材料，蓋鍋燉。
建議：如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。
喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！ ·營養價值:
排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣。 土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。]
2樓：叢碧琳
材料：排骨(572克)、土豆(3只)、香蔥(2支)、姜(2片)調料：油(3湯匙)、冰糖(6粒)、醬油(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1湯匙)1、排骨洗淨拭乾水，斬成2釐米長的段，放入沸水中焯30秒，撈起瀝乾水2、土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用；姜切成片；蔥切成段3、燒熱鍋內3湯匙油，爆香薑片和蔥段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分鐘，直至排骨呈焦黃色。
4、倒入土豆與排骨一起翻炒1分鐘，加1湯匙醬油、1/2湯匙料酒和清水(以沒過土豆排骨為宜)拌勻，加蓋大火煮沸，改小火燜煮30分鐘5將1湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水，倒下鍋為土豆排骨勾芡，灑1/4湯匙鹽和1湯匙香油炒勻入味，便可起鍋。]
3樓：貓貓
材料：排骨、小土豆調料：姜、老抽、糖、料酒、五香粉、鹽 做法：
1、土豆、排骨清洗乾淨。2、將小土豆在鍋中煎至兩面金黃。3、鍋中倒油，放入糖不斷翻炒，直到糖融化，變成暗紅色的泡泡。
4、放入排骨翻炒。5、使其每一塊都充滿沾到糖色。6、倒入開水，放老抽、鹽、姜、五香粉。
7、大火煮開後轉小火。8、待排骨7分熟的時候加入小土豆，土豆軟爛即可。]
4樓：手機使用者
材料：排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋做法：
1.排骨過沸水，然後撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。
請問土豆燒排骨的做法，土豆燒排骨的做法家常
材料 排骨 572克 土豆 3只 香蔥 2支 姜 2片 調料 油 3湯匙 冰糖 6粒 醬油 1湯匙 料酒 1 2湯匙 生粉 1湯匙 鹽 1 4湯匙 香油 1湯匙 1 排骨洗淨拭乾水，斬成2釐米長的段，放入沸水中焯30秒，撈起瀝乾水2 土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，浸泡在清水中待用 姜切成片 蔥切成段3 ...
土豆燒排骨
適用寶寶 2歲起 材料 豬排500克，土豆2個，植物油 薑末 蒜末 醋 黃醬 高湯 八角 白糖各適量 做法 1.土豆去皮切成塊 排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。2.油鍋燒至七成熱，放薑末 蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子...
牛排骨燒土豆怎麼做好吃，牛排骨燒土豆的家
主料牛排骨500g 土豆2個 八角1個 桂皮1小塊 香葉2片 幹辣椒4個 大蔥1節 姜4片 酸小米椒1把 生抽1勺 料酒2勺 豆瓣醬1勺 雞精適量 冰糖適量 香菜1根 鹽1小勺 白糖適量 牛排骨燒土豆的做法 1.牛排洗淨焯水，撇去浮沫，沖洗乾淨備用。牛排骨燒土豆的做法 2.土豆去皮洗淨 切大小均勻的...