1樓：學玉巧昌戊
冰糖燕窩最簡單的做法就是隔水文火燉煮，加冰糖調味，燕窩搭配冰糖，真的可以說是最佳搭檔。但是在燉煮燕窩的時候，有些剛開始不熟悉的朋友會把燕窩和冰糖一起燉煮，造成燕窩化水現象。因為燕窩和冰糖一起燉煮很容易化水，所以我們建議燕窩單獨燉煮後趁熱再新增冰糖。
隔水燉就是將需要燉煮的食物放進小容器，但是不直接加熱小容器內的食物，而是將小容器放入大容器裡，再將大容器加水加熱燉煮。隔水燉相當於是加熱悶煮，大容器內的水份會隨著蒸汽慢慢流失，但小容器內卻絲毫不用擔心水份和營養的流失。燕窩燉之前需要泡發，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
燕窩每天早晚空肚子吃是最好的，所以，吃晚上空肚吃會更好的，吃燕窩要有一定的用量，每天5-6克，連續吃上一段時間，當然如果有條件是可以天天吃的。
2樓：本元斐史辰
1、準備好所有原料;
2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡；
3、白燕窩用清水泡發4-8小時；
4、把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始清理燕子毛；
5、蒸鍋中放入清水燒開，燉碗裡放入冰糖和白燕，注入過濾乾淨的浸泡過白燕的水，水沒過白燕2-3釐米即可。隔水文燉1小時左右，冰糖燕窩便燉好了。
冰糖燕窩有讓女性肌膚白皙，提高免疫力的功效。首先，把燕窩放入冷水裡發6-7：小時後，撕成絲備用。
其次，加入去核紅奉、冰糖及水放入燉盅，水的分量以稍稍高於燕窩的表面為準，入鍋慢火燉20-30分鐘，待鍋中發出蛋白清香即可食用。
冰糖燕窩最簡單的做法？
3樓：木藝世家
冰糖燕窩最簡單的做法就是隔水文火燉煮，加冰糖調味，燕窩搭配冰糖，真的可以說是最佳搭檔。但是在燉煮燕窩的時候，有些剛開始不熟悉的朋友會把燕窩和冰糖一起燉煮，造成燕窩化水現象。因為燕窩和冰糖一起燉煮很容易化水，所以我們建議燕窩單獨燉煮後趁熱再新增冰糖。
隔水燉就是將需要燉煮的食物放進小容器，但是不直接加熱小容器內的食物，而是將小容器放入大容器裡，再將大容器加水加熱燉煮。隔水燉相當於是加熱悶煮，大容器內的水份會隨著蒸汽慢慢流失，但小容器內卻絲毫不用擔心水份和營養的流失。燕窩燉之前需要泡發，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
燕窩每天早晚空肚子吃是最好的，所以，吃晚上空肚吃會更好的，吃燕窩要有一定的用量，每天5-6克，連續吃上一段時間，當然如果有條件是可以天天吃的。
4樓：匿名使用者
1、準備好所有原料;
2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡；
3、白燕窩用清水泡發4-8小時；
4、把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始清理燕子毛；
5、蒸鍋中放入清水燒開，燉碗裡放入冰糖和白燕，注入過濾乾淨的浸泡過白燕的水，水沒過白燕2-3釐米即可。隔水文燉1小時左右，冰糖燕窩便燉好了。
冰糖燕窩有讓女性肌膚白皙，提高免疫力的功效。首先，把燕窩放入冷水裡發6-7：小時後，撕成絲備用。
其次，加入去核紅奉、冰糖及水放入燉盅，水的分量以稍稍高於燕窩的表面為準，入鍋慢火燉20-30分鐘，待鍋中發出蛋白清香即可食用。
5樓：匿名使用者
花旗參燉燕窩
花期參益氣生津，養陰清熱，與燕窩同燉，養陰補肺氣的效果倍增。如果給老人家吃，最好用野生的花期參，6-7片就可以，如果一般情況燉來吃用人工種植的西洋參就比較實惠。 除了花期參之外，用高麗蔘、國產的別直參也是很好的選擇。
高麗蔘味甘性溫，補中益氣，固本生津除適合氣血兩虛的人外，病後、產後、手術均適宜食用。
材料：花期參5-7克或者高麗蔘5-7克，燕窩3克。
製法：燕窩加水浸泡6小時，用漂洗乾淨後加入切好的參片，隔水蒸燉30-45分鐘後服用。
雪蛤燉燕窩
雪蛤也就是我們所說的蛤士蟆油，它是一味知名的貴重中藥材，產與東北地區的蛤士蟆的輸卵管。味甘，性平，補腎益精，養陰潤肺。與燕窩一起食用，不僅能補肺養陰，還能對肌膚有潤滑，美白的作用。
