1樓：匿名使用者
1、把麵粉加水合成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒30分鐘左右
2、南瓜去皮去籽切小丁，洋蔥切小丁 ，羊肉、羊尾巴油切小丁，
3、把羊肉和羊尾巴油拌均勻，加洋蔥、鹽、黑胡椒粉拌均勻， 再加南瓜丁一起拌均勻4、把醒好的麵糰多揉揉，搓成長條，分成小劑子，壓扁，擀成餃子皮一樣大小，皮越薄越好
5、加南瓜餡，包成雞冠形狀。
6、蒸鍋加水，大火燒開，籠底刷上清油，加南瓜包子，大火蒸15分鐘左右即可。
南瓜薄皮包子，羊肉一般選擇新疆綿羊羊羔前腿肉，這部位的羊肉好吃鮮美。還的加一些羊尾巴油，要是純純的羊肉，太柴了不香；一般都是加7分的羊肉3分的羊尾巴油，這樣肥而不膩鮮香無比。
南瓜選用金黃色的那種圓南瓜，小丁，黑胡椒和洋蔥可以多放一些，味道會更香；麵粉需要選新疆的麵粉，這樣做出來的包子皮才能薄而透，有韌勁且不硬，還能防止在蒸的過程中爛掉露陷。
2樓：耿鈮
看一遍，你在家也能做南瓜大包子
3樓：嚥下疚執
回答1.南瓜用保鮮袋裝好,放微波爐,高火2-3分鐘,取出用勺子壓成泥即成南瓜泥
2.麵粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻,過篩,將糖,鹽加入,拌勻
3.全蛋液中加入色拉油,牛奶拌勻,和南瓜泥一塊加入到麵粉中,攪成麵糊(比較稀,不太團)
4.案板鋪上20克麵粉,將麵糊倒在上面,滾上一層面粉(這樣就不沾手了,會好操作了)
5.滾上面粉後,切成小分,作成圓形,表面滾一層面粉,排到烤盤上,用廚房剪刀在麵糰上適當剪幾刀即可烤箱預熱190度,中層,大約20分鐘左右,出香味,表皮上色足夠即可
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南瓜包子的做法
4樓：耿鈮
看一遍，你在家也能做南瓜大包子
5樓：雪夜精靈獅
把蒸好的南瓜搗成泥和到拌有少許糖的麵粉裡,蒸出的南瓜水份比較多如果感覺麵粉很硬再適當加些水活成柔軟的麵糰,放在溫暖處醒1個小時左右.
洗好的油菜焯水很短的時間因為一會兒還要蒸,焯久了菜的口感就蔫蔫的了.
冬菇泡發切成末,焯好的油菜切末蔥姜切成末
煸蔥油小火把蔥段煸到幹黃蔥香散出即可.
醒好1個小時的麵糰排出氣後繼續醒20分鐘左右.
把蔬菜末蔥薑末蔥油鹽(要嘗一下稍稍鹹一點兒)五香粉一點點醬油一小勺糖拌勻
醒20分鐘後的麵糰取出揉揉,切成劑子,擀成中間厚四周薄的麵皮兒,放入餡兒,捏好褶,放入鋪有溼屜布的蒸鍋裡繼續醒15分鐘.
醒好後涼水上鍋蒸上氣後8-10分鐘就好了.如果面發的比較好,可以直接揭鍋蓋兒,包子不會塌.保險一點兒還是過3分鐘後在掀蓋兒.
6樓：嚥下疚執
回答1.南瓜用保鮮袋裝好,放微波爐,高火2-3分鐘,取出用勺子壓成泥即成南瓜泥
2.麵粉,泡打粉,蘇打粉混合均勻,過篩,將糖,鹽加入,拌勻
3.全蛋液中加入色拉油,牛奶拌勻,和南瓜泥一塊加入到麵粉中,攪成麵糊(比較稀,不太團)
4.案板鋪上20克麵粉,將麵糊倒在上面,滾上一層面粉(這樣就不沾手了,會好操作了)
5.滾上面粉後,切成小分,作成圓形,表面滾一層面粉,排到烤盤上,用廚房剪刀在麵糰上適當剪幾刀即可烤箱預熱190度,中層,大約20分鐘左右,出香味,表皮上色足夠即可
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7樓：乞力馬紮羅的彩虹
南瓜包子可以將南瓜切成丁，再將羊肉切成丁，切上洋蔥攪拌均勻，在撒上胡椒粉攪拌均勻，這樣就可以包包子吃了
8樓：歧情文
把南瓜去皮切成塊，蒸熟弄成泥，鍋里加熱加油，油熟加入糖加水燒冒泡把剛才的南瓜泥倒入，不停的翻，南瓜泥冒泡，南瓜心做好，然後像包包子的做就行了
9樓：
南瓜包子的做法，南瓜切塊，然後切一塊塊的，然後去過了傘蒸熟蒸熟之後可以那個嗯，說然後再包子麵粉弄一下，然後再包一下就可以了。
10樓：貳誠
南瓜包子的做法。把南瓜切成四。在熱水裡抄一下。然後剁碎切成肉。再弄點兒雞蛋。這次的包子是可口美味的。
11樓：春驪雋
把南瓜洗淨、去皮、擦絲切碎，再放入蔥砰，再放入調料十
三、香雞精、姜沫、耗油和肉，攪拌均勻，最後放上香油和鹽，美味可口的南瓜包子餡就0k了，用發好的麵包成包子。
純南瓜餡包子的做法竅門
12樓：匿名使用者
用料青皮南瓜，小蔥，豆腐，豬肉
現在季節這種青皮南瓜特別多，包包子最好吃了
南瓜包子的做法大全竅門，純南瓜餡包子的做法竅門
首先拿一個好的老南瓜，把它煮熟了去皮，然後他老孃把老南瓜弄爛，然後和麵粉一起攪拌，攪拌均勻之後就可以做了南瓜皮子 美味佳餚。主料3人份 麵粉500克 輔料南瓜泥200克 水適量胡蘿蔔1個 鹽2克火腿腸1個 油10克 酵母3克 開水適量 步驟1南瓜包子的做法大全 火腿腸，胡蘿蔔，洗淨切好備用，加鹽，油...
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牛肉粉絲包子餡的做法，粉條包子餡的做法
用料麵粉 500克水 260克酵母 5克白糖 發麵用 5克牛肉 250克老薑 一小塊小蔥 100克胡蘿蔔 1根生抽 3勺耗油 3勺料酒 1勺白糖 1勺甜麵醬 1勺鹽 適量食用油 適量五香粉 1小勺。做法步驟步驟 1溫水加酵母 白糖攪拌均勻，倒入麵粉，和成麵糰，放入盆裡蓋上保鮮膜，室溫放置一小時左右，...