材料：蛤士蟆油3-5克，銀兒5-10克。
製法：1．蛤士蟆油用水洗淨，加水浸泡3個小時，用水漂洗1-2次。
2．燕窩加水浸泡6小時，用水漂洗乾淨後放入蛤士蟆中隔水蒸燉30-45分鐘後服用。
血燕紅米粥
雪燕除含有燕窩特有的豐富蛋白質、磷質和礦物質、也含有鈣質。紅米含有高纖維素，也有豐富維他命，容易消化，幫助排洩，這都是眾所周知的單其粗糙的口感另人卻步。紅米配上血燕，非但不會粗糙，如果在加上瘦肉，更是調理身體的極佳食物補品。
材料：紅米兩人份，燕窩可以選用碎燕15-20克。
製法：燕窩浸3小時後，洗淨，然後加入紅米，同燉待粥熟後，即可食用。
山藥有健脾的功效，能治脾虛瀉洩和久痢。一般藥店常見的是刀切片的，如果用來煲粥，要加工碾成細粉。
永遠的冰糖燕窩
傳統的冰糖燕窩是最簡單最益而且最實際的食法。自紅樓夢林黛玉以一兩官燕配冰糖五錢，熬成燕粥開始，到現在冰糖燕窩始終是最好的傳統食法。
鮮奶燕窩
鮮奶加熱倒入已經燉好的燕窩中，攪拌即可，鮮奶加燕窩雙重營養是理想的早餐。足夠一日活力所需，含豐富蛋白質而低脂肪。晚上喝一杯則可以寧神而睡。
石斛燉燕窩
石斛有滋陰，生津，明目的功效，石斛燉燕窩更適用於陰虛火盛，口乾津液缺少的人。特別適合於老人家食用。
材料：石斛7-10克、洞燕3-5克、冰糖10克。
製法：由於燉石斛時間長，宜選用洞燕，燉1個半小時。洞燕浸泡約6個小時後洗淨，把材料（冰糖除外）放入燉盅，加入清水，燉1個小時後加入冰糖燉15分鐘即可。
燕窩雪梨
燕窩的滋潤加上雪梨的清潤，不僅是非常吸引人的甜品，對肺燥咳嗽很有效。
除此之外燕窩荔枝露也是一個消暑妙品，最適合炎炎夏日，而且做法非常簡單，先把糖水荔枝罐頭開啟後，取4-6個加入燉好的燕窩中，稍稍攪拌即可，也可以用鮮品。
對於肺燥咳嗽也可用川貝燉燕窩，切勿將川貝與燕窩同燉，最好先將碾碎的川貝及陳皮煲火，然後棄渣留水。加入冰糖和浸透洗淨的燕窩，再燉45分鐘，這種可以避免川貝的苦味和粗糙的口感。
6樓：匿名使用者
【菜名】冰糖燕窩
【原料】
水發燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克【製作過程】
1、將水發的燕窩放在小盆裡（幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。
2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡，潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
【特點】
色澤潔白，細嫩軟潤，清甜滋補
7樓：匿名使用者
燕窩入湯鍋加冰糖加水小火煮1小時即可
冰糖燕窩最簡單的做法？
8樓：匿名使用者
1、準備好所有原料;
2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡；
3、白燕窩用清水泡發4-8小時；
4、把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始清理燕子毛；
5、蒸鍋中放入清水燒開，燉碗裡放入冰糖和白燕，注入過濾乾淨的浸泡過白燕的水，水沒過白燕2-3釐米即可。隔水文燉1小時左右，冰糖燕窩便燉好了。
冰糖燕窩有讓女性肌膚白皙，提高免疫力的功效。首先，把燕窩放入冷水裡發6-7：小時後，撕成絲備用。
其次，加入去核紅奉、冰糖及水放入燉盅，水的分量以稍稍高於燕窩的表面為準，入鍋慢火燉20-30分鐘，待鍋中發出蛋白清香即可食用。
幹燕窩最簡單的做法怎麼做
9樓：漁火遊戲解說
簡單的蒸制方法為煮一下加點輔料。
下面是紅糖花生燕窩具體步驟：
1、將幹燕窩泡發3-4個小時。
2、將泡發好的燕窩挑去燕毛，並撕成條。
3、燕窩和花生隔水燉煮30分鐘，在起鍋前五分鐘放入紅糖。
4、盛出來裝好，一碗紅糖花生燕窩就做好了。
10樓：吳小生健康說
吳小生：你知道人體內臟「最喜歡」什麼嗎？對症下燕窩才有效！
燕窩需要長期堅持才能看到明顯的結果。許多朋友為自己的胎兒吃燕窩，有些人為了維護而吃燕窩，但有些朋友也為了健康而吃燕窩。
例如燕窩止咳和化痰有很好的功效，可以常年吃燕窩調節咳嗽；如果胃不好，您也可以用燕窩進行調理，但是您知道我們的器官最喜歡怎樣的食材搭配嗎？
燕窩雖然很好，但是會更有效。如今，這些方法專用於人體內部器官的調理，快儲存起來吧！
大腦最「喜」：核桃，桂圓，蓮子。
核桃中的微量元素鋅和錳是垂體的重要成分，吃核桃對人體滋補是一種很好的營養，具有健腦益智的作用！
桂圓可以改善人腦的功能並促進智力發展。它所含的多糖和維生素在被人體吸收後可以促進腦細胞的再生，從而可以顯著增強人類的記憶力。青少年多吃桂圓肉可以緩解大腦疲勞，促進大腦發育。
蓮子富含營養。多吃蓮子可以預防痴呆症的發生並增加記憶力。如果蓮子有心臟作用，它們也可以去除雀斑。內部器官不足，以及舒緩神經和增強大腦功能，有助於睡眠，因此建議適當吃蓮子。
推薦食譜
名稱：燕窩補腦粥
主要成分：龍眼30克，蓮子30克，紅棗10克，核桃仁適量，冰糖適量，燕窩3-5克；
做法：1.預先洗淨去皮的龍眼蓮子和紅棗，準備使用核桃仁。
2.排幹水以備將來使用。
3.將燕窩與紅棗、桂圓、蓮子一同放入燉盅，倒入純淨水，燉煮25-30分鐘
4.出鍋前5分鐘加入冰糖，出鍋冷卻後即可使用
血管是最「喜」：玉米
玉米特別富含維生素e，而維生素e是抗氧化劑，它可以防止不飽和脂肪酸，維生素c和三磷酸腺苷等的氧化，確保它們在人體中發揮正常作用。它也是一種自由基清除劑自由基，可幫助人體抵抗自由基的破壞。並減少對動脈硬化的影響和腦功能衰退，**衰老等影響。
推薦食譜
名稱：玉米燕窩粥
配料：3-5克燕窩；適量的玉米； 200克米飯
做法：1.充分浸入燕窩以去除雜質和細毛，瀝乾水分並放在一旁。
2.將燕窩放入鍋中，倒入純淨水，然後隔水慢燉20-25分鐘。
3.將大米放入鍋中，倒入水中，然後用大火煮沸，然後用小火煮30分鐘，加入調味糖。
4.將煮好的玉米粥放在碗中，冷卻，放入燉好的燕窩中，混合均勻並立即食用。
肺部最「喜」：銀耳，百合
在中藥中，銀耳具有溫和溫和的口感，具有養血養血，健脾的功效。可用於**症狀，如衰竭，咳嗽，痰中帶血，口渴和口渴。生病後身體無力。
百合具有很高的藥用價值。排毒，增強脾胃，減輕溼熱，鎮定神經，促進血液迴圈。適應症包括咳嗽，咯血，虛弱，焦慮，驚慌和其他症狀，對肺部疾病的**和抗衰老健康具有特殊作用。
推薦食譜
名稱：銀耳百合燕窩粥
配料：3-5克燕窩；銀耳四分之一；新鮮百合1 個，冰糖適量
方法：1.將燕窩充分泡沫化，去除雜質和細毛，瀝乾水分，放在一旁。
2.將白木耳發泡後，取出舊的蒂，切成備用
3.將銀耳放入鍋中，小火煮1-2小時。
4.將燕窩和百合放在平底鍋中，倒入純淨水，隔水慢燉20-25分鐘。
5.在出鍋前5分鐘加入冰糖，然後在平底鍋稍冷後將其與銀耳混合食用。
胃最「喜」：小米，南瓜
南瓜小米粥可以開胃，補虛，對丹田有益。可用於氣血兩虛，機體虛弱，食慾不振，適合分娩前後喝南瓜小米粥補品。
而且胃口不好，發燒的人可以喝南瓜玉米粥，它具有防止噁心，嘔吐和胃消化的作用，搭配燕窩的作用更有效！
推薦食譜
名稱：小米南瓜燕窩粥
原料：燕窩3-5克；半個南瓜，小米用量
方法：1.浸入燕窩，仔細挑出細小的毛髮和雜質，然後瀝乾水分使用。
2.將南瓜去皮，切成小塊，然後蒸成南瓜泥。
3將小米洗淨，倒入鍋中煮成粥，加入南瓜，再煮20分鐘，製成小米南瓜粥
4.將燕窩放入燉鍋中，倒入純淨水，然後慢慢煮25至30分鐘。
5.將燉好的燕窩加到小米南瓜粥中，拌勻並立即食用。
冰糖椰汁燕窩的做法，椰汁燕窩怎麼做好吃，椰汁燕窩的家常做法
1 將燕窩浸發並挑撿乾淨，放入燉盅 2 坐鍋燒水，放入適量的清水，大火將水燒開 3 往燉盅中倒入少許開水，水量沒過燕窩就可以了，蓋上蓋子放入開水鍋中小火燉制20分鐘 4 開啟燉盅，加入冰糖 椰汁和枸杞，蓋上蓋子繼續燉制20分鐘，即可。椰汁燕窩怎麼做好吃，椰汁燕窩的家常做法 用料龍頭天盞 純淨水 10...
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